Добро утро на всички.Виждам , че се увеличава армията на пекарите с нови попълнения. Успехи на всички в благородната кауза за изхранване на домочадията с качествена храна. 
Аз имам едно питане. Напоследък белия хляб, който правя ми мирише странно , като на царевичен. На вид е бял, добре се надига и изпича и нямам други забележки, но вкуса е странен. Правя основно по рецептата на Полин с айран. Пробвах като смених мазнината/олио, зехтин, масло/, направих и само с вода-резултата е един и същ. Остава ми като единствена причина брашното. На София мел- обикновенното ,с тъмно син етикет,купено от Била.Случвало ли ви се е да има такава фрапираща разлика във вкуса. Не искам да си мисля, че е смитано по някакви складове от всякакви зърна и са добавени избелители после.
Виж целия пост
Аз имам едно питане. Напоследък белия хляб, който правя ми мирише странно , като на царевичен. На вид е бял, добре се надига и изпича и нямам други забележки, но вкуса е странен. Правя основно по рецептата на Полин с айран. Пробвах като смених мазнината/олио, зехтин, масло/, направих и само с вода-резултата е един и същ. Остава ми като единствена причина брашното. На София мел- обикновенното ,с тъмно син етикет,купено от Била.Случвало ли ви се е да има такава фрапираща разлика във вкуса. Не искам да си мисля, че е смитано по някакви складове от всякакви зърна и са добавени избелители после.
правили ли сте хляб от брашно от лимец? Не пълнозърнесто, а нормално. Четох в блога, че бялото брашно може напълно да се замести с брашно от лимец, но все си мисля че може и да има друга рецепта, а не типичната 300 г вода, 500 г брашно, чл сол, чл захар, сл сол, сл лимонов сок, сл грис. А дори и типичната рецепта да е ползвал някой, ми интересно какво се получава - какво да очаквам. Пухкав хляб ли става, "павенце" ли?
. 
, знам, че не е по темата, но знаете ли от къде мога да си купя казанче за ALASKA и евентуално с кои други марки е съвместимо? 
