(Био) зеленчукова градина 12

  • 73 182
  • 741
# 135
Привет и от мен!
Пак с въпрос, кога се откъсват кратунките, селските?
Как се сушат, че да не мухлясат?
Имам една много голяма, по-жълтеникава е станала от останалите, сиурно трябва да я откъсна вече?

Виж целия пост
# 136
Нова,от кой точно вид е твоята кратунка? Thinking
Гладка кора,пъпчива,с тюрбан?
Покажи ни-да не объркаме с акълите..
С каква цел ще я използваш-за красота или приложно?
Аз се заглеждам първо в дръжката-трябва да бъде суха,да кафенее...Като капучино. Heart Eyes
След обяд е най-добре да я откъснеш-преди вечерната/сутрешната влага.
Със суха кърпа я лъсни,постави на тъмно,проветриво място.
Една фермерка ми каза след 1-2 дни да обтривам кората със спирт,за да започне изсушаването и да се спася от мицели.Да следя миризмата и.Да олекотява кратунката с времето на ръката.Да въртиш наляво-надясно,за да запази формата си.Като започнат да дрънкат семките-значи си готова да дълбаеш.
Лакираш на края-след няколко месеца.
Тъкмо за другата пролет да гребнеш вода от селски кладенец,от кофата...
Ох,и за опитване на топла ракийка става. Blush
А тюрбанлийките-за шарена радост над камината.
Студено ми е щом се сетих за камина... cold
Виж целия пост
# 137
http://new1.snimka.bg/flowers/zelenchuci.598190.24718560
ето я, тук е отпреди 2-3 месеца, сега е по-голяма.
Дръжката й не е изсъхнала още, ама ще взема да я набера другата седмица, да не падне слана. Confused
Има и няколко по-малки, те още са зелени, по-късно се появиха. Голямата жълтее малко.

ПП. За красота ще я ползвам, приложно само откъм приложните изкуства. Wink
Тя яде ли се?

ПП. Благодаря, Веселчето!  bouquet
А на каква температура? Ако я окача във вилата ме е страх, че към декември - януари може да стане и вътре в къщата под нулата. За колко време горе-долу протича процесът?

за кратунката намерих следната, за мен нова и интересна информация: "Кратуната може в продължение на две години да престои в морската вода, без да се повреди, като семената запазват кълняемостта си."
http://agronet.bg/agro/otglejdane/3072-kratuna-lagenaria-vulgaris.html

Виж целия пост
# 138
Здравейте от мен.

Да се отчета с днешната работа. Засях марули, спанак, праз и крес.
Само незнам дали не избързах със засяването на праза. За първи път ми е. Някой имали ли повече инфо? Трябва ли да го покрия с нещо през зимата?
Виж целия пост
# 139
...Засях марули, спанак, праз и крес.
Само незнам дали не избързах със засяването на праза. ...

Аз праз не гледам, но съм чела, че това е пролетна засявка. Някои се изхитряват да го гледат успоредно с други култури, които стават по-рано, защото иска добро напояване през цялото лято.
Но не се кахъри. И да не ти се получи както трябва, можеш да си го гризнеш и мъничък. Сега нали е модерно да се гледат microgreens, тоест нито кълнове, нито голямо растение, а нещо по средата. Тъкмо витаминчета през зимата.

Подай малко инфо за семената от крес. Откъде може човек да си ги купи в София? Имам агент там, а във Варна съм търсила и знам, че няма.

Теди, я разкажи изтънко как точно се справяш с болестите по био ябълките. Струпясването например???


Виж целия пост
# 140
Ако сега засея марула трябва ли зимата да е слагам под найлон.Много ще се радвам ако ми отговорите
Виж целия пост
# 141
Нелинка, зависи. Ако марулите са дорбе вкоренени и не много големи преди първите студове, не е задължително да ги завиваш, те са "зимоустойчиви", за разлика от мен! Sad
А, сега виждам, че си от Южна Бг, там зимите са меки.
Виж целия пост
# 142
Нашите марулки си зимуват навън без проблем, не завиваме с нищо. Аз да се оплача - при нас е невъзможно да се посади каквото и да е в момента. Земята е толкова суха и напукана, в някои цепнатини мога да си напъхам ръката до китката. Имахме идея за спанак, салати и др. нещица ама не SadЩе чакаме обилен дъжд. Преди месец и нещо посяхме праз - едва крета горкият. Карфиолът май няма да свие, а от късното зеле само половината зелки са свили.Поливам ги всеки ден, но явно не е достатъчно.
Хинапът и той се изложи - беше завързал към15 плодчета - за съжаление остана само едно. Другите изпадаха.
Доматите обаче продължават да раждат като луди, зарекла съм се повече буркани да не правя Naughty, моря ги на салати, но те нямат край.
Ябълки също има много. Чудя се как ще ги съхранявам. Тук ми казват навън с папрат завити и уж нищо не им ставало, но аз тома неверни като паднат температурите под нулата  все си мисля, че ще замръзнат. Някой съхранявал ли е ябълки така?
И още едно питане - вчера брах плодове от черен бъз/ бъзак, бъзе му казват по различните краища на страната/.Ще правя сок от него - реди се ред бъз, ред захар,оставя се две седмици, прецежда се сока,който се отдели и се дава от него по 1 ч.л на деца и 1 с.л на възрастни.Използва се за засилване на имунитета.Срещам много противоречива информация за това къде трябва да стои през тези две седмици - на едни места пише на слънчево място, на други да не е изложено на пряка слънчева светлина. Има ли някой опит в правенето на този сироп да ме "светне" как да процедирам. Wink
Виж целия пост
# 143
Благодаря за бързите отговори.В събота ще засадя малко марулки и чесън,а то до края на октомври го дават топло......
Виж целия пост
# 144
И още едно питане - вчера брах плодове от черен бъз/ бъзак, бъзе му казват по различните краища на страната/.Ще правя сок от него - реди се ред бъз, ред захар,оставя се две седмици, прецежда се сока,който се отдели и се дава от него по 1 ч.л на деца и 1 с.л на възрастни.Използва се за засилване на имунитета.Срещам много противоречива информация за това къде трябва да стои през тези две седмици - на едни места пише на слънчево място, на други да не е изложено на пряка слънчева светлина. Има ли някой опит в правенето на този сироп да ме "светне" как да процедирам. Wink

Ниският храст, бъзак му казват моите баби.
Моя вчера го прецедих и вече  е в хладилника.
Аз знам така, от бабата на бабата.....реди се ред плод, ред захар, завършва със захар, в широк буркан, като за туршия, да  еудобен за бъркане. Седи седмица така, на тъмно и хладно, аз го държах вътре в къщата, в кухнята, покрит с тензух с ластиче, не с капачка. От седмия до десетия ден се разбърква многократно, аз го разбърквах до 12-тия ден, че захарта не се беше разтворила.
После се прецежда пак през тензух, налива се  в стъклен съд и стои в хладилника.

ПП. Плодчетата трябва да са много зрели-презрели, преди да узреят са отровни.


За ябълките, не съм специалист, но от опит - увивам поименно Wink във вестник и на един ред в щайги в мазето. Седят до пролетта, но определени сортове. Трябва да са набрани не много зрели.
Виж целия пост
# 145
Благодаря нова  Heart Eyes Аз го редих в 2 компотени буркана.Плодчетата бяха черни според мен добре узрели. Четох, че зелените са отровни - съдържали цианкалий. #Crazy
Само сок ли се отделя, кипва ли така да се каже, все пак идеята е да ферментира нали newsm78
 За ябълките аз така мислех да правя - с вестник. Имаме 3 вида - златна превъзходна, червена превъзходна, а на третият сорт не му знам името. Ще снимам утре и ще кача снимки.
Виж целия пост
# 146


Подай малко инфо за семената от крес. Откъде може човек да си ги купи в София? Имам агент там, а във Варна съм търсила и знам, че няма.





Когато бях на командировка в Анкара ме почерпиха с една страхотна салата.  chef  Впоследствие разбах, че основната съставка е "tere", т.е крес ( по Латинското име се ориентирах). Купих си само две пакетчета за мама едно и за мен едно. Обясниха ми, че за 2 -3 седмици след засаждането са готови за консумация.
Планирам половината да оставя за лятото за да дадат семена. Тогава с удоволствие бих ти изпратила  bouquet Само дано да вържат семена  Praynig  На опаковката пише, че са органично чисти семена, така че вероятността да се получи е голяма  Grinning
Между другото там консумацията на семената е била също много разпространена, както семената от лен. Против рак и разни други болести newsm78

Между другото от личен опит знам, че къдравите марули за по-студоустойчиви. Затова зимата засявам къдрави марули, а през февруари-март стандартните.
Виж целия пост
# 147
Благодаря нова  Heart Eyes Аз го редих в 2 компотени буркана.Плодчетата бяха черни според мен добре узрели. Четох, че зелените са отровни - съдържали цианкалий. #Crazy
Само сок ли се отделя, кипва ли така да се каже, все пак идеята е да ферментира нали newsm78
 За ябълките аз така мислех да правя - с вестник. Имаме 3 вида - златна превъзходна, червена превъзходна, а на третият сорт не му знам името. Ще снимам утре и ще кача снимки.

Радвам се веднъж и аз да бъда полезна тук. Че обикновено само питам.
Определено не бива да ферментира. Ако захарта е достатъчно и стои на хладно не кипва. Прецеждаш само сока, той се пие.
След прецеждане можеш да заложиш същите плодчета с още малко захар и вода за още десетина дни. Те вече кипват, казват, че пак били лечебни, по-рядко е, с вкус на вино може би, пие се по стотина грама. Laughing Второто са непотвърдени данни, но аз ще го направя  и него. За напролет.
Виж целия пост
# 148
За виното и аз го срещнах.
  Прецеденият за сиропа плод се изсипва в по-голям стъклен съд, залива се с вода (на един килограм плод – три литра вода). След 2-3 седмици се получава вкусно вино. Пие се по една винена чаша преди ядене на обяд и вечеря. Действа като сиропа.
 
Виж целия пост
# 149
За ябълките да си кажа: когато са в големи количества, няма как да се съхраняват в мазетата. Изкопаваме трап в градината, не много дълбок, като се съобразяваме с количеството плодове, които имаме. Дупката се покрива с богат слой суха папрат и орехова шума, нейната роля е да прокуди гризачите-мишки и полевки. Насипват се ябълките, отгоре пак се завиват с папрат и шума, и се запръстяват, насипва се изхвърлената пръст. Оформя се хубава купчинка, като отгоре може да се сложи парче найлон. Това е. Така си съхраняваме и картофите, които при нас са в огромни количества. Като се върна от село, ще приложа снимка.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия