Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 117

Darlinka много сладка торта, цветенцата са хубави, много ми харесва панделката
rosirai Честито  и аз ги чакам моите 
dimitrina73  виж линка, който пуснах на Хриси, това са молдове за човешко тяло
almost_angel сама си казала, забравила си масления крем. Неговата идея е да залепи фондана за тортата. Не съм ползвала руска мастика, но като ми се е нацепвало е било заради повечко пудра захар в тестото

Моля ви някой да ми помогне да открия рецептата за фондана на Димитрана.

Благодаря   
Аз чета ли чета, гледам ли гледам, цъкам ли цъкам......     Озъртам се за нещо лесно за проба. И имам един сигурно супер тъп въпрос, но не ме овиквайте много     Та гледам ви фигурките и се възхищавам колко са точни и красиви. Гледате ли от някъде как да ги направите или карате по интуиция?

http://dimitranas.blogspot.com/search/label/%D0%A2%D0%BE%D1%80%D … iche%20Torten%20I

Здравейте, навестявам за малко коментари. На първо място много ви благодаря за куража и насърченията, които получих от вас! Валерия, аз не се дразня от критика, особено, когато си я заслужавам напротив, повече се дразня се от липсата на коментар и мълчаливото подминаване. Леля Ог, да ще се справим следващият път по-добре, ама за кола не ща и да чуя   Далматинците ти са ми любими,  особено онова дебеличкото, дето е легнало по гръб, много ми хареса морската, но тази с лейката нещо ми липсва, но не мога да преценя какво. На сладките ти си богиня на търпението  
Марая, страхотни торти, любима ми е с бебекит обувки. Ансамбловата също е гот, на мъжа са му малко къси краката
доня КОПРИВА, абсолютен фен съм на Карлсон от покрива!
fotka, тортата ти много, ама много ме кефи, цветето и книжката като аксесоари са номер 1
tunata, пуйките ти са супер чаровни, но следващият път вместо лепило можеш да използваш размекнат с малко вода фондан (става много здраво и залепва бързо)
stefina, пеперудата е идейна като апликация, а трудът, който си положила - за почит!
betina33, двойката на мен ми харесва, не разбирам защо така се е понакривила само. Отдолу блат ли е или огромна бисквита? Манчестърската торта ме кефи, особено фактът, че е за жена. Аз бих се заиграла да я направя в розовата гама за малко гавра  
hrisiv, рампата е супер! Много почнах да се плаша на всякакви 3Д-та! А момичешката е супер, супер, супер яка с цялата си цветова гама и аксесоари! Пълни ми душата! Добре си се потрудила с ледена епоха!
ИСКРА, много ми харесва комбинацията на цветовете и цветята
juliaM, страшни динозаври!
иглика333, малеее, колко много принцеси!!! Много ми харесва цвета на кулите и архитекрурата на замъка
Ванилия Мадагаскарска, в открит багажник, а? На този ще му замръзне задника  
Purple, идейна капачка
МаринаД, коментарът ти за колата ми ме разсмя искрено Твоята торта се е получила супер!!! Нищо, че я наричаш нищо особено
Lille (CRLN) , супер се е получила тортата ти със самолета!Поздравления. Това, което виждам като проблем е зърнистият вид на покритието - или си прекалила с пудрата захар, или си взела доста едра такава и не се е получила гладка структура. Тази рецепта за карамелен крем я знам от години и със сигурност мога да кажа, че тортата ти е била уникално вкусна!
metchopooh много яка торта!
r.i.angelova , права си, трябваше да я вдигна, тогава нямаше да изглежда толкова драматично сплескана, но не можах да измисля как. Идеи   Немо е страхотно оцветен! Може да твърдиш, че не си от извънземните, но поне имаш някакъв ген от тях, защото ти хрумват много оригинални и нестандартни идеи, които осъществяваш много добре!
Darlinka, чудесен опит. Изтънявай листенцата на цветята, за да не стоят толкова груби. Иначе е много приятна, поздравления!
almost_angel, напукало ти се е покритието от многото пудра захар или не е била достатъчно фина. Следващият път размеси с малко глицерин тестото и не забравяй да измажеш с маслен крем
Това от мен, бай

Здравейте, не съм писала цяло лято и надали някой ме помни, но ви следя редовно и се възхищавам на красотите които творите!!!    Направо уникални неща виждам и мечтая ( и се старая ) да достигна нивото ви! Няма да изброявам поименно (иначе ще трябва да изпиша цялата тема  ) шапка ви свалям на всички!
За цяло лято съм правила има няма пет - шест торти, ето някой от тях





Само не се смейте много 

Момичета , благодаря ви за отзивите, така ме окуражавате и се надъхвам повече

Mishoka: ох, болна тема ми е пудрата захар! не мога да си намеря фина ( иначе покритието е на Димитрана, но нещо не ми допадна. Много бавно съхне и според мен не е подходящо за големи фигури. Мисля съгледващият път да ползвам руска мастика 2...

Здравейте момичета 
Не съм писала отдавна , но сега ще правя торта за майка ми . Рових се в библиотеката и видях този крем
Лимонов крем (natalyna)

350гр. меко масло
240гр пудра захар
150 мл. прясно изцеден сок от лимон
4 яйца
кората на 5 био лимона(без химическа обработка на кората)

Настъргваме кората от лимоните и я смесваме със захарта. Омачкваме добре с ръка и прибавяме яйцата. Разбиване на пяна и прибавяме лимоновия сок. Слагаме на водна баня и разбиваме с миксер до сгъстяване. Оставяме крема да изстине на около 55 градуса (което означава, че може да потопиме пръста си в сместа за около секунда). Постепенно прибавяме маслото на части, като разбиваме с приставката на миксера с ножовете (като при майонеза) до образуването на мус.
Имам въпрос : става ли достатъчно гъст за да не се разтече тортата .
Т.е. подходящ ли е да се покрие торта направена с този крем с фондан 

Lille за пудрата захар - аз използвам само на фирмата PRIMA, от KAUFLAND я  взимам - има нярисувани по нея чурушки, прасковки, малинки...- пише че е по специялна технология. Малко по-скъпа е но е добра, към 3лв и нещо  .

лелеее колко грешки    нарисувани черешки и специална технология   

nadia*, добре завърнала се Най- ми хареса последната ти торта
DZ, ако не ти стане достатъчно гъст кремът, сложи му желатин. Но това, което ме притеснява е, че яйцата не минават дълбока топлинна преработка, т.е. за възрастните - да, но ако е за деца аз не бих се осмелила, честно. От маслото трябва да се сгъсти доста, когато се охлади. Ето ти един вариант на подобен крем, в който яйцата си преминават необходимата топлинна обработка. Към него можеш след това да прибавиш разбитото на пухкав крем масло: http://allrecipes.com/recipe/grandmas-lemon-meringue-pie/ Четеш частта за лимоновия филинг. Ако не четеш английски, ще ти го преведа.
Lille, купешката пудра става на Оберон - не е толкова скъпа като Примата, както и Захира, но при всички случаи трябва да пресяваш 2 пъти. Аз си взимам от Илчовски и изобщо не си правя труда да пресявам С Руска мастика не се разбрах аз, но мога да ти препоръчам тестото на Нелка за фигурки. Има го в библиотеката. Работи се страхотно с него, поне аз съм ужасно доволна де 

Mishoka, колата се прави на отделна подложка и след това се повдига заедно с подложката, ето тук може да видиш нагледно как става http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2936
Или друг вариант е да направиш подложката под колата по-дебела и така се повдига цялата кола. Подложката трябва да е  по-малка от размера на колата, за да не се вижда и да има място за гумите.
Ето още инфо http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=2110

Майсторки да Ви питам-понеже не намерих глюкозен сироп,си купих глюкоза.Как да я разредя до нужната консистенция на сиропа?
И другия ми въпрос-в аптеката поисках глицерин,но в къщи погледнах,че на етикета пише глицерол 85%.Това същото ли е ?
Въпросите са ми свързани с рецептата за фондана на Димитрина.

3xi, аз лично си ползвам глюкозата в този и вид .... Не съм имала проблем! За глицерина - същото е!

ОО благодаря много     .Имах притеснения,но ще действам/за първи път ми е,дали не се изхвърлям много/.