МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 45 ТЕМА - Готварски рецепти и съвети - Страница 49

МАШИНА ЗА ХЛЯБ - 45 ТЕМА

Публикувана: 8 фев. 2012, 13:42 ч.

Последно мнение: 4 апр. 2013, 07:41 ч.

67 027

728

tuly - Потребител

Gali80

Потребител

# 720 21 март 2012, 05:21 ч.

Цитат на: мам4е в вт, 20 мар 2012, 21:14

та, май историята с печенето ще е като историята с втасването - нещо като нищо! Laughing

И аз имам подобна болка и не знам дали е от машината /плаче ли за нова/ или в мен е грешката, но хлябове, които съм правила преди и са опирали в капака на машината, сега не бухват, стоят глетави и влажни вътре и бързо се развалят. Иначе за вкусни, вкусни са, но това не ми е достатъчно Blush

Промени по рецептите не съм правила и гледам винаги да се оформи хубава топка /ако трябва добавям брашно или вода/. Някакви съвети Thinking

Виж целия пост

мам4е

# 721 21 март 2012, 08:59 ч.

Галче, аз едва ли мога да ти дам съвет, но и на мен ми се е случвало, да не ми бухне тестото. Аз си мисля, че е от маята, която ползвам сега. Преди ползвах френската и нямаше грешка. Последния път мъжа ми не намерил от нея и купил някаква турска - ами, не е същото!
Но може и наистина машинката нещо да не е наред. newsm78

Иначе за козунака - сега правя нов, вчерашният е за кофата. Бонго беше много любезен да даде малко указания и насоки, сега ще видим , дали ще стане. Стискайте палци! Praynig

Виж целия пост

Тайна

Пристрастен

# 722 21 март 2012, 10:14 ч.

Убедих се,че хляб се прави с любов.Вчера замесих направих, втаса, правих всичко както трябва, но понеже все ревех и не станаха предишните вкусни и красиви хлебчета.

Виж целия пост

tuly

Потребител

# 723 21 март 2012, 10:52 ч.

Ревеш ли...ааааа,хлюб със сълзи не става Peace

Виж целия пост

buffy

Регистриран

# 724 21 март 2012, 10:57 ч.

Здравейте, преди няколко дена правих хляб по рецепта на Evjeni (темата с рецептите 1-ва стр.)

Хляб със сирене и маслини (750 гр)
240 мл вода
3 с.л. зехтин
1 1/2 с.л. захар
3/4 ч.л. сушена мащерка
1 1/2 ч.л. сол
360 г брашно
2 1/4 ч.л. суха мая
---
55 г натрошено сирене
6 с.л. едро нарязани зелени маслини
3 с.л. нарязани сушени домати
3 с.л. брашно

Постави първите седем съставки в указания ред в машината. Нагласи машината на програма за бял хляб. Пусни я да меси.
Размеси останалите съставки добре. Постави ги в машината след първото месене или при сигнала за поставяне на добавки.
Аз поставям вместо указаните маслини и сушени домати каквото имам в момента -- само маслини, само сушени домати, черни вместо зелени маслини, чушки, лютеница. Понякога добавям чесън или песто. Мащерката, разбира се, може да се замени с други подправки -- например чубрица. Гледам количеството смес да не се променя и влажността да остава същата

Хлябът не ми се получи. Спазих точно рецептата. До като изсипвах добавките, ми направи впечатление, че тестото е много кашаво и реших да добавя още няколко лъжици брашно около 3-4 супени. След като всичко добре се разбърка видях, че тестото стана много гъсто и предположих, че нищо няма да излезе. Тъй като трябваше да излизам оставих машината да си работи. Като се прибрах, резултатът беше ненадигнал се хляб, т.е беше горе-долу до половината на контейнера и от вътре седеше като недоизпечен/ глетав. Пекох на 1ва програма, която е за основен хляб с времетраене 3ч. и13мин.

Някой правил ли е този хляб и къде може да съм сбъркала при така представената рецепта? bouquet

Виж целия пост

tuly

Потребител

# 725 21 март 2012, 11:00 ч.

Хаде заповядайте в НОВАТА ТЕМА и споделяйте на воля

Виж целия пост

tsonka1208

Регистриран

# 726 3 апр. 2013, 23:30 ч.

Здравейте, хлебопекарната ми е Мидеа THD30AK-S, но нямам програмата за Сандвич. Ако може някои да ми даде таблицата за програмиране на времето за тази програма ще съм много благодарна.

Виж целия пост