"Черешката на тортата" - 2 сезон - 3
- Публикувана: 4 март 2012, 19:48 ч.
- Последно мнение: 11 март 2012, 19:37 ч.
# 1 080
11 март 2012, 16:49 ч.
искам да попитам, как е правилно да се приготви шпиковано месо, за да не се получи сухо и твърдо като на Иван? За какво беше тая тенджера под налягане, задължително ли е да се вари месото в такава с вино?
Виж целия пост
# 1 081
11 март 2012, 16:53 ч.
За салата на Цезар, за мен най-добрата рецепта е тази: http://www.kulinarno-joana.com/2010/02/caesar-salad/ (мног е интересен линкът към извадката на Джулия Чайлд по темата)
Виж целия пост
# 1 082
11 март 2012, 17:00 ч.
Да, ама пък Йоана е дала съвсем различна рецепта от тази, описана от Дж.Чайлд и цитирана в блога 
Айсберг вместо маруля, горчица, аншоа..и дори се възмущава на марулята- "Е това вече не бих нарекла Цезар"
Виж целия пост
За салата на Цезар, за мен най-добрата рецепта е тази: http://www.kulinarno-joana.com/2010/02/caesar-salad/ (мног е интересен линкът към извадката на Джулия Чайлд по темата)
Айсберг вместо маруля, горчица, аншоа..и дори се възмущава на марулята- "Е това вече не бих нарекла Цезар"
# 1 083
11 март 2012, 17:05 ч.
Видях, че сте пуснали линк към тема с десерта на Иван, но той го направи в чаши, а в темата пише, че сместа от бисквити и масло се запича и имам два въпроса:
- Може ли да се направи като торта без да се запича?
- Как точно слагате в чашите сместа (ако може обяснено като са супер супер лаик в кухнята)
Благодаря.
Иначе аз отскоро попаднах на това предаване (мразя да готвя), но много ми харесва как е направено, а и е весело, та се вдъхнових
Виж целия пост
- Може ли да се направи като торта без да се запича?
- Как точно слагате в чашите сместа (ако може обяснено като са супер супер лаик в кухнята)
Благодаря.
Иначе аз отскоро попаднах на това предаване (мразя да готвя), но много ми харесва как е направено, а и е весело, та се вдъхнових
# 1 084
11 март 2012, 17:07 ч.
Сигурно защото предпочитам айсберг пред марули, затова съм й фен.
Виж целия пост
Да, ама пък Йоана е дала съвсем различна рецепта от тази, описана от Дж.Чайлд и цитирана в блога
Айсберг вместо маруля, горчица, аншоа..и дори се възмущава на марулята- "Е това вече не бих нарекла Цезар"
Айсберг вместо маруля, горчица, аншоа..и дори се възмущава на марулята- "Е това вече не бих нарекла Цезар"
Сигурно защото предпочитам айсберг пред марули, затова съм й фен.
# 1 085
11 март 2012, 17:11 ч.
Настройвам се за новата петорка. За Камелия и Славчо имам спомени от прочетено ,че са много добри кулинари.Камелия поживя в Германия ,а Славчо Пеев няколко години в Кипър,Сани е работила в чужбина,така че може да ни изненадат с интернационална кухня. Андрей смятам ,че ще е премерен в изявата си,надявам се е да е забавен ,не досаден . Джамбазки,не ми е познат, може и да ни изненада приятно.
Виж целия пост
. Джамбазки,не ми е познат, може и да ни изненада приятно.
# 1 086
11 март 2012, 17:17 ч.
Той го шпикова добре. Проблема е, че го сложи да се вари и то във вино, а трябваше да го запечта на силен огън, след това да го изпече. Само като видях какво го направи, щях да се изненадам, ако ставаше за нещо различно от самозащита.
Аз никога не варя месо, дори на телешкото варено му бая по 12 часа във фурната, но не го варя на котлон, също и бульони приготвям на този принцип. Така просто да сложа парче сурово месо в тенджера с вода - абсурд.
Тук Г.Рамзи показва принципа с агнешко:
http://www.youtube.com/watch?v=B3Be0tpYbAw
Виж целия пост
искам да попитам, как е правилно да се приготви шпиковано месо, за да не се получи сухо и твърдо като на Иван? За какво беше тая тенджера под налягане, задължително ли е да се вари месото в такава с вино?
Той го шпикова добре. Проблема е, че го сложи да се вари и то във вино, а трябваше да го запечта на силен огън, след това да го изпече. Само като видях какво го направи, щях да се изненадам, ако ставаше за нещо различно от самозащита.
Аз никога не варя месо, дори на телешкото варено му бая по 12 часа във фурната, но не го варя на котлон, също и бульони приготвям на този принцип. Така просто да сложа парче сурово месо в тенджера с вода - абсурд.
Тук Г.Рамзи показва принципа с агнешко:
http://www.youtube.com/watch?v=B3Be0tpYbAw
# 1 087
11 март 2012, 17:22 ч.
Значи не е телешко варено , а телешко печено?
За първи път чувам за телешко варено на фурна?
Виж целия пост
Цитат
, дори на телешкото варено му бая по 12 часа във фурната, но не го варя на котлон
Значи не е телешко варено , а телешко печено? За първи път чувам за телешко варено на фурна?
# 1 088
11 март 2012, 17:25 ч.
Значи не е телешко варено , а телешко печено?
За първи път чувам за телешко варено на фурна?
Напротив телешко варено е, но във фурна... рецептата е от дядо ми, който е невероятен кулинар.
Виж целия пост
Цитат
, дори на телешкото варено му бая по 12 часа във фурната, но не го варя на котлон
Значи не е телешко варено , а телешко печено? За първи път чувам за телешко варено на фурна?
Напротив телешко варено е, но във фурна
... рецептата е от дядо ми, който е невероятен кулинар.
# 1 089
11 март 2012, 17:26 ч.
http://www.youtube.com/watch?v=m0YChfrmzbQ&feature=related
Виж целия пост
искам да попитам, как е правилно да се приготви шпиковано месо, за да не се получи сухо и твърдо като на Иван? За какво беше тая тенджера под налягане, задължително ли е да се вари месото в такава с вино?
# 1 090
11 март 2012, 17:27 ч.
Може ли рецептата? Без да съм невероятна кулинарка знам, че телешкото варено е супа.
Виж целия пост
# 1 091
11 март 2012, 17:29 ч.
Да месото му беше от сорта-ако те фрасна ще ти пукна главата,ноооо това според мене беше заради виното все пак напълниха тенджерата а това е грешно....Иван искаше да го направи по крехко като го свари предварително но явно познанията му в тази област са малко грешни...
Виж целия пост
# 1 092
11 март 2012, 17:32 ч.
Пак е супа в тенджера, но сготвена във фурна.
Ще ти я пусна на лични, че има да попиша доста.
Виж целия пост
Може ли рецептата? Без да съм невероятна кулинарка знам, че телешкото варено е супа.
Пак е супа в тенджера, но сготвена във фурна.
Ще ти я пусна на лични, че има да попиша доста.
# 1 093
11 март 2012, 17:34 ч.
Пак е супа в тенджера, но сготвена във фурна.
Ще ти я пусна на лични, че има да попиша доста.
Ще съм благодарна, много. Дето казват човек се учи докато е жив...
Виж целия пост
Може ли рецептата? Без да съм невероятна кулинарка знам, че телешкото варено е супа.
Пак е супа в тенджера, но сготвена във фурна.
Ще ти я пусна на лични, че има да попиша доста.
# 1 094
11 март 2012, 17:44 ч.
С лъжица една след друга съставките.
И на мен ми е интересно за телешкото варено във фурна. Много обичам телешко варено... става ли в гювеч, защото нямам тенджера, която мога да употребя във фурна??!?!
Виж целия пост
- Как точно слагате в чашите сместа (ако може обяснено като са супер супер лаик в кухнята)
С лъжица една след друга съставките.
И на мен ми е интересно за телешкото варено във фурна. Много обичам телешко варено... става ли в гювеч, защото нямам тенджера, която мога да употребя във фурна??!?!
Препоръчани теми