За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 41 553
  • 735
# 390
Купих пшеничен булгур, български и се каня утре да правя салата с него. Четох, четох и се обърках - според едни рецепти само се накисва за 1-2 часа във вода; според други трябва да се вари като ориз.
Моля ви за съвет.  Hug
Виж целия пост
# 391
Не се кисне. Направо се вари.
Виж целия пост
# 392
Предполагам, че с двустранния като стават за по-кратко време и няма накъде да се изпарява водното съдържание, няма да стават сухи, но само предполагам...

Зелен дух, аз имам и двете скари. За зеленчуци използвам отворената. Опитвала съм два пъти на затворената, единият път беше с тиквички, вторият с лук, резултата не ми хареса. Може би защото моята е под лек наклон и течността от зеленчука се изтича. Не знам. Но за зеленчуци използвам равната скара. Хем и не пуши толкова много  Mr. Green

Дид, аз варя булгура.
Виж целия пост
# 393
Моля за изпитана рецепта за приготвяне на гъска, без зеле, ако може, мерси много   bouquet
Виж целия пост
# 394
Купих пшеничен булгур, български и се каня утре да правя салата с него. Четох, четох и се обърках - според едни рецепти само се накисва за 1-2 часа във вода; според други трябва да се вари като ориз.
Моля ви за съвет.  Hug
Аз не варя, накисвам във вряла вода , захлупвам и оставям. Правя си страхотно табуле с него, но лятото ,когато има много магданоз.
Виж целия пост
# 395
Понякога като правя пиле с ориз, вместо само ориз слагам и булгур, най-често 1:1, а веднъж като нямах дост. ориз 1 част ориз, 2 булгур. Смесвам ги, мия ги заедно, запържвам ги заедно.
Историята е с една хазайка във Варна при която бях за едни очни, но се разболях от грип и не можех да стана от леглото няколко дена. Един ден жената ме съжали и ме покани да хапна. Уж не бях гладна, пък много ми се услади. Попитах я как е направила ориза с пилето - каза с булгур и че било добруджанска рецепта. Бях забравила, но преди 2-3 години си спомних и оттогава от време на време правя и аз.
Виж целия пост
# 396
     Имам неуспешен опит за козунак.Какво мога да напаряв от тази тухлоподобна но иначе слака маса.  newsm78
Виж целия пост
# 397
Моля за изпитана рецепта за приготвяне на гъска, без зеле, ако може, мерси много   bouquet

http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:1smePFgBuuA … ct=clnk&gl=bg
Виж целия пост
# 398
     Имам неуспешен опит за козунак.Какво мога да напаряв от тази тухлоподобна но иначе слака маса.  newsm78
сладкиш с крем карамел - ще стане един път! Peace
Карамелизираш си захар на дъното на кексова форма, нарязваш козунака на филийки и редиш отгоре, правиш си смес за крем карамел (стандартна с мляко, яйца, захар, ванилия) и внимателно заливаш филийките козунак (поетапно да поемат течността, че иначе ще плувнат отгоре). Печеш на водна баня като крем карамел, обръщаш и ето ти ефектен и вкусен сладкиш.
Аз така оползотворявам изсъхнал козунак ако случайно остане.
Виж целия пост
# 399
Моля за изпитана рецепта за приготвяне на гъска, без зеле, ако може, мерси много   bouquet

Aз приготвям гъска или патка винаги така;
Осолявам и пиперосвам птицата добре от вън и вътре.
Пълня с нарязани на кубчета(резени) две ябълки и два лука и зашивам отвора.
Завързвам краката добре стегнати към тялото, отстранявам  горната част на крилото(там където са били перата, само кожа и кост е и загаря по- бързо).

Поставям я в тава първо с гърдите на долу, сипвам 2 чаши вода  и затварям с капак.
Като обръщам многократно.
1 час на силна фурна и после на по- слаба.
Малко преди да е готова буча от всички страни с вилица за да изтече мазнината.
Като е готова гъската слагам на скара и пак във фурната запичам, да направи хрупкава коричка.

Отделям добре мазнината от соса в които се е пекла птицата, сгъстявам соса и поднасям към месото.
(Плънката от ябълки и лук не се яде)
Според големината; килограм=час печене
Това е снимка на печена патица
Виж целия пост
# 400
Хайде аз пак да помоля за рецепта за агнешки котлети, има и ребърца към тях. Поне да започна с покупка на продуктите.

п.п. Сега отивам да преписвам на пеп-чо курабийките. Утре ще правя за първи път  Embarassed
Виж целия пост
# 401
Хайде аз пак да помоля за рецепта за агнешки котлети, има и ребърца към тях. Поне да започна с покупка на продуктите.

п.п. Сега отивам да преписвам на пеп-чо курабийките. Утре ще правя за първи път  Embarassed  там препиши и за котлетите  Laughing
Виж целия пост
# 402
Хайде аз пак да помоля за рецепта за агнешки котлети, има и ребърца към тях. Поне да започна с покупка на продуктите.

п.п. Сега отивам да преписвам на пеп-чо курабийките. Утре ще правя за първи път  Embarassed  там препиши и за котлетите  Laughing
Еййй момчето пак ме постави на място  Crossing Arms. Отивам да видя, ама ако не ми допадне пак се връщам да мрънкам тук да знаеш/знаете  Mr. Green
Виж целия пост
# 403
Някой може ли да ми каже каква е разликата м/у брашно тип 500 и тип 480
Имам два пакета тип 480 и се чудя дали е бяло брашното, че искам козунак да меся.
Виж целия пост
# 404
Елица-сестрица , брашното което аз ползвам е тип 405.
Тук по немските земи това е най-продаваното брашно.
И  тип 500 купувам, но не намирам разлика.
Меси си спокойно козунака Hug
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия