Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 2

  • 221 282
  • 1 064
# 885 13 ян. 2014, 12:35 ч.
Цитат на: sylya в пн, 13 яну 2014, 11:13
Момичета от Пловдив съм и само тук от вас чета за тези съдове "Le Creuset". Я ми разкажете нещо повече за тях? От къде се купуват? Какво представляват? Нещо повече за качеството им?

Интересува ме херметическа тенджера. До сега мислех да си купя херметическа на SILIT от материал SILARGAN. Знам че залепва самия материал, но много мия похвалиха. Можела да си ползва и като обикновена тенджера и като херметик и готвела фасул за 10 мин.
        "Le Creuset" имат ли херметически тенджери и какви са ви отзивите за техните херметически тенджери?
В България Le Creuset се продава в магазините на Гама Елит. Имат магазин в Пловдив, може да ги посетиш и разгледаш. Класиката в жанра е емайлираната чугунена тенджера (френска чугунена фурна). Тежки са, но това за мен не е проблем. Лично аз готвя и пека всичко в такава тенджера.
Скрит текст:
Пазарувам от Амазон. Излиза ми много по-евтино. За сверка в момента в Гама Елит моята тенджера струва 433лв, а аз я взех преди 2 години за 84,5 паунда.
Виж целия пост
# 886 13 ян. 2014, 16:27 ч.
Здравейте,преди 3 дни си купих тиган на Силит Силарган Е30.Обясниха ми в магазина,че това Е30 означавало,че изделието е печено 3 пъти,а обикновения силарган е печен само веднъж.Т.е. това е много по-издръжлив вариант.Бяха сигурни,че материала също е силарган,защото изрично попитах.В крайна сметка този тиган беше възможно най-скъпия в магазина,и ако са ме подвели #2gunfireОсвен всичко нито ми дадоха някакво упътване,нито гаранционна карта...нищо.Само касова бележка.Та вас остава да питам,има ли някакво специално изискване преди първо ползване на тигана.Че ако прецакам ей така 200лв. няма да съм никак хепи...А и сега като прочетох предното мнение,че силаргана яко залепва,направо изтръпнах,аз исках все пак незалепващ тиган #Cussing out
Виж целия пост
# 887 13 ян. 2014, 21:38 ч.
Цитат на: sylya в пн, 13 яну 2014, 11:13
като херметик и готвела фасул за 10 мин.
       

айде сега за 10 мин.
не го готви за 10мин, за повече е.

не съм чувала Le Creuset да имат херм. тенджери, защо не погледнеш на сайта им?
Виж целия пост
# 888 14 ян. 2014, 11:31 ч.
N.M.W. ти ме запали с тази емайлирана чугунена тенджера=френска чугунена фурна на Le Creuset.
Я ми кажи всичките и предимства. Защо я наричат фурна? Какво и харесваш което другите да го нямат?
Защо точно тя е класиката в жанра?
Бързо ли загрява? Залепва ли яденето в нея?

По "24 китчен" гледах 1 предаване "Свободния ден на Алекс" и там тя препоръчваше чугунени тигани нажежени до пушек и казваше, че ги поддържала като след употреба ги поръсвала с КАШЕРНА СОЛ/това е някаква еврейска сол, но не знам какво представлява/.

Ти как поддържаш тази чугунена фурна?
Виж целия пост
# 889 14 ян. 2014, 12:55 ч.
sylya, тенджерата е чугунена, но отгоре има покритие. Храната е с достъп до покритието. В линка, който пуснах има детайла информация как се използва и поддържа. Моят опит: готвя на ниска до средна температура (по принцип готвя така), винаги мия на ръка (защото си я обичам), внимавам с покритието. С нея и друга ниска емайлирана чугунена касерола приготвям всичко - готвя както на котлон, така и във фурна - супи, ястия, пека цяло пиле, палачинки ... Например подготвям/задушавам зеленчуци за огретен на котлона и после всичко запичам във фурната, без да местя храната. Същото важи за всички ястия със запичане, но с предварителна подготовка, като мусака например.
Загрявам постепенно (т.е. не, не загрява бързо). Никога не ми е залепвала храна. Не мога да си представя да готвя в друго. Но мисля, че вече емоционално съм се пристрастила Simple Smile
Що се отнася до обикновен чугунения тиган - той е без допълнително покритие и също си има специфика на поддръжка. Незалепващото свойство се постига с омасляване (cast iron seasoning). По-трудоемка е поддръжката, може да ръждяса. Съпругът ми използва оребрен чугунен тиган за месо на скара, аз обикновен чугунен за някои специфични неща.
Виж целия пост
# 890 14 ян. 2014, 12:56 ч.
тиганите от чугун не се мият с вода.
след употреба се наръсват с по-едра сол и се изтъркват със салфетка.
дали е кашерна или не - мисля има само за евреите значение, за нас не.

чугунени съдове с емайл не се поддържат така - те си се мият под вода.
т.е. по-лесни са за поддръжка.
аз имам чугунен тиган без покритие и той поема миризми (аз не ям месо и усещам, че преди това е готвено вътре месо, затова имам отделен чугунен тиган за месо.) при чугунените с емайл го няма този проблем.
Виж целия пост
# 891 14 ян. 2014, 13:44 ч.
Аз въпреки, че не съм виртуоз в кухнята и готвя само за 2-ма души не мога да си представя да имам само един съд за готвене  Thinking .
Виж целия пост
# 892 14 ян. 2014, 13:53 ч.
Имам една кухня с посуда за готвене, но дори и една тенджера на Le Creuset я обезсмисля напълно...   Laughing
Виж целия пост
# 893 14 ян. 2014, 14:06 ч.
мисля, че който умее да готви, може да се справи практически с всеки вид съдове; вече кой материал е "по-праведен" от друг сме си дискутирали:) не бих дала 400 лв за тенджера, колкото и да обичам да готвя, имам и други хобита, за които 400 лв са много малко, но ще ми се усладят:)
Виж целия пост
# 894 14 ян. 2014, 14:24 ч.
Dao, благодаря за отговора Simple Smile

Пробвах онзи метод с водата и мазнината на стоманен съд. Беше ми любопитно и интересно. За съжаление нямам база за сравнение, защото това беше първото използване на съда /правих бъркани яйца/. Нищо не залепна и се изми много лесно. Дали да не пробвам отново да направя яйца, без да запечатвам дъното по този начин? Ще имам база за сравнение тогава ...
Виж целия пост
# 895 14 ян. 2014, 16:25 ч.
на мен яйца не ми залепват в стоманен съд, залепва брашно.
т.е. ако правя бешамел или палачинки без яйце и подобни.
Виж целия пост
# 896 14 ян. 2014, 22:47 ч.
Цитат на: Габриелла в пт, 10 яну 2014, 23:41
Цитат на: portokalche в пт, 10 яну 2014, 17:33
Цитат на: Габриелла в чт, 09 яну 2014, 20:40
Момичета, моля ви препоръчайте ми много добри тенджера и тиган, които са керамични или изцяло от стъкло, но ако са от стъкло да не са прекалено лесно чупливи.
Може и стоманени. Засега съм се спряла на продуктите на Emile Henry, но не съм ги ползвала досега и не знам дали си струват парите и дали мога да ги разгледам на живо някъде в София.  Thinking Помагайте, моля   bouquet
Емили Хенри гледах в магазина на Балев Био маркет срещу Карфур в The Mall.  И аз се бях насочила към тях, но в последствие купих Le Creuset


А защо се спря на Le Creuset? Заради какво ги предпочете? Може и аз да се насоча към тях:)

Емили Хенри ми се сториха някак си паянтови- капака не прилягаше добре на тенджерата, много леки, прекалено даже, не си ги представих изобщо на котлона как ще готвят.
Момичетата са ти писали всичко за Le Creuset- споделям макар аз да имам само касерола с тиган 2в1, която ми е малка и не успявам да готвя по-обемни ястия в нея. Планирам покупката на голяма тенджера обаче.
Виж целия пост
# 897 15 ян. 2014, 14:27 ч.
Поръчах си този сет за готвене. http://www.xxxlshop.de/kuechen-essen-haushalt/kochen-zubereiten/ … rodukt-0035641299. Надявам се да не съм сбъркала в избора Rolling Eyes
Виж целия пост
# 898 15 ян. 2014, 14:45 ч.
mamulq77, може ли да кажеш колко ти излезна доставката до БГ? цената на сета ме заинтригува, но нещо немога да прочета дали тези съдове са същите обсъждани в темата с незалепващото покритие? или те нямат "силарган" и това незалепващо покритие?
Виж целия пост
# 899 15 ян. 2014, 14:54 ч.
Споменахте, че има тема за Le Creuset, може ли да ми я посочите. Благодаря
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало