За бързи въпроси и отговори,за тези които нещо ги вълнува, но не искат нова тема

  • 39 826
  • 742
# 375
Може ли да дадете хубава рецепта за царевичен хляб?
А може ли да заместя част от бялото брашно или пълнозърнесто с царевично в рецепта за обикновен хляб и в какво съотношение?
И аз се присъединявам към искане на рецепта за царевичен хляб  Peace

Заповядайте!

http://zi4e57.blogspot.com/2011/12/blog-post_07.html



Благодаря, а как би изглеждала тази рецепта за хлебопекарната? По-точно моментът с втасването
Виж целия пост
# 376
Имам дребни картофки и искам да ги приготвя някак за обяд, но така че да стават и за вечеря (може и след лека топлинна обработка).
Открих тази рецепта на Honda:
Цитат
Другият начин. (и в двата карофките не се белят, само измити)
Във фурната предварително загрявам в тавичката, където ще ги пека олио (до положение съвсем горещо като при пърженето). Изсипвам картофките (както са сурови), посолявам със сол, черен и червен пипер, поръсвам с босилек и ги връщам във фурната. Не ги покривам с нищо, но е желателно на често да се разбъркват за да не залепват за тавичката. СТават разкошни. Отвън хрупкави, а вътре мекички.

Според вас, ако ги приготвя по този начин за обяд, ще ставят ли и за вечеря?
Виж целия пост
# 377


ооо мн благодаря, стана превъзходно!!!!

но сложих сирене Дунав, което се оказа доста солено и силно в комбинация с риган, за другия път си записвам по- обезсолено сиренце    bouquet
Виж целия пост
# 378
Имам дребни картофки и искам да ги приготвя някак за обяд, но така че да стават и за вечеря (може и след лека топлинна обработка).
Открих тази рецепта на Honda:
Цитат
Другият начин. (и в двата карофките не се белят, само измити)
Във фурната предварително загрявам в тавичката, където ще ги пека олио (до положение съвсем горещо като при пърженето). Изсипвам картофките (както са сурови), посолявам със сол, черен и червен пипер, поръсвам с босилек и ги връщам във фурната. Не ги покривам с нищо, но е желателно на често да се разбъркват за да не залепват за тавичката. СТават разкошни. Отвън хрупкави, а вътре мекички.

Според вас, ако ги приготвя по този начин за обяд, ще ставят ли и за вечеря?
Аз по този начин без загряване на олио предварително правя пресни картофи в тава с незалепващо покритие обаче задължително, че иначе няма отлепване. Стават хрупкави и са много вкусни веднага след печенето. Като престоят стават малко като гумени и не ми харесват.
Виж целия пост
# 379
http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_28.html
Моля Пепчо или, който е правил нейното шарено руло с плънка да ми обясни тази част от рецептата:

  Всяка част от сместа се поставя в отделен пош за еднократна употреба или найлоново пликче, които се поставят изправени в чашка, за да стоят самостоятелно, докато се работи с другите.

Как по-точно да стоят изправени, нали смесвам продуктите и...? Нещо не мога да го разбера добре, моля за помощ, че днес ще имам гости и ще го правя. Благодаря. Heart Eyes
Виж целия пост
# 380
http://pep-4o.blogspot.com/2011/08/blog-post_28.html
Моля Пепчо или, който е правил нейното шарено руло с плънка да ми обясни тази част от рецептата:

Be Light, като сложиш всяка част от сместа (нали имаш няколко теста на практика - жълто, зелено, оранжево) в отделен пош или пликче, приготвяш си чашки и закрепваш поша/пликчето изправено в чашката, така е по-удобно, като правиш ивиците. Докато изстискваш смес от едното, другите са изправени, няма да ти се разлива, размазва по плика или поша, за удобство е. Peace
Виж целия пост
# 381
и ги сипваш в пликче или пош. Поша е вид фуния. Като сипеш в пликче - накланяш на едната страна, за да се получи пак фуния.  Подбираш чаша, в коята тези  фунии да стоят прави. Нареждаш ги и започваш  да работиш с единия цвят. Не се притеснявай, че са сравнително редки смесите, не се преливат една в друга. Аз като захвана с едната фуния, нашаря лентите от 1 цвят през 2 см. примерно,  остава по малко във фунията, но  от нея , подпряна в чашата  на отвора си - няма как да изтече сместа
после до тях минавам другия цвят и така.
А малките количества, които остават от смесите (всъщност дали ще остане зависи от големината на тавата) когато свърша с всичките цветове, мина отгоре по тях и сложа по още малко
А иначе връхчетата им ги резвам в момента, в който почвам да ги ползвам.
Не знам дали разбра, ако има нещо пиши, наоколо съм

да де, писали сме и двете с Лабрекс  Hug
Виж целия пост
# 382
Благодаря ви много! По-късничко го почвам и ако имам въпроси, пак ще ви питам, но изглежда лесничко, а страшно ефектно!  Hug
Виж целия пост
# 383
Може ли да дадете хубава рецепта за царевичен хляб?
А може ли да заместя част от бялото брашно или пълнозърнесто с царевично в рецепта за обикновен хляб и в какво съотношение?
И аз се присъединявам към искане на рецепта за царевичен хляб  Peace

Заповядайте!

http://zi4e57.blogspot.com/2011/12/blog-post_07.html



Благодаря, а как би изглеждала тази рецепта за хлебопекарната? По-точно моментът с втасването

За хлебопекарна явно ще ползвате комбинация от програмите за месене и втасване и тази за печене. Поради простата причина, че след първото втасване има оформяне и след това печене, а това оформяне няма как да го направи някоя от готовите програми на хлебопекарната.
Виж целия пост
# 384
zdraveite :)kak da nakaram decata mi da iadat chushki i meso? sina mi e na 6, dashteria mi na 3. predvaritelno vi blagodaria  Grinning
Виж целия пост
# 385
zdraveite :)kak da nakaram decata mi da iadat chushki i meso? sina mi e na 6, dashteria mi na 3. predvaritelno vi blagodaria  Grinning

Под каква форма точно искате да ги накарате. Чушките сурови, а месото под каквато и да е сготвена форма ли ?

Например моята щерка като малка не понасяше морковите и аз и ги пасирах и добавях към другите ястия, които обичаше. Та не понася например и лук в ястие. Пак го пасирам и така го готвя.

За месото е по трудно но може би в много малки количества (частички от кайма) в някакво зеленчуково ястие. Постепенно увеличавате докато свикнат с вкуса и тогава вече не би трябвало да има проблеми. Специално за месото обаче аз не бих предприел никакви мерки, още повече че децата в определени периоди от растежа си наблагат на определени храни, после ги сменят и т.н.
Виж целия пост
# 386
Днес ми дадоха една връзка салвия. Чудя се за какви ястия е подходяща като подправка. Как да я оползотворя?
Виж целия пост
# 387
Правила съм тази рецепта и без прошуто,   поради липса на такова  Peace.
Чуя ли салвия, само за тази рецепта се сещам Laughing
Виж целия пост
# 388
Благодаря! И аз открих това Grinning.  Чудя се дали ще стане и със свинско. Имам прекрасни каренца в хладилника  Thinking
С какво мога да заменя коняка? Имам бяло вино, розе, червено, ракия, узо  Grinning обаче такива конячени питиета не пием.
Виж целия пост
# 389
Донесоха ми много сафрид. Половината количество го сложих във фризера До тук добре. Обаче, онзи  ден  мариновах 2кг.,  като след обработката с морска сол, после вода и оцет, налях олио.
Питането ми е: за да се запази по-дълго, да го залея ли с вряло олио този път, или няма значение?
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия