Култура на хранене е да се храниш така, че да не ти е развалено настроението заради влошена естетика и влошени кулинарно-вкусови качества на храната. Но най-вече нещата да са лекинко ритуални, да се запазва свещената природа на храненето.
Иначе модели на сервиране имам няколко, като се почне от селския на дълга маса (в запас от предните поколения има 50 чинии за всички гости и нищо не се сервира в тава, затова пък вино се пие от една паница), мине се през американския (салата, пюрета и гарнитури в големи купи и се подават през масата) и се стигне до индивидуално сервиране с украси, балсамови редукции и простотии.
Няма значение какво ще е, стига да е свещено. Може и салата в легенче, но не и ако се пере в него. Правила съм 5 кила зелена салата в леген, по случай събиране на родата (на бившия), асистирахме си няколко жени и си беше баш приказка от Ева Луна, имаше специален момент.
В кристал или дървена паница- ако го няма момента на магия, нещо не е наред.
Обаче мушамичката разбива всичко и по никакъв начин не може да е свещена и да е част от култура на хранене.
Иначе за моментално сервиране на гореща храна има касероли, които са естетични и пазят по-добре топлината от алуминиевата тава на свекървещицата.
Виж целия пост
Иначе модели на сервиране имам няколко, като се почне от селския на дълга маса (в запас от предните поколения има 50 чинии за всички гости и нищо не се сервира в тава, затова пък вино се пие от една паница), мине се през американския (салата, пюрета и гарнитури в големи купи и се подават през масата) и се стигне до индивидуално сервиране с украси, балсамови редукции и простотии.
Няма значение какво ще е, стига да е свещено. Може и салата в легенче, но не и ако се пере в него. Правила съм 5 кила зелена салата в леген, по случай събиране на родата (на бившия), асистирахме си няколко жени и си беше баш приказка от Ева Луна, имаше специален момент.
В кристал или дървена паница- ако го няма момента на магия, нещо не е наред.
Обаче мушамичката разбива всичко и по никакъв начин не може да е свещена и да е част от култура на хранене.
Иначе за моментално сервиране на гореща храна има касероли, които са естетични и пазят по-добре топлината от алуминиевата тава на свекървещицата.
? 
И това беше докато в един момент не заявих че аз такова нещо не искам да си ползват доброжелателите аз съм си решила да си слагам покривки 
Виждала съм как бършат мушамата с гъбичка, с която почистват всичко в кухнята (без да се мие, а само се заплаква) и после пляскат хляба. 