Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 122

Галмир, голяма грешка с тази сметана според мен! Не съм много специалист по тестото на Ванчето, дано тя да успее да се включи. До утре обаче имаш доста време та вземи я съблечи тая торта и я измажи с масло и метни нов чаршаф отгоре! Така поне бих направила аз!

Ани, за съжаление нямам вече тази възможност, защото госпожата си взе тортата.  Направо ще се изприщя от притеснение. Че и от долу си тече от стопеното тесто. доно поне се сети да го избърше преди да я  поднесе

Снимки от шоуто в Торонто
http://www.flickr.com/photos/31289853@N08/sets/72157629681315600/
Първата торта спечели, а втората взе наградата на публиката . Пускам снимките за вдъхновение . Интересно беше, но не кой знае какво. Има хора в този форум,  които правят много по-майсторски неща   ...

Ето я и моята тортичка...

Важното в случая е ,че момиченцето много си я хареса и на външен  вид и на вкус...

eli_c, как да не е кой знае какво   - направо има истински шедьоври. Вярно, че има и такива с кусури, но определено бая работа е хвърлено по тези "торти". Аз пък се чудя как не ги боли сърцето тези хора да изхабят толкова материал, за да облекат един "стериопор"  

На мен ми харесаха. Освен тази за първа награда, видях още поне 5-6 които могат да се конкурират директно с нея. Много хубави снимки и доста добро изпълнение на всички участници. А твоята птица си ми харесва най-много  

galmir, не искам да те отчайвам, но съм работила с шоколадовото тесто и определено проблема е в сметаната. Защо те домързя да я измажеш отдолу тортата? Гледам, че и самото шоколадово тесто ти е от млечен шоколад, т.е. има по-малко какао. Абе.... резила ти е в кърпа вързан... ама, дано поне на вкус я харесат хорицата 

eli_c   гледам, гледам.... тююююю взех да се срамувам вече с мойте нещастни торти   Имам рожден ден след 20тина дена и сега мъдря какво да си направя... тези торти направо ми взеха очите, 1/3 от тях ми се иска да "прекопирам"
merydit, съвсем прилична ти е тортата, малко тъмнокафеви или черни детайли биха подчертали другите цветове, някакви точици, фини елементи нещо, не знам какво точно...

редактирам се с въпрос - ето тази торта ме впечатли, по-конкретно листенцата по първия етаж. Питането ми е - според вас каква моделираща маса ще е подходяща за толкова много листенца, и дали трябва да се лепят при положение полу-изсъхнали или ще може и съвсем изсъхнали? Или съвсем не-изсъхнали и подпрени с памучета да доизсъхват? М?

Ванилче, само с гъмпейс го виждам това. Докато ги редиш, те ще хващат и форма.

Ели, направо уби всичко детско в мен. Има наистина уникални неща. А твоята торта е......... 

Галмир, съжалявам, че такъв зор ти се е събрал. Аз не бих рискувала да измазвам със сметана, въпреки последните разисквания. Видях как ми топи украса и .......... Дано все пак не е трагично положенито и хората са доволни!

miravarna за ръбчетата на тортата, спазвам няколко правила – винаги обличам отстрани с готови блатовe, старая се тортата да не е твърде мека/както ми се получи с тортата за стефан/, обръшам тортата, за да е хубаво равна,  измазвам много добре с маслен крем, като стегне покривам, като хубаво изглаждам с шпакличката за изглаждане.
Мишо, идея си нямаш колко си правя за тортата за зетя, такива проблеми брах с нея, че бях на косъм да я правя наново. Дребка беше с 39 градуса и не ми се подхващаше. Блата който я държеше отстрани беше омекнал толкова, че се наложи да го изрежа и сменя. Тортичката ти много ми харесва, свежа и сладка е, нооо и на мен ми се стори странно какво правят тез овце една връз друга, че и черната отгоре. Самите овчици са много готини.
ani_d слагам си цветето на мека подложка и с петия инструмент с горната част, притискам в средата
http://img1.buyincoins.com/show/8pcs-cake-decorating-flower-tools.jpg
Дитсанче, тези ягодки, направо да прегладнее човек. Много сладурско тортето с цвекленцата
elfi4ka хубава ти е тортичката, добре подравнена, добре покрита, готини патоци
van444eto на мен ми харесват тези плоски автомобили, много идейно е кръговото и корите по борда
kikiridka поздравления, много добър опит, аз също си меся сама тестото. Продължавай смело с опитите.
eli_c много е интересна тортата ти, пилето е изключително оригинално, като цветове, дизайн, страхотно
Албена много е готино пианото, наистина с крачета щеше да е по истинско, но важното е да стигне здраво
Бети, страхотна торта джунгла, фигурките са ти се получили много добре
sabi_timi сладка торта, допада ми идеята. Животните не се виждат много, но изтлеждат много добре
galmir симпатична е тортата, аз не бих рискувала със сметана, като е за важен човек, дано не се радвали до празника
merydit  За мен най- важен е рожденика, щом е доволен, всичко е наред. Тортичката е сладка.

Ето го моето рибарско торте, вътре е Рафаело с прасковки. За рибока ми помогна Марулка, освен
че ми позволи да се възползвам от идеята и за показващата се от тортата риба, тя ми напомни да ползвам зърнена закуска защото нямах оризон и тъкмо се чудех как да го направя. За съжаление не ми се получиха добре снимките, но колкото толкова   Самата торта не е плътно синя, а като на вълни, отгоре е кристалина. А за оцветяването на рибока го хванах милото  , но май няма да ми помага друг път   Беше го направил сребристо син, преливащ се, красота, ама хич не се виждаше върху синята торта и се наложи пълна промяна   На снимките не се вижда истинския цвят, ама колкото толкова  

Престраших се да измоделирам рибаря, доволна съм от опита, но има още много какво да се учи  

Ванилийке, не съм го хванала в подходящ ракурс чиляка, направила съм го опулен и с отворена от учудване уста   иначе съм абсолютно съгласна с бележката ти   За оризона или зърнената закуска, аз правя следното - слагам в купичка бонбонки/правила съм и с желирани с машмелоу/ разтопявам в микровълновата и сипвам от зърнената в купичката. Бъркам с вилица, щом се престраша намазвам си ръцете с олио и омачквам формата. Много лепка   Стигнах до извода, че като поизстине не лепка толкова, но пак може да се моделира   Е това е, после покривам с фондан.
За оцветяването на рибока - четки- специални Васильови, използвал ги бил да ми рисува картички  какви са не зная. Боите - ами ръгаше от всичко което имам, май основно праховите с водка и една сребърна течна. Първо нанесе тъмен цвят, щом изсъхна нанесе сребърно и синьо, но както споменах се сливаше с тортата и с памуче с водка поизчистихме синьото и стана едно особено преливащо, виждаше се и долния и горния цвят. Как го обясних, думи нямам 

Tatitt, и аз за гъмпейс си мисля, ама то трябва вече на готовата торта да се реже и лепи с часове... а как ме мързиииии  все си мислех да нашляпам листата една вечер и на другата чак да ги лепя. Такива съм правила с ирида, несъхнеща при това, доста прилични бяха, а и не засъхват напълно, т.е. биха могли да изтърпят малко преди да се олепят. ама пък хич не е вкусна пуста. Ще показвам, живот и здраве на 6-7 май.
metchopooh, въпроси - кажи, моля, как точно го правиш това с оризона или зърнената закуска. Веднъж правих така с гумени мечета, е няма такава гняс, и после зор с оформянето и после пак стана тежичко, и... с две думи по-добре стиропор да си бях направила. Второ - ка оцветихте рибата? с какви бои и четки? И една... то не е критика, щото на тая торта няма какво да й се критикува, по-скоро е идея за съвършенство - ти ако вадеше такова чудовище от водата, така блажено ли щеше да гледаш и така ли спокойно щеше да седиш седнала на камъче, а???    за седналото ясно, ама барем веждите да си беше дигнал тоз' чича, да се озори малко, кордата да си опъне  Нали се сещаш, че това са само врели-некипели... Прекрасен е човека, много добре си го направила!

господи,нямам време да направя тортата,прибирам се в 20-20:30аса от работа ,а пък днес за капак дойдоха и непредвидени гости,сложих един нов шоколад на сметаната и за 1ви път ми се преси4а тази сметана,спасих положението с малко йелатин да стане като парфе,направих шоколадовия блат в4ера,но за втори не ми остана време,използвах готови бишкоти за добавка(късмет,4е бяха останали),из4езвам да поспя и утре ще видя как ще я довършвам.
нямам сили да си стоя на краката ,а и глезена ме тормози вече по4ти 2месеца,но отдавна се моли мом4ето да направя торта и просто не можах да откажа.
утре ще покажа ,ще бъде-за каквото стигне времето
целувки и лека нощ на вси4ки

ме4опух,ще покажа на моя утре шарана,4е е голям рибар,със сигурност,ще иска и той,4е в последно време нищо не кълве

Ха добр'утро!!!Поработих напоследък, ама и вие не сте стояли със скръстени ръце, гледам Мечо Пухчо, УАУ!!!Рибокът е един път!!!Страхотен!!!И детските ти торти отпреди...найсе дни много ми харесаха,но нали се сещаш кое на снимките, или по-точно КОЙ,  ме впечатли най- силно Пъстрите и весели детски торти на Дитсан и Бетина също много ми харесаха Галмир, все още стискам палци издънката да не е много голяма Ели_с, уникална е птицата ти!!!Благодаря и за споделените прекрасни снимки!!!Не мога да се връщам много назад, но мернах оригиналния автопарк на Ванчето, едно много сполучливо пиано на Албенка и , естествено , двете УФСИ на Мишока, дето правят...неясно какво!!!Със сигурност пропускам някого,но моля за извинение Всичко, което съм видяла ми е харесало В момента съм в творческа почивка Следващи торти ще имам в края на месеца. Хайде-чао! Аз отивам "да изчистя пред блока за един ден"  , за да започне цапането от следващия...

Най-после и аз имам малко време.Добре че времето се развали та немога да се ровя във градината.Първо да ви обясня за вчерашната тортичка.Малката Алекс доиде във къщи и въпреки че прави днес само две годинки имаше ясни изисквания за тортата
"ЕЬО ДИДИ,ИСКАМ ГОЯЯЯМА ТОЛТА СЪС ПАНДЕЛКА И КОНЧЕ,КАИНКИ И ЦВЕТЕНЦА"Кончето се повтори поне 1000 пъти да не би да забравя.Та затова и тоя кон във средата ,дето ама хич не му е мястото ама детето си го искаше.Панделката не ми се получи хич,правих я три пъти но след като придобиеше форма и малко засъхнеше ,щом я сложа и някак се деформираше.Първата беше напълно изсъхнала и при поставянето просто се счупи.
Снощи си я взеха,а малката кукла само обикаляше да търси кончето,а то пустото от кутията не се виждаше та се наложи да разопаковаме на улицата за да види че има конче.
Иначе тортите са вити със ванилови платкии крем от маскарпоне,кондензирано мляко,малко ижел,малко квасена сметана и банани.
Сега да ви покоментирам малко.
eli_c,просто нямам думи за тая птичка.Страхотна е,истинска прелест.
Бетинка,истински ти се радвам на теб.Със всяка торта ставаш все по-добра.Много хубава тортичка е тази със животинките.Весела,цветна и детска.Само маймунката малко голяма ми се вижда и във първият момент ми заприлича на мече.
Kikiridka,добре си се справила без инструменти.Аз винаги измазвам само със масло и пудра захар.
Албенка,пианото е върха.Страхотно е,а ако беше със крачка наистина щеше да е прекрасно.
Саби,много е хубава тортичката ама сладура до нея повече.
Galmir,вече сте разнищили нещата.И аз си мисля че е от сметаната.Стискам палци срама да не е много голям и въпреки всичко да са си я хапнали със кеф.
Merydit,както се е изразила Ванилиика тортата си е съвсем прилична.Мен лично не ме кефят цветовете,някак бледи като избеляли ми стоят.А това фолио на подложката направо ми вади очите.
Меченце,страхотна е рибарскта торта.Просто нямам думи. Моделираната фигурка е върха,страхотна.справила си се прекрасно.
Мисля че ви отразих всички,дано не съм пропуснала някои.

Ванче-мерси за отговора и аз имах такива съмнения.
Мишок-сметаната беше разбита предварително.
Ели С-тортата ти е зашеметяваща-поздравления.Разгледах всички торти от конкурка,ами са толкова хубави и дизайнерски всички,че не мога да си избера фаворит.

Здравейте!  

Имам един въпрос:
- как да направя кремообразна лимонова глазура?

Преди няколко дни направих лимонов сладкиш по тази рецепта: http://trydiani.blogspot.com/2010/03/blog-post_12.html - глазурата се приготвя от 200 гр. пудра захар и 1-2 с.л. лимонов сок.

Уж се получи, но след като я намазах върху сладкиша..... и след 1 час се втвърди - пак беше вкусно, но на мен ми се иска да се получи като гладко кремче?  

Може ли да ми дадете съвет как да процедирам като разбивам пудрата захар с лимоновия сок,
дали не трябва да добавя още нещо, за да се получи кремообразна смес?  

Благодаря предварително!