Кипене на водата и температура на водата?

Публикувана: 20 май 2012, 14:08 ч.
Последно мнение: 9 фев. 2013, 23:03 ч.

34 483
69

smileme - Потребител

C

Почетен член

# 30 21 май 2012, 17:55 ч.

Аз имам и още един напълно сериозен въпрос, ако авторката няма нищо против:)
Преди време в италианската тема говорихме за слагането на сол във водата , която завираме, за да сложим в нея пастата Twisted Evil

Twisted Evil

По принцип аз слагам на око, но ме беше потресло едно предаване, в което препоръчваха 12гр. на литър вода, което ми се струва огромно количество сол.
Въпросът е как един макарон поема солта и всички ли 12грама ще се лепнат в/у пастата т.е какво количество ще отде в пастата, и какво ще се излее с водата.
Или пастата независимо каква е концентрацията на разтвора ще се стреми да поеме максималното количество сол, т.е е все тая дали слагаме 6 или 12 грама на литър, тя би трябвало да излиза все еднакво солена?

Виж целия пост

Почетен член

# 31 21 май 2012, 18:07 ч.

Това е по-сложно. Зависи какви са физико-химичните свойства на пастата. За които опасявам се не се учи.

Виж целия пост

C

Почетен член

# 32 21 май 2012, 18:14 ч.

Цитат на: Янтра в пн, 21 май 2012, 18:07

Това е по-сложно. Зависи какви са физико-химичните свойства на пастата. За които опасявам се не се учи.

Не е толкова трудно - ако поставиш 2 еднакви макарона в 2 разтвора с различна концентрация те еднакво количество сол ли ще поемат? Т.е ще се стремят да достигнат нещо като точка на насищане ч/з предполагам нещо като обратна осмоза. Макаронът ще стане мембрана, която ще поеме сол докато може. В този смисъл, дали ще сложиш 50г. или 20 гр. или 10 гр. на литър вода не би трябвало да се отрази на солеността на макарона, а то се отразява.

Виж целия пост

P

# 33 21 май 2012, 20:31 ч.

Чистата вода не може да вдигне по висока температура. Затова ако налееш вода в найлонова торбичка, не може да я спукаш със запалка, защото водата поддържа температурата на торбичката от 100 градуса много под топенето на найлона. Водата кипи по силно не заради високата температура, а заради по бързата конвекция.

Виж целия пост

N

# 34 21 май 2012, 20:48 ч.

2pac, сега ше взема един плик, ще го напълня с вода и ше му пална запалка и ако се омокря, мисли му!!!
Отивам.

Виж целия пост

P

# 35 21 май 2012, 20:49 ч.

Правил съм го много пъти с целуфанче от цигари и запалка, ама нагрявай там където е водата Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

N

# 36 21 май 2012, 20:57 ч.

Цитат на: 2pac в пн, 21 май 2012, 20:49

Правил съм го много пъти с целуфанче от цигари и запалка, ама нагрявай там където е водата Mr. Green

Mr. Green

Айде сега да ми кажеш някакъв трик за сушене на пантофи, ако обичаш, но да не са в плик и със запалка, моля.

Нагрях плика отстрани, ама имаше вода. Но усещането беше страхотно, почувствах се като втори Айнщайан, но с мокри крака.

Виж целия пост

P

# 37 21 май 2012, 20:59 ч.

Нагрявай от долу и само където има вода. Пък и аз току що го направих, че отдавна не бях и найлона само се опуши, но няма как да се пробие. Но пламъка докосне ли празното, веднага се топи.

Виж целия пост

Почетен член

# 38 21 май 2012, 21:27 ч.

Цитат на: 10 c's в пн, 21 май 2012, 18:14

Цитат на: Янтра в пн, 21 май 2012, 18:07

Това е по-сложно. Зависи какви са физико-химичните свойства на пастата. За които опасявам се не се учи.

Не е толкова трудно - ако поставиш 2 еднакви макарона в 2 разтвора с различна концентрация те еднакво количество сол ли ще поемат? Т.е ще се стремят да достигнат нещо като точка на насищане ч/з предполагам нещо като обратна осмоза. Макаронът ще стане мембрана, която ще поеме сол докато може. В този смисъл, дали ще сложиш 50г. или 20 гр. или 10 гр. на литър вода не би трябвало да се отрази на солеността на макарона, а то се отразява.

Нямам идея. Сама казваш, че се отразява. Не протича осмоза, нямам идея какъв е процеса. Може би дисперсия ... някакъв вид.... на солта в макарона.

Виж целия пост

P

# 39 21 май 2012, 21:32 ч.

По скоро натрупване на кристали. В разтвор наситен със сол, ако има някаква повърхност се образува кристализация по нея. Но осмозата е съвсем друго според мен не е това. При осмозата водните молекули преминават за разлика от другите. Тоест молекулите на Натриевия хлорид, не преминават и кристализират на повърхността може би. Но макарона пък не е ненаситен разтвор защото не разделя пространството към което водата да се стреми да премине.

Виж целия пост

C

Почетен член

# 40 21 май 2012, 22:01 ч.

viждате ли колко е тъпо, като сме зубрили, а не учили.

Виж целия пост

Y

# 41 22 май 2012, 00:49 ч.

Леле колко интересна тема, благодаря bouquet

bouquet

А защо като се сложи дървена лъжица напряко над тенджерата спагетите не изкипяват? (с друго не съм пробвала)

Виж целия пост

Вълкът с дълъг ник

Ветеран

# 42 22 май 2012, 01:17 ч.

Може да се пресметне колко сол има в пастата. Разликата от теглото на пастата и сухите макарони ще е теглото на соления разтвор в пастата. Като се знае концентрацията на сол във водата по простото тройно правило може да се пресметне. За осмоза говорим при наличие на мембрана, а макароните такава нямат.

Виж целия пост

Лимонадената Джо

Ветеран

# 43 22 май 2012, 01:39 ч.

Общо взето Вълкът вече е обяснил подробно- аз само ще допълня, че като се достигне температурата на кипене на една течност, тя започва да се изпарява, а температурата на самата течност остава постоянна. Количеството приложена топлина отива за повишаване на интензитета на кинетичната енергия на молекулите и следващото от това изпарение.

Виж целия пост

sophiemmaspencer

Почетен член

# 44 22 май 2012, 07:45 ч.

Цитат на: 10 c's в пн, 21 май 2012, 17:55

Аз имам и още един напълно сериозен въпрос, ако авторката няма нищо против:)
Преди време в италианската тема говорихме за слагането на сол във водата , която завираме, за да сложим в нея пастата Twisted Evil

Twisted Evil

По принцип аз слагам на око, но ме беше потресло едно предаване, в което препоръчваха 12гр. на литър вода, което ми се струва огромно количество сол.
Въпросът е как един макарон поема солта и всички ли 12грама ще се лепнат в/у пастата т.е какво количество ще отде в пастата, и какво ще се излее с водата.
Или пастата независимо каква е концентрацията на разтвора ще се стреми да поеме максималното количество сол, т.е е все тая дали слагаме 6 или 12 грама на литър, тя би трябвало да излиза все еднакво солена?

Ето ти научно обоснован отговор на въпроса. Да им имам проблемите. Mr. Green

Mr. Green

http://www.pieternieuwland.nl/Menu_Items/Projecten/Symposium/sym … 1_Andre_Lucas.doc

Виж целия пост

Препоръчани теми

Шокиращо масово самоубийство или убийство в Петрохан - какво знаем и какво липсва

1 450 107
44 570

Актуални теми и общи дискусии

Криминални досиета

632 109
7 617

Актуални теми и общи дискусии

Политиката на България - епизод осем

304 632
14 358

Актуални теми и общи дискусии

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.