СУПА ТОПЧЕТА
250гр кайма
1к.ч.ориз
1 яйце
5 стръка магданоз
1 глава лук
1 морков
300гр консервирани домати
сол,чубрица,черен пипер
За застройката:
3 с.л.кисело мляко
1 жълтък
Омесвам каймата с ориза,яйцето,магданоза,половината глава лук,чубрицата и посолявам,оформям топчета и ги овалвам в брашно.В тенджера сипвам вода,останалия лук,и нарязания на кубчета морков(понякога го рендосвам)оставам да заври и пускам набрашнените топчета и доматите и оставям да се вари.Разбивам киселото мляко с жълтъка и сипвам на тънка струя няколко черпака от бульона към сместа като непрекъснато разбивам с вилица.Свалям супата от котлона,застройвам я и поръсвам с пресен магданоз и черен пипер.Много я обичаме и е на почит у дома
Също обичаме да си хапваме леща, зрял боб,зелен фасул,спаначена супа,пилешка супа по селски,супа от агнешки главички със спанак,и любимите ни ТАРАТОР и ШКЕМБЕ ЧОРБА
После ще напиша и още рецепти