Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 123

Публикувана: 12 юни 2012, 09:21 ч.
Последно мнение: 25 юли 2012, 14:59 ч.

104 462
738

van444eto - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се нарязва блат за торта и как се сиропира?
  
  Блатовете трябва да се режат с остър нож, след като са напълно изстинали. Сиропирането включва нанасяне на студена течност с помощта на четка или лъжица, в зависимост от желания ефект.
- Как се използват прахообразните хранителни оцветители?
  
  Прахообразните хранителни оцветители се разтварят в малко вода или безцветен алкохол, за да се създаде консистенция на каша, която след това се смесва с моделираща маса, без да я кара да стане твърде ронлива като само течната боя.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, което води до нервно покритие и риск от свличане. Най-добрият вариант е маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш.
- С кои видове захарни покрития е най-лесно да се работи и кой трябва да избера?
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?

Редовен потребител

# 450 7 юли 2012, 18:38 ч.

Maрулич,да ти е живо и здраво мъничето и много да ви радва.Тортата е прекрасна.
Стефинка,радвам се да те видя.Отдавна не беше се вясвала насам.
Пепи,страхотни торти както винаги.
Ани Д,и трите тортички са супер.А за крушата си права,трябваше и още малко работа но времето ме гонеше.А за цвета,вече отнесох критиките ама това кафяво го недолюбвам и друг цвят просто не измислих.
Ето и една тортичка Феникс/поправителен на моята за РД миналата година дето само до рев не ме докара/Тази много си я харесвам и на живо изглежда фантастично ама съм толкова калпав фотограф че една снимка не извадих като хората колкото и да я разнасях и снимах.На светлина,на сянка,със тоя фон,със оня НЕ И НЕ.
На снимката не може да се видят нито истинските цветове,нито отблясъците на златистото.