За консервирането...или как да си приготвим зимнина!

  • 107 604
  • 739
# 285 26 авг. 2012, 13:44 ч.
И така...
Тази сутрин правих палачинки, и реших да пробваме малкото бурканче със смокини. Изпотих се, докато половинката го отвори, белкем не чуя Плъок. Но се чу! Направо умрях от кеф. Малко водно съм го направила, ама пък е страшно вкусно.  Heart Eyes
Виж целия пост
# 286 26 авг. 2012, 14:41 ч.
За сладко от нектарини да беля ли плодовете?

Колко време да ги оставя със захарта и най-вече в хладилник ли? Защото сега е доста топло.
Виж целия пост
# 287 26 авг. 2012, 14:51 ч.
Аз не ги беля - режа ги на парченца, засипвам със захар  след часа-два ги варя.
Виж целия пост
# 288 26 авг. 2012, 15:05 ч.
Аз ги беля и режа вечер и поради тази причина ги оставям да престоят в хладилник. Варя ги чак на следващия ден и то следобяд, поради причината, че тези часове са ми удобни. Иначе 2 часа им стига със захарта и няма нужда от хладилник. Иначе беленето не вярвам да променя вкусовите качества, само визуалните Wink
Виж целия пост
# 289 26 авг. 2012, 15:30 ч.
Благодаря ви за отговорите, започвам ги.
Виж целия пост
# 290 26 авг. 2012, 17:22 ч.
Пак аз. Измих, нарязах без да беля нектарините и посипах със захар - на 7 кг (изтеглено преди това с костилките) сложих 3 кг захар (мислех, че имам повече в нас). Дали да ходя да купувам още захар, нектарините са много сладки?

И после като ги варя понеже нямам толкова голяма тава, става ли в голяма тенджера или да варя на няколко пъти?
Виж целия пост
# 291 26 авг. 2012, 17:32 ч.
Цитат на: ⅞ ...and Happily Ever After в нд, 26 авг 2012, 17:22
Пак аз. Измих, нарязах без да беля нектарините и посипах със захар - на 7 кг (изтеглено преди това с костилките) сложих 3 кг захар (мислех, че имам повече в нас). Дали да ходя да купувам още захар, нектарините са много сладки?

И после като ги варя понеже нямам толкова голяма тава, става ли в голяма тенджера или да варя на няколко пъти?
Аз скоро правих сладко от праскови, на 10 кг. праскови (неизчистени) сложих 4 кг. захар. Стана много вкусно, но аз не обичам много тежки сладка (т.е. много сладки). Обаче изварявах продължително време, докъто се сгъсти. И накрая сложих лимонтозу, за успокоение на съвеста  Grinning
В тенджера го варих и аз, но внимавай когато започва да ври, много бързо излиза пяната, после няма проблем.
Не мисля, че при нактарините има технологична разлика.
Виж целия пост
# 292 26 авг. 2012, 18:10 ч.
Мерси за съветите, а пяната се изчиства ли? Че от четене на толкова рецепти много се обърках, а правя сладко за първи път.
Виж целия пост
# 293 26 авг. 2012, 18:17 ч.
пяната се обира, да  Peace
Виж целия пост
# 294 26 авг. 2012, 18:20 ч.
Цитат на: пеп-4o в нд, 26 авг 2012, 18:17
пяната се обира, да  Peace
И аз така знам,но защо?,не мога да си отговоря?
А,ако не я оберем,какво става?
Виж целия пост
# 295 26 авг. 2012, 18:29 ч.
Момичета, захванала съм се с домашен сироп от сини сливи. Въпроса ми е слага ли се лимонтозу преди сваляне от котлона както при сладкото?
Виж целия пост
# 296 26 авг. 2012, 18:41 ч.
И аз не махам пяната на сладкото при варене.
В началото обаче пяната доста напира на височина,
за който му е пръв път - да си приготви по-дълбок съд, ако е тенджера,
да не се пълни повече от 1/2, че аз така миг заплес и замалко да избяга от тенджерата.
После стихва.
Виж целия пост
# 297 26 авг. 2012, 23:34 ч.
Аз също имам въпрос , защо ми гръмнаха 3 шишета с доматен сок  ooooh!
И двата пъти доливах студена вода , а единия път беше по време на варенето  newsm78
Шишетата ли са от тънко стъкло не знам , но догодина ще се замисля дали да слагам в шишета- много фира дадоха  Grinning
Виж целия пост
# 298 26 авг. 2012, 23:44 ч.
къде долива студена вода? При врящите бутилки ли? Ами нормално е да се пукнат, студено на горещо.
Долива се винаги гореща вода ако трябва. А доматения сок се вари около 20 мин, затова  като се напълни съда с вода, 2см. над капачките са напълно достатъчни. 
Не са виновни шишетата  Peace
Виж целия пост
# 299 26 авг. 2012, 23:56 ч.
пеп-4o, виждам, че си на линия, имам нужда от помощ  Praynig  Сладкото от нектарини, за което писах по-горе се вари вече час и половина и не ми се е сгъстило. Рових, рових из нета и разбрах, че проблема е че много плод варя наведнъж (7 кг плод с 3 кг захар в тенджера). Ще се сгъсти ли изобщо и след като ми се стори, че е гъсто и преди 15 мин сложих лимонтозу, после разбрах че съм прибързала?

Преди това няколко часа престоя със захарта, пусна доста сок. На бавен огън ли да оставя сега сладкото?  newsm78
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване за Вашия опит с VOYO и предпочитанията Ви към видеосъдържание.

Анкетата отнема само 2-3 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от VOYO като знак на благодарност за отделеното време.

Вашето участие ще помогне за подобряване на съдържанието за Вас и Вашето семейство.

Благодарим Ви!

Начало