За бързи въпроси и отговори,за тези,които нещо ги вълнуват,но не искат нова тема

  • 33 978
  • 733
# 120

Би ли споделила дали след добавянето на ледено студената вода, качеството на замесеното тесто е каквото трябва да е!? Меко и гладко.
  не знам,дали въпросът е към мен ,но ще отговоря.... Simple Smile

   По-меко от ронливия вариант,но не и типично меко тесто....И по-гладко,да...
   Водата се добавя на малки порцийки ,по една лъжица,докато не се постигне консистенцията,с която да ти е удобно да работиш.  Peace
   Не се сетих да спомена за този нюанс на geryaleksandrova,но гледам ,че е успяла да се измъкне от положението!  Hug
   
Виж целия пост
# 121

Би ли споделила дали след добавянето на ледено студената вода, качеството на замесеното тесто е каквото трябва да е!? Меко и гладко.
  не знам,дали въпросът е към мен ,но ще отговоря.... Simple Smile

   По-меко от ронливия вариант,но не и типично меко тесто....И по-гладко,да...
   

Да ,нещо подобно ми се получи .Определено се работеше лесно с него  Simple Smile .
Виж целия пост
# 122
Аз да си повторя питането, че е останало незабелязано  Grinning

Здравейте,  Hug
влизам и  аз с въпрос.
Имам домашни круши - от малките, жълти и сочни, които вече взеха да изгниват и се чудя какво да ги правя и за какво стават - дали сладко, желе или пък сладкиш, тарт.

Виж целия пост
# 123

Valenciq,
видях питането ти снощи,ама викам хайде да не съм на всяка манджа.... Laughing
Щом друг не ти е отговорил....
Ето 2 предложения от мен:
Галет,можеш да погледнеш подобни рецепти и при Лабрекс,и при Еликсир.... Тук можеш да видиш и някои от "стъпките",макар и да съм ги показала за вариант със солена плънка.
Сладкиш 250 от пекарнята на Рудолф.Приятен е ,но не е особено икономичен.....Според мен,Галет е по-добра идея.  Peace
И още Сладкиш с круши, много нежен.
Виж целия пост
# 124
Селма, geryaleksandrova, благодаря ви. В подобни ситуации аз съм затопляла тестото във фурната, но е по-пипкава работа и трябва да се дебне да не се претопли. Варианта със студената вода ме устройва повече.
Виж целия пост
# 125
Благодаря, Селма   bouquet

Действително галета ми се струва доста удачен за позагнилите круши. Плънката ми стои като сладко или мармалад  Simple Smile И този Слдакиш 250 от пекарната на Рудолф ми хареса, но там мисля да употебя някои от следващите артисали, но малко по-читави плодове  Laughing
Виж целия пост
# 126
Valenciq,редктирах поста си,като добавих още една рецепта.... Peace
Виж целия пост
# 127
Valenciq,редктирах поста си,като добавих още една рецепта.... Peace

Хе-хе, и това го слагам в листата с чакащите рецепти, че то сега пък крушите няма да стигнат  Joy
Виж целия пост
# 128
Благодаря, Селма   bouquet

Действително галета ми се струва доста удачен за позагнилите круши. Плънката ми стои като сладко или мармалад  Simple Smile И този Слдакиш 250 от пекарната на Рудолф ми хареса, но там мисля да употебя някои от следващите артисали, но малко по-читави плодове  Laughing

Когато ми трябва галета за някакъв сладкиш си правя такава от обикновени бисквити.
Виж целия пост
# 129
.....

Когато ми трябва галета за някакъв сладкиш си правя такава от обикновени бисквити.

Това не е ли чийзкейк или тарт? Гледам че галет-а е като тесто.
Виж целия пост
# 130
не, просто когато ми трябва за нещо сладко (сладкиш, щруден, тиквеник) да ползвам галета за някакво сгъстяване или неразкашкване не ползвам обикновена галета, а си правя сама от обикновени бисквити.
Виж целия пост
# 131
.....

Когато ми трябва галета за някакъв сладкиш си правя такава от обикновени бисквити.

Това не е ли чийзкейк или тарт? Гледам че галет-а е като тесто.
Галет е френския вариант на американския пай, също наподобява тарта.
По състав тестото е същото маслено ронливо, с по-различно оформление.
Лично на мен галета ми допада повече от пая с това характерно загъване.

Дарина говори за галетата, която е смлян сухар.
Виж целия пост
# 132
не, просто когато ми трябва за нещо сладко (сладкиш, щруден, тиквеник) да ползвам галета за някакво сгъстяване или неразкашкване не ползвам обикновена галета, а си правя сама от обикновени бисквити.

Ааа,  мисля че бъркаш онези галета - хлебните трохи,  с името на слакиша "Галет"  Grinning

alpha_beta , аз рядко правя сладкиши - нещо много трябва да ми допадне за да го приготвя. Стремя се към суровоядство и само в краен случай /като загнилите круши/ гледам да оползотворя продуктите в нещо друго. От така изброените само чийзкейк съм пробвала, и то без  печене и един тарт, който не ми допадна особено, защото крема не можеше да попие Simple Smile
Виж целия пост
# 133
не, просто когато ми трябва за нещо сладко (сладкиш, щруден, тиквеник) да ползвам галета за някакво сгъстяване или неразкашкване не ползвам обикновена галета, а си правя сама от обикновени бисквити.

Ааа,  мисля че бъркаш онези галета - хлебните трохи,  с името на слакиша "Галет"  Grinning

alpha_beta , аз рядко правя сладкиши - нещо много трябва да ми допадне за да го приготвя. Стремя се към суровоядство и само в краен случай /като загнилите круши/ гледам да оползотворя продуктите в нещо друго. От така изброените само чийзкейк съм пробвала, и то без  печене и един тарт, който не ми допадна особено, защото крема не можеше да попие Simple Smile
Ааааа, ясно! Дано някой друг да се включи с рецепта която да ти допада!
Ние май тук повечето не сме по диетично здравословните бърканици ..... ама знае ли човек!
 Joy
Виж целия пост
# 134
О, имам вече две планувани  - на Селма   Peace
А питането ми беше принципно за приложението на загнили плодове  Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия