Имат ли българите хранителна култура?

Публикувана: 17 септ. 2012, 21:34 ч.
Последно мнение: 20 окт. 2012, 12:12 ч.

76 460
2 085

Зимна роза - Потребител

S

# 945 22 септ. 2012, 18:17 ч.

За хранителна култура не знам, но навиците ни по отношение на водата са отвратителни. Около мен поне битува един мит, че всичко що е течност е полезно и ИДЕАЛНО замества водата. Е, да, ама не!

По отношение на храната съм напълно съгласна, че са от значение подбора на продукти и начина на приготвяне. Но и самата организация на храненията е много важна мисля. Никак не ми е здравословно да се наливам с кафета цял ден, да не пия вода и на вечеря да се набухам с половин тава мазна мусака с пет филии хляб, и това гарнирано с 3-4 МАЛКИ ракии.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 946 22 септ. 2012, 18:35 ч.

Интересна тема! Heart Eyes

Heart Eyes

Виж целия пост

А

Анонимен

# 947 22 септ. 2012, 18:46 ч.

Sega neka bydem realisti !Как да сравня баба Ирина от родопско село ,хапваща Смилянски боб плакия , пататник с мас и тутманик с козе сирене с Ира от Варна хранеща се с морски дарове , авокадов хумус на маслинова чабата и крем Брюле ? Две реалности са ,които не се докосват ,а камо ли да си приличат Sad

Sad

Културата на българина,т.е. тази на бабите и дядовците ни е тотално различна от нашата и няма как да я сумираме и обобщим с единчни наши си примери Peace

Peace

Виж целия пост

A

Редовен потребител

# 948 22 септ. 2012, 18:47 ч.

Ех, че късно виждам темата! А толкова много се интересувам и имам какво да кажа.. Ще прекарам уикенда в четене Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

C

Почетен член

# 949 22 септ. 2012, 18:49 ч.

Цитат на: Трещерица в сб, 22 сеп 2012, 15:10

Цитат на: 10 c's в сб, 22 сеп 2012, 13:48

Харесва ми, че в Италия закуската например е предимно сладка. Има своето основание в това, че въглехидратите се разграждат по-бързо и дават енергия на организма. Не те просват на леглото да храносмилаш например сандвич с пилешко роле и кашкавал от 8 до 11, когато трбва да си активен

Много я мразя тази сладка континентална закуска. Не мога да хапна сладко на гладно.

Какво е континентална закуска? Аз под такава разбирам 'компле" Grinning

Grinning

Аз говоря за 1 кроасан и 1 капучино/кафе на отиване към работа

Честно казано аз с години не бях закусвала и откакто закусвам сякаш ми се регулира нещо. ( свързано и с отделянето)
Ям 3х дневно плс междинно понякога плод. Но гледам да има ритмичност в храненето, не подавам кога да е. 7,30 закусвам, 12,30-13,00 обядвам, 19,30 вечеря.
Освен това имам и някакви правила за другите 2 хранения - обяда е лек ( паста, или супа зимата, лятото оризова салата), вечер салата от нещо сезонно и месо или риба, или сирене../ 1п седмично пица. Така имам и регулиран пазар на хр. продукти, горе долу знам какво ядем и съответно пазарувам

За сметка на тези навици, навиците ми на движение са нулеви и от там всички проблеми.

Виж целия пост

Пристрастен

# 950 22 септ. 2012, 18:52 ч.

Цитат на: Labrador в сб, 22 сеп 2012, 15:05

Брех, че много таханомедолюбители ...
запис.

Колко много? Аз и ти? Simple Smile

Simple Smile

Цитат на: Кристофер в сб, 22 сеп 2012, 18:17

За хранителна култура не знам, но навиците ни по отношение на водата са отвратителни. Около мен поне битува един мит, че всичко що е течност е полезно и ИДЕАЛНО замества водата. Е, да, ама не!

По отношение на храната съм напълно съгласна, че са от значение подбора на продукти и начина на приготвяне. Но и самата организация на храненията е много важна мисля. Никак не ми е здравословно да се наливам с кафета цял ден, да не пия вода и на вечеря да се набухам с половин тава мазна мусака с пет филии хляб, и това гарнирано с 3-4 МАЛКИ ракии.

Напротив,съвсем си права.
Огромно значение има по колко пъти, колко и кога се консумира.
Едно и също по количество и състав храна, ако се консумира наведнъж вечерно време и на 4-5 порции през няколко часа, разликата е чудовищна.

Отделно аз го казах, но пак ще натъртя- важно е и за колко време се храниш и колко пъти дъвчвш, ама наистина е много важно.

И да спазваш правилото "да станеш гладен от масата". Мързи ме да разяснявам защо. Ако някой има нерви да обяснява са първичната обработка, ензимите в слюнката и прочие.

Kontesa Kokona, долу ръцете от смилянския боб. За смилянски боб, човек убивам Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

C

Почетен член

# 951 22 септ. 2012, 18:56 ч.

Аз от картофи и боб, и бял хляб пълнея светкавично, нещо ми има , и мъжът ми е така.
Ядем боб 2х годишно , картофи 1х месечно макс. ( зимата повече...) С хляба все се борим,
Но явно е и до личен метаболизъм, нещо не ми понасят тези храни

Исках да кажа нещо и за маята, от мое наблюдение ( емпирично, не държа да е вярно, просто го споделям). Аз имах машина за хляб преди години и на един хляб се слагаше нещо като 1 кубче мая. Не сме яли по един хляб на хранене, но чувствах как продължава да втасва в стомаха ми
За няколко месеца бяхме дръпнали с 10ина килограма. И аз дадох вината на маята.
теорията ми е, че втасването в програма на машината е много късо, форсирано , а маята е страшно много, не знам в една фурна колко мая слагат, но предполагам, че е много по-малко, срещу много по-дълго втасване.
И имам чувството, че маята има отношение към напълняването, което не знам дали е доказано, но някой знае нещо повече по въпроса да ми го сподели , моля.
Аз моята машина я подарих

Виж целия пост

S

# 952 22 септ. 2012, 19:00 ч.

смилянски боб.....?
azzy,заменям лично придотвени от мен маслини- с горе споменатият...
сори за спама. Embarassed

Embarassed

Виж целия пост

Пристрастен

# 953 22 септ. 2012, 19:02 ч.

Умирам за боб и леща.
С хлаба съм на "Вие", но леща и боб са в листата на любимите ми.
Скоро на една вечеря ми сервираха блюдо от червена леща със сьомга, останах дълбоко очарована.

MAXIMAltd, за маслините ще преговаряш с моята дъщеря, тя е луда за маслини от бебе. Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

А

Анонимен

# 954 22 септ. 2012, 19:05 ч.

Хората се хранят според възможностите и знанията си . Бабите ни се хранят както е била и е типичната ни хранителна култура- доста постни храни (лещи ,боб, доматени супи , оризови ястия с гъби, маслини, домати ...), месо около Коледа и ако се заколи нещо по празник и когато си дойдат децата, пости се около Великден и Коледа и се хранят предимно с бял хляб, сирене ,домати ,краставици ,лук ,чесън и манджи. Говоря за онези недолюбвани манджи като мусака, сърми, пълнени чушки , домашна пилешка супа ,тутманик ,пържени патладжани и чушки с доматен сос, кисело зеле със свинско ,пръжки с яйца, супа топчета , кавърми ,гювечи и тестени бухти, мекици, понички, баници и т.н.

Виж целия пост

S

# 955 22 септ. 2012, 19:09 ч.

аззи,ще ти пиша на лични след десетина дни, като станат..за сега им се сменя водата още.ще зарадвам детенце с лично производство.

а сладко на закуска наистина ли е толкова полезно?
а тестено?
никак се съм в час,от години нищо не хапвам до 14.00-15.00.
и си признавам,че си развалих стомаха.от къде да почна,за да се пооправи,доколкото е възможно?

Виж целия пост

S

# 956 22 септ. 2012, 19:11 ч.

Цитат на: Azzy в сб, 22 сеп 2012, 19:02

MAXIMAltd, за маслините ще преговаряш с моята дъщеря, тя е луда за маслини от бебе. Simple Smile

Simple Smile

И вкъщи им е голяма мания на диванетата. Откак са проговорили, без маслини (почти) не се сяда на масата.

Впрочем, децата (като ги споменахме) са ми нелош барометър за здравословно хранене. Какво имам предвид? Например, пилето с картофи и ориз - лоша комбинация, на която аз съм свикнала, не го харесват. Обичат го със салата или задушено със зеленчуци. Оризът и картофите си ги ядат отделно. Зеленчуците ги предпочитат сурови - в краен случай, задушени отново. Сутрин предпочитат разни овесени ядки, домашно мюсли, елда и отказват тестени (отново домашно приготвени). И така нататък... Мисля, ясно стана Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

З

Зимна роза

Потребител

# 957 22 септ. 2012, 19:14 ч.

Според мен една от вероятните причини сладкото да е по-добре да се консумира на закуска е, че след това организмът има цял ден на разположение да го обработи, а и човек се движи в рамките на целия ден, та би могъл да поизгори някоя и друга калория в зависимост от начина си на живот. Ако се яде торта за десерт след вечеря, организмът е по-затруднен да я "изгори", защото след около 18ч. метаболизмът и хранослимането се забавят. А и човек обикновено вечеря, гледа ТВ и си ляга. Не се движи.

Виж целия пост

Пристрастен

# 958 22 септ. 2012, 19:14 ч.

Е, хайде сега.
Да не слагаме всички баби под един знаменател, защото е дискриминационно.

Но баба ми, действително беше любител на постната кухня и твърдеше дори, че постните блюда са истинското предизвикателство за кулинарните способности на една дама.

MAXIMAltd, трогната съм, благодаря Simple Smile

Simple Smile

Да, въглехидратните храни се препоръчват сутрин, или по-точно до 14.00 след обяд.
След това- останалите хранителни групи.
Вечерята се препоръчва да не най-късно в 19.00. Което не е много реалистично, ако са работещи хора, трудно може да си приключил с храненеията за деня в 5 следобяд Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

А

Анонимен

# 959 22 септ. 2012, 19:17 ч.

Аззи- това и казвам и аз. Не може да се говори за хранителната култура на българина,а за хранителната култура на Ирина, Ваня ,Стоянка ....
Доста сме отдалечени от типичната БГ кухня ,както никое друго поколение.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Войната в Украйна 3

1 102 354
26 388

Актуални теми и общи дискусии

Шокиращо масово самоубийство или убийство в Петрохан - какво знаем и какво липсва

1 823 370
55 437

Актуални теми и общи дискусии

Убийството в Пловдив

42 708
1 584

Актуални теми и общи дискусии

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.