Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 125

Публикувана: 22 септ. 2012, 08:47 ч.
Последно мнение: 10 дек. 2013, 13:50 ч.

109 919
754

_Пепи_ - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да избера висококачествена снимка за печат върху вафлена плака?
Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да избера висококачествена снимка за печат върху вафлена плака?
  
  Изберете изображение с висока разделителна способност, минимум 600x600 пиксела, за по-ясно копие. Изберете изображение с по-малко тъмни цветове, тъмен фон и тъмен централен обект не са подходящи, тъй като има риск да се слеят и да виждате само светлите елементи.
- Необходимо ли е да се нанесе крем под захарната глазура и какъв?
  
  Да, необходимо е да се нанесе крем под захарната глазура, тъй като ако не го направите, тя може да прозира, да стане нервна и дори има опасност покритието да се свлече. Най-добре е да използвате маслен крем, леко разреден кайсиев конфитюр или шоколадов ганаш с повече шоколад, за да осигурите по-добро придържане.
- С кои видове захарно покритие е най-лесно да се работи и кое да избера?
  
  За начинаещи се препоръчва марципан от Варна или млечен марципан, евентуално захарното покритие на бонбони marshmallows. Важно е да изберете тестото, с което се работи най-лесно и което е най-подходящо за консумация.
- Кои захарни покрития се втвърдяват бързо и кои по-бавно?
- С какво се залепват елементите на фигурите и с какво се залепват самите фигури към тортата?

merry-72

# 285 3 окт. 2012, 16:15 ч.

Виж целия пост

ani_d

Потребител

# 286 3 окт. 2012, 16:25 ч.

Мери, тортата ти я бива, но поне едно "добър ден" или "здравейте" да беше написала Simple Smile

Деси, поздравления за розата и като цяло за тортичките ти! Би ли ми казала самия релеф върху листенцата с какъв точно вейнър го правиш та е така истински?? /може и снимчица Mr. Green

/ А също и с какво захарно тесто работиш специално за розите Simple Smile

Лия, аз съм ползвала на Фън кейкс, но само бял и съм доволна. Сравнително бързо съхнат нещата, може би едно денонощие ще й е достатъчно на панделката.

Виж целия пост

desi_barcelona

# 287 3 окт. 2012, 16:37 ч.

Вейнарът е този

http://www.hitrini.com/product/1175/relef-veynar-za-listo.html но за ММ не мога да бъда полезна купувам една тук,но на кашона е само името на фирмата от която купувам,но аз не добавям ништо допълнително към ММ и всичко правя с нея Simple Smile

.Дано да съм била изчерпателна,голям зор ми е оште кирилицата,но ште свикна Simple Smile

Виж целия пост

betina33

Потребител

# 288 3 окт. 2012, 16:39 ч.

здравейте момичета
и аз не мога да подмина прекрасната роза на Деси -поздравления не съм виждала по-красива роза- но те моля за още малко разяснения че нещо не схващам - правиш си центърчето след него залепваш няколко листенца -останалите си сушиш -напълно ли и слагаш ли ги на тел или не -после като са изсъхнали как ги закрепваш към останалите -абе направо ако можеш да направиш постъпкови снимки ще съм ти много благодарна а предполагам и другите момичета ще се радват -оставям ви че се боря с една торта

Виж целия пост

lija

# 289 3 окт. 2012, 16:48 ч.

ani_d,
много ти благодаря, че отговори на питането ми bouquet

Виж целия пост

desi_barcelona

# 290 3 окт. 2012, 17:01 ч.

Да се извиня,че немога да взимам отношение по вапросите за ММ,понеже тук аз ползвам само един вид и с никой друг не съм запозната Sad

.За розата да има център нормален,след това правиш няколко малки листенца,изтъняваш ги и залепваш,после няколко по големи по сащия начин,но ги минаваш и с вейнъра и тогава лепиш,не казвам по колко бройки,заштото всеки ще прецени за себе си.Външните листа ги изрязвам,слагам на тел и тогава ги изтънявам и минавам с вейнъра,после съхнат и накрая сглабям по стандартния начин с лепенката Simple Smile

,ако пак не е ясно ще допълвам,много ми е трудно още с клавиатурата Sad

Виж целия пост

Only_you

Регистриран

# 291 3 окт. 2012, 17:17 ч.

Привет и от мен Simple Smile

Деси, много се радвам да те видя и тук Simple Smile

Още нямам какво да покажа Simple Smile

Може би довечера или утре, но минавам с въпрос: Някой желаещ да си разделим едно Пик ко!?

Виж целия пост

ani_d

Потребител

# 292 3 окт. 2012, 17:40 ч.

Деси, в Ловеч ли си или в Барселона??? Mr. Green

Виж целия пост

desi_barcelona

# 293 3 окт. 2012, 18:00 ч.

В Барселона Simple Smile

Виж целия пост

merry-72

# 294 3 окт. 2012, 18:49 ч.

Здравейте,моми4ета! Пак сте сътворили големи красоти,благодаря 4е ви има да ни радвате с прекрасните си произведения на тортеното изкуство . Извинявам се 4е преди малко пуснах една торти4ка и от мен без да напи6а и едно здравейте,но тепърва се пробвах да ка4вам снимки и за това така се полу4и newsm78

.Моя приятелка има празник скоро и бих искала да и направя торта ко6ница с цветя и 6те ви помоля за малко помо6т ,интересуваме технологията на плетеницата с фондан еднаква ли е с тази при правене със маслен крем с накрайник ,благодаря предварително. Лека ве4ер на вси4ки Simple Smile

Виж целия пост

irenadubai

Регистриран

# 295 3 окт. 2012, 20:01 ч.

Цитат на: r.i.angelova в ср, 03 окт 2012, 12:12

enister, аз имам торта да правя за вкъщи и ще взема да пробвам, а после ще отчета тук какво е станало с нашето захарно тесто, пък ти пробвай с това на Пико и ще кажеш. Ирена, благодаря! А колко дни ти е престоявала торта по този начин измазана и покрита и имало ли е промяна да речем след 2-3дни? И колко време оставяш тортата да стяга измазана със сметана преди да покриеш?

мислих си по този въпрос и или е от захарната паста или защото мажем много тънък слой сметана, иначе например ако правя мъфини със сметана и отгоре трябва да сложа декорация от същата захарна паста, сметаната просто "изяжда" декорацията така че в такъв случай декорацията се слага непосредствено преди да се поднесе. Може би има значение количеството сметана към количеството фондан. В моята практика мажем тортата 1-2 дни преди да се декорира, замазана отвсякаде със сметана, може и по дебел слой да не изсъхват блатовете, но преди декорацията тортата се изрязва още веднъж във желаната форма и пак се замазва със сметаната съвсем тънък слой за да зелепне фондана.

Виж целия пост

nalika

# 296 3 окт. 2012, 20:58 ч.

Здравейте,
най-сетне приключих с една торта дето е от днес за вчера.Голям зор беше.

desi_barcelona видях и розата и тортите.Браво, добро начало и бързо развитие.А за розата нямам думи.
Darlinka , не пуснах снимки тук,защото темата е за торти и не исках да я превръщам в пазар.Освен това инструментите са почти базови и повечето хора ги имат вероятно.
St.Anger тортата ти е хубава, но един съвет - след като свършиш с украсата избърсвай кремчето по подложката Laughing

merry-72 много ти е хубава тортата.

Ето ми го и тортето

Пак е колаж за да не пускам повече от една снимка, и да се види и от двете страни.
Ма май не се вижда добре.Ами нещо не ми се получават снимките последно време.Преди снимах на бюрото на щерка ми и ставаха супер, обаче правихме рокади в детската и сега няма къде да снимам.

Виж целия пост

ditsan

Редовен потребител

# 297 3 окт. 2012, 21:00 ч.

Мери 72,ето ти всякакви варианти на кошници
http://www.lovelytutorials.com/forum/showthread.php?t=3436
Сори,но нямам време да се включа във дискусията че съм каталясала.Само влязох да ви нагледам какви ги вършите ,за да спя спокойно.хахахахах Laughing

лека вечер на всички

Виж целия пост

kikiridka

# 298 3 окт. 2012, 21:10 ч.

Добър вечер !решила съм да правя рисувана торта!Имате ли представа има ли бои които мога да напластявам една върху друга без да се преливат или са на принципа на водните бои?и какви бои гелови или течни?Благодаря ви предварително!Наумила съм си нещо и се изяждам защото не съм наясно как ще стане!

Виж целия пост