Да започнем заедно да се храним здравословно - Тема 2

  • 40 988
  • 451
# 225
Само дето подсладител и захар не са едно и също нещо.
Когато човек използва захар, обикновено казва захар, а когато каже, че използва подсладител, явно използва заместители на захарта.
А те са вредни.Изключая стевията, меда и др. природни подсладители.


Виж целия пост
# 226
Приеми тогава,че съм се изказала необикновено-захарта е, и си остава подладител-естествен,също както този на стевията и меда.

Сега разбрах от къде тръгна цялата работа,от поста на Pupitka за захарина.Тогава моите ги изтривам.
Виж целия пост
# 227
захарта е, и си остава подладител-естествен,също както този на стевията и меда.


аз не смятам, че захарта е естествен продукт. минал е през прекалено много химична обработка, че да е естествен продукт.
за жалост стевията също, за да се махне горчивината.
Виж целия пост
# 228
И меда ако не е див,не е чак толкова естествен-пчелите искат доста обгрижване преди да доставят стоката-често ги хранят и със захарен cироп.Да не говорим за АБ,с които лекуват пчеличките...
Да не говорим за шмекериите в магазина-продават ментета,даже и в в страната на Гьоте. Simple Smile
За захарта не съм много сигурна(кафявата мисля с варене,но дали ползват и химикали не знам),но то като помислиш и разните брашна,олиа и пр. в голямата си част са химично обработени и консервирани-няма как иначе да се запазват дълго време.Т.е. при производство с големи мащаби,надали има нещо съвсем чисто.
Виж целия пост
# 229
при производство с големи мащаби,надали има нещо съвсем чисто.


няма.
Виж целия пост
# 230
Честит празник на празнуващите Heart Eyes

Hrispa, извинявай, пропуснала съм ти питането за пицата. Напоследък ползвам ето тази рецепта, но да предупредя, че е за пица с тънък блат: http://www.thegraciouspantry.com/clean-eating-thin-crust-pizza-recipe/

asyalein, кокосът ми е ето такъв http://www.easycaribbeanshop.com/caribbean-food-uk/food-brand/gr … amed-coconut.html. Може би има нещо подобно в етно-магазините при вас. Иначе в здравословните магазини е coconut butter, ето такова  http://www.shoporganic.com/product/artisana_raw_coconut_butter_16_oz/nut_specialty_butters;

А ето това ми попадна наскоро за растителните млека и ми се струва доста изчерпателно като информация, затова реших да го споделя с вас: http://www.yumuniverse.com/2013/02/07/plant-powerful-dairy-free-milk/

И да ви кажа за най-новото си откритие, мляко от макадамия, когато е горещо или студено от хладилника и като консистенция и дори като вкус е почти като кравето. За кафето е супер. Аз го направих от тахан от макадамия, 1с.л. тахан към 1ч 240мл гореща вода.
Виж целия пост
# 231
Да ви споделя една рецепта за питки от нахут, която направих скоро е много я  харесаха вкъщи.

Накисвате нахута за 24 часа, и после го правите на брашно с кухненски робот. Добавя се брашно грахам, или пълнозърнесто, може и овесено, по-ваш избор и предпочитания, кисело мляко, и сода, загасена в млякото. Всички продукти са на око, оформя се меко тесто, да може да се  правят питки, тестото не е лепкаво. После се пече на 220 градуса във фурната за около 50 мин, може и малко повече. Много приятно допълнение са към вкусна салатка. Ако изстинат питките, затоплени на тостер, също са много вкусни. Приятен апетит! Дано ви харесат!
Виж целия пост
# 232
И да ви кажа за най-новото си откритие, мляко от макадамия, когато е горещо или студено от хладилника и като консистенция и дори като вкус е почти като кравето. За кафето е супер. Аз го направих от тахан от макадамия, 1с.л. тахан към 1ч 240мл гореща вода.

супер идея. тук обаче няма такъв тахан и няма и сурови макадамия ядки...  все са бланширани и със сол. ще потърся в нета.
Виж целия пост
# 233
Pupitka, добре дошла.

ако прочетеш темата ще видиш, че под здравословно хранене всеки разбира различни неща.
хранене без мазнини за мен не е много здравословно, балансът е важен.
подсладител също бих избягвала.
хляб и макаронени изделия не са чак толкова лоши храни, стига да са пълнозърнести.

това е според моите виждания за здравословно  Simple Smile



Е,явно темата е само според твоите виждания и разбирания,щом си позволяваш толкова подробни коментари по повод храненето на другите.То ще кажеш,че ката ден по 1 кило сланина и захар ям,та се стигна до такава дискусия..
Макаронените изделия,дори и пълнозърнести са с висок гликемичен индекс,което пък за мен не е особено здравословно.Мазнини си набавям от маслините и от млечните продукти,които консумирам всеки ден,а те си имат достатъчно такива.Не е нужно да използвам други,с които да си заливам салатите.Това отново според моите разбирания.Колкото до захарина-1 на ден едва ли е кой знае колко НЕздравословно.Казвам 1,понеже пия 1 кафе сутрин,а само за него ми трябва подсладител.
Хайде със здраве..
Виж целия пост
# 234
Pupitka, понеже си цитирала поста ми, то можеш да прочетеш, че съм написала, че това е мнение, съответно не го налагам на никого. за сланина и захар не съм споменавала, а за баланс. кило захар и сланина не спадат към моя баланс.

казах, че всеки си има виждания за здравословно хранене. за мен гликемичния индекс не е показател за здравословност.
ама това не пречи всеки да споделя в темата. Wink
Виж целия пост
# 235
Има много различни мнения относно това, какво е здравословно и какво не. Затова е и темата, да споделяме различни мнения и да търсим истината по един или друг начин.

Предлагам да споделяме повече рецепти, а на който му харесват, ще си ги ползва. Който смята, че не са здравословни за неговия режим, няма да ги използва.

Аз обичам следната закуска:

Овесени ядки, залети с гореща вода, към тях добавям смляни орехи, стафиди, мед и кисело мляко.

Виж целия пост
# 236
Има много различни мнения относно това, какво е здравословно и какво не. Затова е и темата, да споделяме различни мнения и да търсим истината по един или друг начин.

Точно.    Peace
Не мисля дори, че има една, общовалидна истина за всички.
Чувала съм/чела съм доста мнения например, че на някои хора не им понасят зърнени/бобови... получават газове, подуване на стомаха....
А на мен ми действат прекрасно, никакъв проблем да ги консумирам.
Проблем при мен пък се оказва месото.Докато го ядях, постоянно имах киселини, главоболие, постоянна умора.....откакто го спрях, всичко това изчезна.Като с магическа пръчка.Преди пиех Беналгин за главоболието всеки ден, сега не помня кога за последно ме е боляла глава.За киселините пък съвсем....сигурно от година вече нямам.
Съпругът ми пък от дете има проблеми с носа, синусите, дишането и хремата, особено зимния сезон.Кажи-речи по цяла зима си ходеше с капките за нос.Той спря млечните, накъде през есента....Е, проблемите му изчезнаха, диша дълбоко и нормално, няма хрема, няма проблеми със синусите, а най-важното-спря да хърка.Толкова леко спи и диша, че се случва да проверявам дали диша....   Laughing
Виж целия пост
# 237
Аз намерих начин да си пия кафето без захар и без млечни Crazy Ето така: http://veggienook.com/2012/05/26/fearing-fat-and-coconut-oil-coffee/
Тъкмо навреме, защото сега започвам детокс без захар, мисля и брашното да сведа до минимум, цели зърнени култури, бобови, малко млечни под форма на сирене и кашкавал, малко месо, картофи и зеленчуци, за плодовете още не съм решила, но със сигурност бананите и др. по-сладки като крушите ще ги махна от менюто. За цитрусите, се колебая. Ябълките ще ги оставя. Някакви други идеи за детокс да имате. Както се вижда от моите планове, моят детокс ще е по-скоро в насока елиминиране на захарта, че нещо пак почнах да залитам в тази насока Blush

Колкото до здравословното, аз го разбирам така, употребяване на храните във вид възможно най-близък до този, в който се намират в природата Peace

За закуската, по желание на щерката, всеки ден закусваме овесени ядки под формата на овесени питчици, изпечени на сух тиган, но скоро мисля да пробвам да ги пека на пекарска хартия, за по-здравословно и защото не ми се виси покрай тигана Wink Как ги правя: слагам 2ч овесени ядки на брашно, 1/4ч друго брашно /например от елда или пък готова зърнена закуска/, една лъжица ядков тахан или кокосов тахан или смлени орехи, вариации колкото искаш, малко меласа понякога или пък канела или пък ванилия, пак въпрос на вкус и 1 чаша вода. Оставям да се накипнат брашната и после добавям още малко вода до получаване на консистенция, която може да се излива от лъжица. После на средна температура в незалепващ сух тиган, правя малки питчици. Когато цветът отгоре се промени, обръщам и пека от другата страна. Към това сутрин на гладно ядем плодове и после така приготвената закуска. Отгоре за щерката и таткото гарнирам с пюре от фурми и ядков тахан или ягоди с ядков тахан или фурми със сладък картоф или меласа с мед или мед с рожков и т.н. каквото ми хрумне Whistling Понякога слагам и сусам...
Виж целия пост
# 238

Колкото до здравословното, аз го разбирам така, употребяване на храните във вид възможно най-близък до този, в който се намират в природата Peace


и аз съм на това мнение.
също голям проблем е предлагането на био стоки. не всичко, което е био е полезно. ама, да живее маркетинга  Tired

Галче, щом искаш да спреш захарта, то махни и меласата. Peace тя е продукт по пътя на рафиниране на захарта...
какво разбираш под детокс? изчистване? аз съм правила житния режим по Дънов - доволна съм.

иначе от март се надявам да сменя начина на хранене вкъщи. махам - захар и производни, бяло брашно, фабрично обработени храни. преминава се на закуска от покълнати или пресовани житни, плодове и ядки, увеличават се суровите храни, намаляват се млечните (аз не ям много млечни, но мъжът ми не може без прясно мляко Rolling Eyes)
даже искам да си взема машинка да си правя от зърнени (пшеница, камут, овес и т.н.) ядки , т.е. да са пресовани като овесените, ама директно преди консумация, че купешките са топлинно обработени.
Виж целия пост
# 239
Ами то май не е точно детокс Rolling Eyes. Всяка пролет си правя нещо като прочистване преди да ме е хванала пролетната умора и за себе си съм установила, че най-добър ефект се получава при пълно отстраняване на захарта и всякакви подсладители в това число и сушени плодове /вкл. и много сладките плодове и дори рожков, шоколад ям, но 100% без захар/ и пшеничното брашно от менюто.
За меласата, аз я добавям рядко и то предимно за децата, защото съдържа много минерали и желязо. Използвам тази, която е blackstrap molasses Peace
Но така или иначе съм решила моята закуска да си я правя отделно. Тази сутрин например закусих горски плодове и после овесени ядки накиснати само с вода, сл. семки, пшеница на зърна и тиквени семки. Добавих и малко хуск. Много добре ми се отрази. Кафето си го пия така, както бях писала в някой от предните постове, т.е. без какъвто и да е подсладител, само с малка лъжичка кокосово олио. Божествено е, влюбена съм Heart Eyes
За обяд ядох сурови моркови и зеле пак със сместа от сутринта т.е. накиснато жито и семки, а основното беше цвеклови бургери с тофу и ориз и малко бадемов тахан за вкус. За следобедна закуска ананас или портокал. За вечеря мисля да си направя богата салата с авокадо. През деня пия основно изворна вода с парче лимон или лайм. И с ментов чай съм се запасила, че само него мога да го пия "чист" Blush Ще видим как ще се чувствам, засега съм добре и нямам тъй нар. sugar cravings, каквито обикновено ми се появяват при такъв "режим", дори още в самото начало.
За утре сутринта мисля да пробвам ето тези "питки": http://www.yumuniverse.com/2010/02/06/vegan-pumpkin-protein-pancakes/ и ще ги пекна на фурна

asyalein, май сме на една вълна Wink. Само че моят мъж без месо и кашкавал не може Tired

За биото, най ми е смешно, като видя високопреработени храни, но био ooooh!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия