Коледа 2012 - 5 част

Публикувана: 13 дек. 2012, 15:56 ч.
Последно мнение: 23 септ. 2013, 16:13 ч.

92 505
704

Tatitt - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя къщичка от мед?
Как да направя сладките по-издръжливи, тъй като стават много трошливи?
Как да разтопя бял шоколад, за да стане гладък и лъскав?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя къщичка от мед?
  
  За да направите къщичка от мед, можете да използвате рецепта на Джули, която е известна със своята издръжливост и вкус. След изпичане и охлаждане на бисквитките, те могат да бъдат сглобени с глазура от захар или бял шоколад. От съществено значение е изборът на подходящ конфитюр за залепване на бисквитките, като например малинов или кайсиев.
- Как да направя сладките по-издръжливи, тъй като стават много трошливи?
  
  За да направите сладките по-издръжливи, можете да увеличите съдържанието на захар или да използвате мармалад с по-високо съдържание на плодове. Освен това е от съществено значение те да се съхраняват при подходящи условия, за да се запази тяхната свежест.
- Как да разтопя бял шоколад, за да стане гладък и лъскав?
  
  За разтапяне на бял шоколад се препоръчва използването на метода на водна баня. Уверете се, че съдът с шоколада не докосва водата и го разбърквайте от време на време, за да предотвратите прегряване и загуба на лъскавост.
- Как да направя топчета от бял шоколад?
- Как да направите фондю?

LordOzzy ⚡

Ентусиаст

# 285 16 дек. 2012, 14:57 ч.

аз правя тези,които са лесни и излизат по много Wink

меденки най-често,и обикновени курабии Blush

не мога да коментирам всички поименно просто сте невероятни всички bouquet

Виж целия пост

alpha_beta

# 286 16 дек. 2012, 15:01 ч.

За успешното разбиване на белтъци до смес за целувки, освен дадените съвети, знам също,
че ако са стари яйцата не се разбиват. Също така съдът в който ги разбиваме и бъркалките на миксера да са идеално сухи и чисти.

Ето днешните ми бадемови сладки на Genoveff, много хубава и точна рецепта, спазих всички продукти точно до грам и не се наложи нищо да добавям, тестото е приятно, лесно се оформят топчета, не се рони и не лепне. Излязоха ми точно 60 топчета леко сплескани с диаметър 3 см.
И най-вече много са вкусни!

Виж целия пост

nudel33

Ентусиаст

# 287 16 дек. 2012, 15:14 ч.

Kiara69, килиманджаро са доста трайни. Месец и повече могат да издържат. Твоите са станали чудесни. Браво! bouquet

Кокоските издържат 2-3 седмици, за по-дълго не зная, не са се задържали за по-дълго у нас. Wink

Виж целия пост

nudel33

Ентусиаст

# 288 16 дек. 2012, 15:43 ч.

Още едно предложение от мен.
Мока кексчета / Mokkaplдtzchen

Ето и рецептата, за тези които се интересуват.

Мока кексчета / Mokkaplдtzchen

125гр меко масло
90гр кристална захар
1 яйце
1 ванилия
1 с.л. нес кафе на прах
150гр брашно
60 гр смлени орехи / лешници

Маслото, захарта, ванилията и яйцето се объркват добре. Добавят се кафето, ядките и брашното. Оставя се на хладно да се стегне.

Има два начина на оформяне.
1. С две лъжички се правят малки купчинки в/у тава покрита с хартия.
2. Използват се малки хартийки за бонбони. Правят се малки топчета, които се пекат в хартийките.
Пече се на 160 – 170°С за около 15 мин.
Като изстинат се украсяват с по едно зърно от кафе ( шоколадово )

Виж целия пост

Alokazia

Ентусиаст

# 289 16 дек. 2012, 16:04 ч.

Добавих малко вода на моето ронливо тесто и изпекох джинджифиловите меденки. Стават за ядене, е малко са твърдички, но така и така пише в рецептата, че след 2-3 ще омекнат.

След малко започвам с украсата, та пак да питам нещо, поне там да нямам ядове:
1. Имам купен фондан, който мисля с вода да залепвам за меденките.
2. Направих си и домашен, по рецепта за Марципан Варна, него ще мога ли също да залепям само с вода?
3. Хартиените украски мисля да лепя и обкантя с айсинг.

Кажете, ако ще имам проблеми, докато не съм почнала и мога да се поправя. Много благодаря bouquet

Виж целия пост

✿ 𝐀𝐯𝐚𝐥𝐨𝐧 ✿

Потребител

# 290 16 дек. 2012, 16:56 ч.

В единствения почивен ден успях да направя капучиновите звезди и лимоновите бисквити. Прибрах ги в кутии да отлежават. Другата събота и неделя ще правя арменските сладки и меденки и с това приключвам коледните приготовления на сладки.

Виж целия пост

tinki_15

Потребител

# 291 16 дек. 2012, 17:15 ч.

Цитат на: Еlla в нд, 16 дек 2012, 14:51

момичета за детската градина за деца какви сладки правите , нещо по-интересно и лесно ? newsm78

локумки , меденки или шоколадовите трюфели

Виж целия пост

zllate

Ентусиаст

# 292 16 дек. 2012, 17:20 ч.

Цитат на: tinki_15 в нд, 16 дек 2012, 17:15

Цитат на: Еlla в нд, 16 дек 2012, 14:51

момичета за детската градина за деца какви сладки правите , нещо по-интересно и лесно ? newsm78

локумки , меденки или шоколадовите трюфели

От медено тесто могат да се направят мечета, лесно е и ще е интересно за децата.

Виж целия пост

Таралежче

Ентусиаст

# 293 16 дек. 2012, 17:21 ч.

Здравейте, момичета,

Дойде и моя ред да си покажа творенията. https://www.facebook.com/media/set/?set=a.4140790797837.2138974. … 688502&type=3

Хубава вечер и лека седмица.

Виж целия пост

natalyna

Редовен потребител

# 294 16 дек. 2012, 17:39 ч.

Петяя, чудесни неща си приготвила, браво! Hug

Момичета, аз днес украсих набързо една малка част от меденките, които заминават утре за почерпка на съучениците на сина ми Даниел - по тукашният календар утре има имен ден. С тези 30 меденки си играх около час. Този път глазурата ми беше по-твърда, но не ми се занимаваше да я разреждам, а и така съхнеха мигновено. Wink

В дъното на една от снимките се вижда и адвентният ми венец - мое дело, днес тук е така наречена сребърна неделя и се палят 3 свещи на венеца. Още не съм снимала и венеца на вратата, дано не забравя:)

Още снимки тук : http://natalyna.multiply.com/photos/album/69/69

А да, забравих да пиша, за всички които се страхуват от суровото яйце с което се мажат меденките след изваждане от фурната, пробвах да сложа качествено какао - около 1 супена лъжица в тестото и се получи много хубав наситен кафяв цвят както виждате. Аз още мацнах с малко белтък отгоре, за да станат по-лъскави, но може и без него. Мисля че така контрастът е много добър. А да и по неволя половината от брашното на меденките е ръжено, защото нямах под ръка пшеничено. Чудесни са на вкус. Peace

Виж целия пост

kiara69

Ентусиаст

# 295 16 дек. 2012, 17:56 ч.

Nudel33, мерси bouquet

И пак изскачаш с изкушаваща рецепта Wink

Петяя, страхотни неща, особено във винтиж меденките ми останаха очите!
Наталина, прекрасни меденките, съучениците ще са много доволни а синът ти горд с такава сръчна майка!
На мен днес пак ми отидоха плановете, но пък прекарах един страхотен следобяд в чудесна компания.
Сега сместта за трюфелите на Beni2 ме чака в хладилника и украсих малко от джинджифиловите сладки. Явно тази дейност ще става на порции през седмицата.

Виж целия пост

catty m

Потребител

# 296 16 дек. 2012, 17:58 ч.

Цитат на: Vania_84 в нд, 16 дек 2012, 13:56

Здравейте,да запитам някой правил ли е медена къщичка с рецептата за меденки на Джема? Чудя се дали е достатъчно като количество тестото за всички части. newsm78

От една доза направих части за 2 къщи + подложки + малко за ядене.

Наталина, страхотни меденки както винаги. Вие с Нелка просто имате невероятна ръка!

Аз днес направих меденки във формата на Мечо Пух и Тигър за детската, утре ще ги слепя, че да омекнат до сряда, а вчета правих медени камбанки и елхи (общо 5 камбани и 5 елхи). Всичко това по рецептата на меденките на Джема. Трябва да направя една доза меденки на Джули и едни коледни бастунчета. И да украся всичко това + 2-те къщи. И всичко това до сряда ooooh!