Коледа 2012 - 5 част

  • 92 504
  • 704
# 450
Пфф, изпитите ми минаха, засилих се да правя още сладки, викам си чакай да претегля колко имам вече - 16 килограма и 200 грама. След като съм раздала на целия етаж от общежитието.
Вече всичко е подредено в куфара, останаха ми 4 кутии и един малък кейк за ръчния багаж.
Много ми се искаше да направя слепени меденки и да омекнат до 22-ри, ама предвид, че ще съм вкъщи в 2 през нощта, едва ли. Абе, колко му е  Laughing .

Моите линцери ще ги слепвам в България, още през нощта като се прибера, че пак, искам да са вече меки до 22-ри вечерта.
В списъка ми останаха кантучини, шоколадови сладки с марципанов пълнеж, шоколадови претцели(всичките на Ирина Купенска), сладки с пълнеж от сушени смокини, бонбони "Рафаело", Орехчета и кайсиеви топчета с кокос.

Ама много тежат тея сладки и щолени, аз имам чувството, че нищо не нося, пък то ...  Laughing
Виж целия пост
# 451
Горе долу го омесих - разделих го на 8 топчета. Обаче ще пека утре.. дано не е пълен провал. Добавих двата белтъка, които бяха за глазурата, белким послепят трохите.
Утре ако имам проблем с разточването, ще ви пиша  Hug сега мисля да лягам.. че едвам гледам Simple Smile
Виж целия пост
# 452
Тъкмо реших да ви покажа какво сътворих, ама то меденки от красиви по-красиви...а моите. Thinking
Скрит текст:
Виж целия пост
# 453

avocett, бих искала да не ти препоръчам шоколадовите претцели на Ири Купенска. Wink

Наистина супер са ефектни и аз много се бях заплеснала по тях миналата година, но са просто безвкусни. Сухи, трошливи, но не като маслени сладки, а по един неприятен начин... Направих ги веднъж и станаха много зле, реших, че съм объркала нещо и пробвах пак, но пак не се получиха. После потърсих оригиналната рецепта на Марта Стюарт и попаднах на доста коментари из нета, че сладките не си струват, въпреки готиния си вид.
Wink
Виж целия пост
# 454
има време за линцерите, но пробвай и ти с ябълка.

аз пък се мъчих с рохличките. Тестото се рони докрай. Прибавих още 2 жълтъка и масло не малко, но продължи да се рони безумно. Дори на цилиндър не можех да оформя. Затова ги направих на малки топчета - топче по топче, цяла купа, че беше двойна доза  hahaha на вкус са чудесни.

Базелските сладки се получиха с този начин на заместване на захарта със захарния сироп от кандирането.

обаче изгорих щолените. Фурнатами е газова и е била силна. Отвън са черни, отвътре биват. Някаква идея да спася нещо?
Виж целия пост
# 455
Здравейте и поздравления за красотите,които видях тук.  bouquet
Аз от вчера творя и вече има резултат.Принудих се да скрия част от сладките,че да останат до Коледа.А от плоските ми щолени единия вече е унищожен.Много вкусен беше,няма нищо общо с купешките.
Вече съм направила : Шприц бисквити,два вида меденки по моя рецепта(използвах подобрения и съветите на Джемма),орехчета,мини щолен бисквити.Днес ще направя още една доза,че много вкусни станаха.И капучинови звезди ще правя за пръв път.А следобед ще слепвам меденките с мармалад,че така ги обичат домашните и ще пълня орехчетата.
Довечера соленките и приключвам.Ще снимам всичко на финала.
Приятен ден!  chef newsm10
Виж целия пост
# 456
Момичета, помагайте  Praynig

Забърках тестото (по-скоро се опитах да забъркам) за меденки на Джули, обаче то се рони ли рони... чудя се дали е от яйцата, не бяха на стайна Т, извадих ги малко преди да ги сложа.. и какво мога да направя за да не отиде по дяволите цялата смеска? Благодаря ви предварително.
1. Пробваш да го месиш с ръце (не миксер) още малко да видиш дали не придобива правилен вид.
2. Ако не стане добавяш някаква течност. Това съм го правила първия път когато ги правих без бяло брашно. Получиха се, но трудно се разточваха. Сега вече оставям и белтъците в тестото и нямам проблем.
Аз имах същия проблем, защото сложих всичкото брашно по рецепта, а трябваше постепенно.  Rolling EyesМесих го повече от половин час и не стана. После майка ми предложи да добавим течност. Добавихме малко прясно мляко. И наистина с много малко течност се получи.
Аз вчера направих забравените сладки. Станаха ми доста ,че имах 4 белтъка. Днес, на сутринта, изглеждаха ок, ама като ги хвана да ги вадя от тавата се разчупваха. Пуснах ги още за половин час на 100  и после , като се прибера от работа, ще видя каква е хавата. Grinning
Виж целия пост
# 457
И от мен още малко сладки.Меденки които децата пожелаха/не искат да са украсени с фондан/вчера ги слепих и днес вече са меки.И линцеровите сладки.
Виж целия пост
# 458
Свещници от медено тесто:

Виж целия пост
# 459
Извинявайте,че нахлувам така,но можете ли да ми дадете рецептата за тези сладки за които говорите,че не я намирам.Купихме с малката формички за коледни сладки и нямаме търпение да направим нещо.Не съмправила досега,дано се справя.  bouquet
Виж целия пост
# 460
Извинявайте,че нахлувам така,но можете ли да ми дадете рецептата за тези сладки за които говорите,че не я намирам.Купихме с малката формички за коледни сладки и нямаме търпение да направим нещо.Не съмправила досега,дано се справя.  bouquet

На първа страница има куп рецепти. Повечето правим меденки- или на Джули по рецепта на Наталина, или на Джемма.
Виж целия пост
# 461
zllate, mimi0585, Tony_st, страхотно изглеждат сладичките ви, аз само мога да се наслаждавам на красотите, които правите, защото съм лишена от фурна за неограничено време и само гледам и точа лиги  Mr. Green  eat
Виж целия пост
# 462
Привет момичета, възхищавам се на красотите, който показвате и на количествата, който правите!
Аз като за първа година направих линцери, меденки, днес мисля да правя джинджифилови сладки, а утре меденките на Джули. И ще видим дали ще остане време за друго.
И мен линцеровото тесто много ме измъчи. Стана толкова ронливо, че беше почти невъзможно да се разточи, без да се разпадне. Прочетох коментарите на майсторките и следващия път ще намаля количеството на брашното и ще сложа маслото студено.
Ето това са линцерите:
Виж целия пост
# 463
zllate, mimi0585, Tony_st, страхотно изглеждат сладичките ви, аз само мога да се наслаждавам на красотите, които правите, защото съм лишена от фурна за неограничено време и само гледам и точа лиги  Mr. Green  eat

Благодаря! Далеч съм и не знам дали ще стигнат, иначе можех да ти пратя една дозичка... от не чак толкова красивите, но пък безумно вкусните ни  меденки... и без това дъщеря ми ме ръчка всеки ден да правим по нещо. Wink

k a t r i n, чудни са и твоите лицеринки! Peace

Аз пък тук не мога да намеря джинджифил...а исках да пробвям една рецепта от приятелка. Sad
Виж целия пост
# 464
zllate, mimi0585, Tony_st, страхотно изглеждат сладичките ви, аз само мога да се наслаждавам на красотите, които правите, защото съм лишена от фурна за неограничено време и само гледам и точа лиги  Mr. Green  eat

Благодаря! Далеч съм и не знам дали ще стигнат, иначе можех да ти пратя една дозичка... от не чак толкова красивите, но пък безумно вкусните ни  меденки... и без това дъщеря ми ме ръчка всеки ден да правим по нещо. Wink


Страхотно! Все така продължавайте!  Hug
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия