Привет!Интересно ми е какво точно приготвяте за вечерята на Бъдни Вечер,колко на брой ястия сервирате,как приготвяте хляба и баклавите?
Виж целия пост
Трапезата на Бъдни Вечер
- Публикувана: 14 дек. 2012, 12:09 ч.
- Последно мнение: 26 дек. 2012, 15:09 ч.
# 1
14 дек. 2012, 16:02 ч.
Аз смятам вкъщи ястията да са седем, да не са повече, защото така и така никога не се изяждат вечерта и остават, а за Коледа пак ще се готви 
Салатата ще е туршия. Основните ще са постни лозови сарми , пълнени чушки с боб
и праз с ориз. Обаче още нямам рецепта за содена питка или изобщо за хляб, подходящ за празника, туй че ще следя темата с мн внимание!
Десертите ми са тиквеник
и пълнени печени ябълки. Това е май
Виж целия пост
Салатата ще е туршия. Основните ще са постни лозови сарми , пълнени чушки с боб и праз с ориз. Обаче още нямам рецепта за содена питка или изобщо за хляб, подходящ за празника, туй че ще следя темата с мн внимание!
Десертите ми са тиквеник
и пълнени печени ябълки. Това е май
# 2
14 дек. 2012, 17:27 ч.
Наскоро се смяхме с колежките, които споделиха, че само за парлама (проформа) слагат постни ястия на масата на Бъдни вечер, и че обикновено на десетата минута се сервират пържолите. Ние си ядем постно и като се замисля - някои неща са вече неизменни: лозови сърми с ориз и гъби, пълнени гъби със пръжнати морковки и пипер, картофена салата, бобена салата, ореховия пастет с чесън!!!, който научих тук във форума, питка содена, тиквеник или щрудел, плодове, туршия. Чакам и други да се включат! 
Виж целия пост
# 3
14 дек. 2012, 18:50 ч.
Аз слагам купа с орехи и плодове,питка,боб,сърми с ориз(лозови),тиквеник и щрудел,туршия,салата от зеле(кисело) и картофена салатка.
Виж целия пост
# 4
14 дек. 2012, 18:53 ч.
Орехорият пастет май си е мой.....Аз дадох рецептата преди време.....Доста се хареса на всички тук....
У нас ще сервираме пак...
*постни лозови сърми с ориз, орехи, лук ,джоджен,морков.....
*туршийки
*армеева чорба(зелев сок+олио+ситно нарязан праз и червен пипер)
*ошав
*ашуре
*печени ядки
*содена питка (аз я правя с бакпулвер,защото у нас не обичаме вкуса на содата)...
*тиквеник
*ореховият пастет (задължително,защото се връзва ужасно добре с топлата питка)
*Бобена салата
*доматена консерва(пасирана) + праз и олио.
Виж целия пост
У нас ще сервираме пак...
*постни лозови сърми с ориз, орехи, лук ,джоджен,морков.....
*туршийки
*армеева чорба(зелев сок+олио+ситно нарязан праз и червен пипер)
*ошав
*ашуре
*печени ядки
*содена питка (аз я правя с бакпулвер,защото у нас не обичаме вкуса на содата)...
*тиквеник
*ореховият пастет (задължително,защото се връзва ужасно добре с топлата питка)
*Бобена салата
*доматена консерва(пасирана) + праз и олио.
# 5
14 дек. 2012, 18:54 ч.
Аз също винаги приготвям 7 ястия,защото повече някой да ги яде,те и така почти винаги остават и се дояждат за следващите дни.Салатите ще са туршия и салата Ропотамо,задължително орехов пастет,,постни зелеви сарми с гъби,люта баница с картофи лук и гъби,тиквеник, и питка,но тази година няма да е содена,а с мая.Ще на я направя с вкусното тесто на Лабрекс.
Мастерче,миналата година се наядох само с питката и ореховият пастет,просто нямах място за нищо друго,страхотен е,правя го постоянно и редовно си го хапвам за закуска с препечена филийка.
Виж целия пост
Мастерче,миналата година се наядох само с питката и ореховият пастет,просто нямах място за нищо друго
,страхотен е,правя го постоянно и редовно си го хапвам за закуска с препечена филийка.
# 6
14 дек. 2012, 20:07 ч.
Радвам се,че ти е харесал......Ние също често го правим у нас.....Много се яде.....Не само на Бъдни Вечер....
Виж целия пост
.
Мастерче,миналата година се наядох само с питката и ореховият пастет,просто нямах място за нищо друго,страхотен е,правя го постоянно и редовно си го хапвам за закуска с препечена филийка.
Мастерче,миналата година се наядох само с питката и ореховият пастет,просто нямах място за нищо друго
,страхотен е,правя го постоянно и редовно си го хапвам за закуска с препечена филийка. Радвам се,че ти е харесал......Ние също често го правим у нас.....Много се яде.....Не само на Бъдни Вечер....
# 7
14 дек. 2012, 21:25 ч.
Обикновено винаги ги докарвам до 12 ястия.
Задължително содена питка с паричка / важно е в кого ще отиде парата/
САЛАТА:
1.Кисело зеле с олио и червен пипер;
2.Картофена салата;
3.Туршия;
4.Кьопоолу;
ОСНОВНО:
1.Печени постни червени чушки с ориз;
2.Постни зелеви сърми;
3.Печен боб;
ДЕСЕРТ:
1.Варено жито с орехи и стафиди;
2.Сушени плодове / кайсии, сливи, фурми и т.н./
3.Ядки микс;
4.Плодове по избор..................
До тук са 12
Виното и ракията не се броят
Виж целия пост
Задължително содена питка с паричка / важно е в кого ще отиде парата/
САЛАТА:
1.Кисело зеле с олио и червен пипер;
2.Картофена салата;
3.Туршия;
4.Кьопоолу;
ОСНОВНО:
1.Печени постни червени чушки с ориз;
2.Постни зелеви сърми;
3.Печен боб;
ДЕСЕРТ:
1.Варено жито с орехи и стафиди;
2.Сушени плодове / кайсии, сливи, фурми и т.н./
3.Ядки микс;
4.Плодове по избор..................
До тук са 12
Виното и ракията не се броят
# 8
15 дек. 2012, 10:38 ч.
Сигурно като миналата година:
* Боб
* Туршия
* Пълнени чушки
* Сърми
* Ошав
* Тутманик
* Плодове
* Питка
* Ядки
* Салата някаква
* ... и нещо дето сега ми убягва
Единственото е, че не правя питката содена, ами с кисело мляко и яйца. Содената никак не ни харесва и това е единственото, което не спазваме на Бъдни вечер.
Виж целия пост
* Боб
* Туршия
* Пълнени чушки
* Сърми
* Ошав
* Тутманик
* Плодове
* Питка
* Ядки
* Салата някаква
* ... и нещо дето сега ми убягва
Единственото е, че не правя питката содена, ами с кисело мляко и яйца. Содената никак не ни харесва и това е единственото, което не спазваме на Бъдни вечер.
# 9
15 дек. 2012, 11:12 ч.
Аз ще направя сърми-лозови и зелеви,сухи чушки пълнени с боб,тиквеник и пълнена тиква ще има,искам и баклава да пробвам,питката със мая постна ли е,това ме интересува най-вече и как точно я приготвяте?
Виж целия пост
# 10
15 дек. 2012, 11:38 ч.
Питката с мая не е постна, но аз така я правя... Просто содената хич не ни се нрави. Това е единственото нещо, което не спазваме като традиция.
Виж целия пост
# 11
15 дек. 2012, 12:02 ч.
А с бакпуловер постна ли е,как се прави?Аз съм решила да спазя традицията ,но не знам как да направя постната питка?
Виж целия пост
# 12
15 дек. 2012, 12:41 ч.
Постна е разбира се!
Ох,всяка година го обсъждаме това в Коледните теми.......Маята е "уж" не-постна,защото бактерии подквасват тестото......При содената питка принципа е ,че набухвател е содата + някаква киселина (за да активира содата)........(оцет,лимонов сок,кисело мляко,но то е блажно в случая)......Важното е содата да шупне в тая киселина и от там да се образува набухвателя в тестото....
Бакпулверът е сода+лимонтозу!
......У нас се мрази соденият вкус на каквото и да било......Така,че аз за Бъдни Вечер правя питка с бакпулвер.....мИ идеално си става и никой не мрънка!
Ето я от миналата Бъдни Вечер......Ръцете са на мама и тате.....Питката е 3 пръста висока.......Което е доста за такова тесто!
Виж целия пост
А с бакпуловер постна ли е,как се прави?Аз съм решила да спазя традицията ,но не знам как да направя постната питка?
Постна е разбира се!Ох,всяка година го обсъждаме това в Коледните теми.......Маята е "уж" не-постна,защото бактерии подквасват тестото......При содената питка принципа е ,че набухвател е содата + някаква киселина (за да активира содата)........(оцет,лимонов сок,кисело мляко,но то е блажно в случая)......Важното е содата да шупне в тая киселина и от там да се образува набухвателя в тестото....
Бакпулверът е сода+лимонтозу!
......У нас се мрази соденият вкус на каквото и да било......Така,че аз за Бъдни Вечер правя питка с бакпулвер.....мИ идеално си става и никой не мрънка!
Ето я от миналата Бъдни Вечер......Ръцете са на мама и тате.....Питката е 3 пръста висока.......Което е доста за такова тесто!
# 13
15 дек. 2012, 12:52 ч.
Може ли рецептата за тоя пастет 
При нас постна коледа трудно се случва...а толкова ми се иска една година да е както подобава
Виж целия пост
Орехорият пастет май си е мой.....Аз дадох рецептата преди време.....Доста се хареса на всички тук....
У нас ще сервираме пак...
*постни лозови сърми с ориз, орехи, лук ,джоджен,морков.....
*туршийки
*армеева чорба(зелев сок+олио+ситно нарязан праз и червен пипер)
*ошав
*ашуре
*печени ядки
*содена питка (аз я правя с бакпулвер,защото у нас не обичаме вкуса на содата)...
*тиквеник
*ореховият пастет (задължително,защото се връзва ужасно добре с топлата питка)
*Бобена салата
*доматена консерва(пасирана) + праз и олио.
У нас ще сервираме пак...
*постни лозови сърми с ориз, орехи, лук ,джоджен,морков.....
*туршийки
*армеева чорба(зелев сок+олио+ситно нарязан праз и червен пипер)
*ошав
*ашуре
*печени ядки
*содена питка (аз я правя с бакпулвер,защото у нас не обичаме вкуса на содата)...
*тиквеник
*ореховият пастет (задължително,защото се връзва ужасно добре с топлата питка)
*Бобена салата
*доматена консерва(пасирана) + праз и олио.
Може ли рецептата за тоя пастет
При нас постна коледа трудно се случва...а толкова ми се иска една година да е както подобава
# 14
15 дек. 2012, 13:03 ч.
Една вечер на постно изкарваме, но аз лично мога и много да карам. Обичам постните манджички. 
Все пак не сме заритали за пържоли.
Виж целия пост
Все пак не сме заритали за пържоли. Препоръчани теми