Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 128

Публикувана: 8 ян. 2013, 19:41 ч.
Последно мнение: 28 ян. 2013, 17:33 ч.

72 901
737

van444eto - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да направя космически кораб, който стои изправен върху торта?
Как да направя стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар?
Как да направя устойчиви блатове за 3D торта?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да направя космически кораб, който стои изправен върху торта?
  
  За да създадете изправен космически кораб върху торта, можете да го поддържате с шиш и тънка подложка отдолу. Можете да използвате блатове и крем, изрязани в кръгове за основите. Специалният инструмент за шпилки е достъпен в магазините за торти и сладкарски материали.
- Как да направя стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар?
  
  За да направите стегнат крем с Ole без добавяне на пудра захар, можете да използвате 2 пакета Ole за около 500-600 мл мляко и около 300-400 мл течна сметана. В този вариант може да му сложите и малко желатин за по-голяма устойчивост. Когато млякото е по-малко, може и без желатин.
- Как да направя устойчиви блатове за 3D торта?
  
  За да направите устойчиви блатове за 3D торта, можете да използвате шоколадовия блат на Милена от Сладко царство или рецептите на Ири Купенска. Тези рецепти са известни със своята издръжливост и отличителен вкус, което ги прави идеални за торти, които изискват по-голяма стабилност.
- Мога ли да използвам Исинг за украса на фондан?
- Къде мога да намеря различни цветове готов фондан в малки опаковки, например около 500 грама, и цветни глазури?

dimitrina73

Редовен потребител

# 555 23 ян. 2013, 11:49 ч.

Цитат на: gri6ana в ср, 23 яну 2013, 10:52

момичета някой ползвал ли е този марципан на д-р Йоткер

][url=http://prikachi.com/images.php?images/361/5774361q.jpg]

[/url]

Ползвала съм подобен на Schwartau, това е бадемова паста, която може да се ползва самостоятелно за малки фигурки, за бонбони, разточвала съм с пръсти за да обвия топче ганаш за бонбон, който после заливам с шоколад...малко е количеството, цената е около 5лв и мисля, че няма да много лесно да се покрие торта. Обикновено бадемов марципан се ползва за покриване на английски кейк, но съм виждала да го правят като обиколка и капак или, ако е квадратна формата, точат дебело (ок.0.5см и повече) режат страни и ги прилепват към кейка, след което покриват със захарно тесто.