Crock Pot -мнения, рецепти

  • 401 644
  • 2 747
# 1 905

 Кутията ми за шунка е с вместимост кило месо без шепичка.И ето един есенен терин,който правих послеено в крок-пота.
Мале че добре изглежда, както никога не се купуват колбаси у дома трябва да се науча да правя тези вкусотии, давай рецептата Praynig
Виж целия пост
# 1 906
Здравейте!Сместа е 800Гр бут,400гр плешка 300 гр дроб свнски.26 гр сол,две супени л.накълцан розмарин и малко черен пипер.400 гр пушен бекон за завиване.Бекона се подрежда в плик за печене сипва се ситно накълцаната смес и се завива.Стяга се с конец и сместа престоява за 24 часа.Пече  на водна баня за 3 часа и половина на ниска степен.После се охлажда поне денонощие.
Виж целия пост
# 1 907
На водна баня какво значи, както е в плика го слагам в крока с колко вода newsm78
Виж целия пост
# 1 908
Май първо в консервната кутия и после с вода в крока.
Виж целия пост
# 1 909
 Точно-първо в плик,после в кутия.В този случай ползвах много дебело фолио,което вързах с канап,за да придобие тази форма.
Виж целия пост
# 1 910
Точно-първо в плик,после в кутия.В този случай ползвах много дебело фолио,което вързах с канап,за да придобие тази форма.
Ми кутия от къде да взема...доколкото разбирам твоята е голяма.... newsm78
Виж целия пост
# 1 911
Аз имам шунковар направо, рецептата основната е кг месо, пилешко бяло, бутче, свинскои тн.,22 грама сол, 4 грама пудра захар и 100 мл вода. Две трети от месото се нарязва на парчета 2 на 2 см, останалото се смила. Разтваря се солта и захарта във водата, добавя се месото и се бърка на ръка 20 минути или в робот 10 минути. Слага се в шунковара, притиска се с капака и престоява 48 часа, след което се вари на водна баня 2 часа, като се следи температурата да не пада по 75 градуса и да не се качва на 85 градуса. Преди малко заредих поредната порция, този път от пилешки бутчета, защото от тях до момента най-много ми допада вкусът. С бяло пилешко месо ми става сухо, а със свинско нещо не ми допада, но в темата за шунковара има всякакви варианти и успешни опити. В моята книжка също има рецепти с маслини, чесън, гъби, терини, пастет, прошуто и тн. Ако някой проявява интерес, мога да напиша и рецептите от там.

А сега за слоу кукъра, последният ми опит беше класически боб. Станал е като мозък, на мен ми допадна, но на децата им е странно и едната категорично отказа да го яде с обяснението, че вкусът е друг. Преди това готвих пиле с ориз, като ориза го сложих час преди края и ми допадна как се получи.
Виж целия пост
# 1 912
Благодаря на иланг-иланг и на другите, включили се по въпроса ми за шунката в крок пот. Ще разгледам и в темата за шунките и ще си подбера рецепта.

Да попитам още малко за технологията- плика за печене завързвам здраво, така че да не може да влезе вода и натъпквам в консервната кутия (ще купя една кутия кучешка храна и ще зарадвам някое улично куче Simple Smile? После колко вода слагам в крок пота? Моя крок е 4,7л., кръгъл, висок, нали тази кутия не опира в капака?

А колко време издържа шунката в хладилника след приготвяне?
Мъжа ми е скептичен като му казах какво съм наумила да правя, но аман вече от купешките странни шунки. Купувах само една и нея я промениха и стана адски солена и с жили.
Виж целия пост
# 1 913
Моят крок-пот е голям-6,7литра,затова нямам проблем с кутия от литър.Опитай с няколко по-малки кутии,защото трябва да се покрият с вода.
Виж целия пост
# 1 914
Моят крок-пот е голям-6,7литра,затова нямам проблем с кутия от литър.Опитай с няколко по-малки кутии,защото трябва да се покрият с вода.

Благодаря, ще взема освен две по-малки и ще ги сложа легнали.
Още един въпрос- така както са затворени кутиите влиза ли вода в тях?
Има ли друг вариант освен в тези кутии да сваря в крок пота?
Виж целия пост
# 1 915
 Влиза вода,но нали месото е в торбички за печене.Може и без кутии,просто навивам торбичките на руло,като сала и пристягам с конец.Само формата не е перфектна.
Виж целия пост
# 1 916
имате ли наблюдения върху crock-pot с какво точно покритие са 4,7 и новият соте?
Виж целия пост
# 1 917
имате ли наблюдения върху crock-pot с какво точно покритие са 4,7 и новият соте?
Крок потитеса с керамично гърне! Naughty
Виж целия пост
# 1 918
имате ли наблюдения върху crock-pot с какво точно покритие са 4,7 и новият соте?
Крок потитеса с керамично гърне! Naughty

Има и с метални,да се ползват и на котлон.Въпреки че за мен се измества идеята по този начин,защото се нагрява повече и по-бързо  Rolling Eyes
Виж целия пост
# 1 919
Да, идеята е да готви като в гювеча на баба, моят е 4,7 гърнето е керамично!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия