t_ , накиснат хляб няма ли в твоята рецепта?
И пасатора на миксера се ползва, нали?
И пасатора на миксера се ползва, нали?
Не няма хляб . Пасатора не се ползва . По принцип за 15-20 мин. става
РЕСТОРАНТСКИ/кръчмарски рецепти- 3
- Публикувана: 17 март 2013, 22:46 ч.
- Последно мнение: 17 апр. 2024, 00:13 ч.
# 135
25 апр. 2014, 18:26 ч.
Не няма хляб . Пасатора не се ползва . По принцип за 15-20 мин. става
Виж целия пост
Не няма хляб . Пасатора не се ползва . По принцип за 15-20 мин. става
# 136
25 апр. 2014, 18:27 ч.
Не няма хляб . Пасатора не се ползва . По принцип за 15-20 мин. става
Обърна ми представите. Колко много варианти има за едно и също нещо.
Виж целия пост
t_ , накиснат хляб няма ли в твоята рецепта?
И пасатора на миксера се ползва, нали?
И пасатора на миксера се ползва, нали?
Не няма хляб . Пасатора не се ползва . По принцип за 15-20 мин. става
# 137
25 апр. 2014, 18:35 ч.
Ами той хляба е с неутрален вкус сигурно може да се прибави за да стане повече , както е при кюфтетата 
Виж целия пост
# 138
25 апр. 2014, 18:37 ч.
При кюфтетата, и то само при пържените, се добавя, за да обере мазното. И при хайвера мисля, че е за това, да олекоти вкуса от мазното. 
Виж целия пост
Ами той хляба е с неутрален вкус сигурно може да се прибави за да стане повече , както е при кюфтетата
# 139
25 апр. 2014, 18:39 ч.
При кюфтетата, и то само при пържените, се добавя, за да обере мазното. И при хайвера мисля, че е за това, да олекоти вкуса от мазното.
Пържени , не пържени когато имаме много народ за хранене се налага
Виж целия пост
Ами той хляба е с неутрален вкус сигурно може да се прибави за да стане повече , както е при кюфтетата
Пържени , не пържени когато имаме много народ за хранене се налага
# 140
25 апр. 2014, 19:27 ч.
Ние си правим тарама хайвер от хайвер на каракуда. Сега е времето за събирането му.
Поставя се в буркан, изчистен от ципите и объркан със сол и отгоре един пръст олио, за да се спре достъпа на кислород. И така в хладилника. Като узрее, става яркооранжев.
Обикновено взимаме 2 с. л. от него и разбиваме с перките за яйца на миксера, като добавяме олио до достигане консистенция на майонеза. Добавяме среда от бял хляб, накиснат в прясно мляко, настърган лук, сол и лим. сок.
Яла съм и от хайвер на шаран. Хубав е.
Виж целия пост
Поставя се в буркан, изчистен от ципите и объркан със сол и отгоре един пръст олио, за да се спре достъпа на кислород. И така в хладилника. Като узрее, става яркооранжев.
Обикновено взимаме 2 с. л. от него и разбиваме с перките за яйца на миксера, като добавяме олио до достигане консистенция на майонеза. Добавяме среда от бял хляб, накиснат в прясно мляко, настърган лук, сол и лим. сок.
Яла съм и от хайвер на шаран. Хубав е.
# 141
25 апр. 2014, 20:10 ч.
Майка го прави с грис (сварен), а не хляб.....на мен повече ми допада на вкус с грис. С хляб ...ми е хлебен 
хайвера.
Виж целия пост
хайвера.
# 142
27 апр. 2014, 16:11 ч.
Някой да знае Ред Хот Пица във Варна, барбекю соса към крилата те сами ли си го правят и ако е така какваму е рецептата .
Виж целия пост
# 143
30 май 2014, 01:57 ч.
Някой да знае рецептата за приготвяне на крекери с овесени ядки, маслини и риган, които се продават в здравословните Фреш-магазини?
Виж целия пост
# 144
18 юни 2014, 23:50 ч.
хляба ще омекоти вкуса...
а когато се разбива и има един момент в който става супер твърд. Тогава се добавя топла водичка, но малко - само да помогнете на миксера да не се тормози... и тогава става и пухкав.
и е важно да не предозирате олиото, защото ще се пресече.
Виж целия пост
а когато се разбива и има един момент в който става супер твърд. Тогава се добавя топла водичка, но малко - само да помогнете на миксера да не се тормози... и тогава става и пухкав.
и е важно да не предозирате олиото, защото ще се пресече.
# 145
12 юли 2014, 14:01 ч.
Това да знае някой как се прави
Сакурамучи
https://www.facebook.com/maru.japan/photos/a.367730933314292.901 … ype=1&theater
Виж целия пост
Сакурамучи
https://www.facebook.com/maru.japan/photos/a.367730933314292.901 … ype=1&theater
# 146
15 юли 2014, 19:59 ч.
Скоро опитах в Хепи тиквички със сирена отгоре, някой идея за рецепта?
Виж целия пост
# 147
29 юли 2014, 10:09 ч.
Някой знае ли как се прави соса за дюнер? Питам специално този на Аладин Фуудс
Виж целия пост
# 148
29 юли 2014, 22:54 ч.
Гeрито поне моята версия за него е:
домашна майонеза,чесън,копър,кис,мляко.сол
Виж целия пост
Гeрито поне моята версия за него е:
домашна майонеза,чесън,копър,кис,мляко.сол
Препоръчани теми