НВ-ВМХ - част 57

Привет момичета   ! Ние ходихме на почивка за седмица и не съм имала време да ви чета та сега наваксвам. Пак интересни неща сте споделяли. Много объркват храненето тези почивки, отпуски и пътешествия, но ще влизаме в релсите след това някак си. Аз не че съм кривила от пътя. Сутрин омлети ядях с бекон и евентуално две три хапки плод обаче пустите му американци слагат нещо из храната за овкусяване и толкова тежко ми ставаш след това че при ядене в 8 сутринта до 21:00 не можех да вкуся нищо. Корема ми подут беше до пръсване през цялото време. Кой знае каква имитация на яйца да е било всичко. Те са царе на тези неща тук. Водата и нея я зарязах за седмица. Иначе за през деня кашкавалчета си носех нещо дето в движения да хапна, обаче не стигнах до тях. Мъкнах ги цяла седмица в чантата си и накрая на летището ги изхвърлих. Та прегрешения нямах, обаче всеки ден карах на по две супени лъжици бъркани яйца или омлети. И сега ме притеснява да не кача килограми от тази калорийна рестрикция която без да искам се получи. Значи от как съм на режима 2 години вече тялото ми веднага разпознава боклуците. Ай съм хапнала напр. луканка, салам, яйца както в този случай, сметана дето не е на естесвена основа после ми е лошо, издуто, повръщаме си. Скоро един кашкавал си бях взела подведена по миризмата на мляко. Като хапнах малко ей така ми стана кофти пак. Взех да чета етикета им. Леле хванах се за главата – то само нишесте да бъдело с овкусители . Ей побеснях. Пак два дена минаха докато си оправя стомаха.


kam-че  това със снимките и огледалата и аз го изживявам. Сега по почивката когато човек набляга на фотографиите в голям потрес изпаднах . Уж не съм дебела, паласки няма, корем няма обаче съм придобила завършен вид на леля зелка от 70 –те години (казвам от 70-те понеже мама има една снимка дето все и се присмивах, е няма що и аз взех като нея да излизам). Но предполагам по-добре няма да става, дано поне да сме здрави .


Шоки  аз като питах за киселото мляко пред няколко месеца беше точно поради това че четох че по етикетите на киселото мляко му се слагали въглените преди да се закваси млякото. И затова на прясно и на кисело на етикета въглените са едни и същи (поне при нас тук е така). Но после прочетох в една гореща дискусия че бактериите поизяждат млечната захар и въглените намалят. Но има и доста аргументи и против това. Така че за най-сигурно киселото мляко по-умерено, особено пък в началото и ако някой се надява на сериозни резултати.

(като започнах режима пък нали броях калории и се оказа че си слагах калориите на изпечена пръжола, а то трябвало да я изтегля сурова и на суровата да сложа грамажа. Ей колко време мина докато я проумее главата ми разликата. И тъкмо го проумях и спрях да тегля .)

Момент. Във фитдей теглото на суровия продукт ли се нанася?!

vici75, потвърждавам за непоносимостта. Откакто съм стриктно режимна стомахът ми и въобще цялото храносмилане започват бунт след всяко прегрешение.
Във връзка с водата, може и да греша, но откакто се наливам с вода последните седмици виждам само негативи  Непрекъснато вися в тоалетната, разширих си стомаха и като че ли леко подпухвам. Мисля да спирам с експеримента и да се върна към обичайния ми половин литър дневно.

Еее, Шоки, много се радвам, че са ти допаднали кокоските! Аз си мисля да използвам тази смес като блат за торта с крем от маскарпоне и какао, или сметана с желатин. Обаче кокос у нас само аз ям и единствено  това ме вьзпира до известна степен. 
vici75 ,  не се тревожи! Една седмица рестрикция няма да ти се отрази кой знае колко много. Важното е, че сте си починали и прекарали добре. Аз май най-много проблеми с храната имам не когато се храня навьн- ресторанти, хотели, а когато сьм на гости за 1-2 дни. Особено ако домакините са приготвили разни пици, спагети, баници, мекици и биха се притеснили, ако не ядеш от тях. Случвало ми се е само и само да не сьздавам конфузни ситуации , да ям нещо тестяно и после цял ден ме боли корема. 

Assos и аз така като теб реагирах като почнах режима. И попитах в Спайдърите. Някакъв много груб господин ми се разбуча, че било много близко до акъла, ама понеже съм идвала от оня тъпия форум БГ-Мама за това не ми светвала лампата. Но ето какво ми отговориха тогава:


А отностно непоносимостта към боклуци и въглени понякога ме дразни понеже ето сега и аз козунак ще извъртя за Велик ден ами искам да си го пробвам пък все пак. Обаче като знам какво ме чака И или трябва да се въздържа или да се прижаля. И тортичка искам да си пробвам в зависимост от повода (само при повод) обаче после много лошо. За водата и аз немога да давам съвети че насила я пия и нея, но 1,5л пия, но нито глъдка повече .

ООО Кам и на мен са ми трудни гостите. Обаче напоследък взех да им викам че съм вдигнала холестерола и докторката ми е казала да не ям тестяно и сладко. И като почнат едни възклицания и прехълцвания, дебати. И не ме закачат за баници и мекици повече .

Assos - че  замислих се над това за месото дето те хвърлих в смут и си мисля че може и да не си ме разбрала и си викам ще се върна да ти дообесня какво се има в предвид. Значи това че печеното месо е по-калорично идва от това, че когато месото е сурово съдържа повече течности и мазнини, а като го изпечеше те изтичали. Казано по бабешки – ако искаш да сложиш в една чаша месо ако е сурово ще събереш по-малко количество, ако е печено понеже всички води и мазнини са изтекли ще събереш по-голямо количество, а от там един вид ще изядеш повече – всичко е въпрос на плътност (както при сланината и мускула дето все си говорим тук).

Но това е супер вманиячаване, от което ние нямаме нужда тук. Аз ако изяждам една пръжола по принцип, няма как да изям две или три. Това че съм изяла 20-30 гр в повече едва ли ще ми се отрази по някакъв начин. Дано си ме разбрала сега  .

100гр сурова вратна пържола:
171,00kcal
П: 17,80
Вода:70,00
 М: 11,20
В:0


100гр печена вратна пържола:
275,00  kcal
П: 28,60 
Вода:51,40
 М: 18,00
В:0


кулинарният магазин е в Банишора, до пета градска б-ца, на една пресечка срещу халите там

аз като ме черпят с тестено си взимам една хапка да пробвам и до там
а мъж ми нищо не взима
като каже, че има глутенова непоносимост и никой не се сърди
аз си казвам директно, че се подувам и ме боли корем после


вчера си купих кашкавал и масло за закуска на работа, че нещо не мога да се организирам сутрин и си я забравям у нас
за ужас на колегите си хапвам двете с няколко доматчета
то на фона на техните сандвичища аз нищо не ям все едно, ако се гледат само количествата

за обяд днес имам зелена салата с риба тон, маслини и яйца

слънце имате ли или да пращам, тук се е облещило от 5 сутринта
 

W'A'S'P', пращай го слънцето, че имам много нужда вече от него

Кам, наистина са супер кокосовите сиренки, вчера зарибих и майка ми с тях А днес вече през главата ми минава греховната мисъл следващия път да им добавя и натрошен или настърган шоколад и да ги пиша десерт Докато не го направя това, няма да мирясам, трябва да изпробвам идеята. Но и в солен вид със сигурност ще ги правя честичко

Вики, за киселото мляко предположих и аз същото - че стойностите се взимат от прясното, а не след заквасването. Което обаче ме озадачава На доста места пишат (вкл. Милко е казвал по участия), че бактериите изяждали голяма част от лактозата, ама ако това е общоизвестен факт, защо не го отразяват производителите на млека тогава? Някак на мен винаги представата ми е била, че се пише съдържанието на готовия продукт, след съответното измерване точно от готовия продукт, а не преди да се приготви Но както и да е, киселото мляко, а и другите млечни според мен не са прекалено въглехидратни.

Assos, сигурно си забелязала, че във Фитдей има отделно посочени сурови и сготвени варианти, напр. има "зелен фасул, суров" и "зелен фасул, готвен", има "пилешко бутче, сурово" и "пилешко бутче, печено". И аз лично винаги съм си мислила, че така, в готов вид, са отчетени разликите. Но и не бих се вглеждала толкова много, честно казано

Здравейте.Отново споделяте интересни неща,такова удоволствие е да ви чета.

Днес си взех ленено семе,защото намерих рецепта от сайта на Руми за "домашен хляб нисковъглехидратен//с моите рецепти само ви занимавам ,простете/, та ще го меля после на брашно и ще се правя на пекарка,но друг ми е въпросът.
Гледам  стойностите на лененото семе-доста въглехидрати май си има,Руми казва,че са фибри...Но,аз ,като не разбирам,да се допитам тук
Иначе за това говоря

http://fitnesinstruktor.com/hliab-bez-vaglehidrati/

ioanna, ето ти рецепта за друг хляб, който е по-подходящ за нашия начин на хранене според мен.  Не съм го пробвала, но на сайта, от който взех рецептата, изглеждаше супееер.
 1 cup coconut flour, sifted
• 1 cup flax seeds, ground and sifted (I discarded the hulls that wouldn’t sift through)
• 1 teaspoon salt
• 2 teaspoons baking soda
• 10 eggs (yeah, here’s the high-protein part)
• 1/2 cup coconut oil, melted
• 1/3 cup plain full-fat yogurt
• 1 Tablespoon apple cider vinegar
Preheat your oven to 325 degrees Fahrenheit (160 degrees celsius).
Mix together flour, flax, salt, and baking soda.
In a separate bowl, whisk together eggs, coconut oil, yogurt, and vinegar.
Pour the dry ingredients into the wet ingredients, mixing after each addition (I did about 3-4 “rounds” of adding dry ingredients).
Pour into a greased loaf pan, and bake 50 minutes. (Probably longer if you are using a smaller loaf pan so your bread is “deeper”) I baked the one above for 70 minutes since it's in a deeper pan which only makes 18pcs not 22.
Cool 10 minutes in the pan, then turn out onto a cutting board. Allow to cool completely before slicing.

Мерси   

Аз точно за отбелязаните като готвени питах.
Проверих набързо и има разлика. За 100 грама свински стек фитдей дава следното:
                       

            Суров  Печен
Cals:       155      211 
Fat (g):      8       10 
Carbs (g):   0        0 
Prot (g):    19      28

Assos, ясно, но какво да ти кажа... Разликата в калориите няма да ме накара да ям сурови пържоли Не мисля, че има чак такова значение, честно казано.

ioanna82, за лененото семе е точно така - почти цялото съдържание въглехидрати са фибри. То по начало май не е чак толкова въглехидратно, но на практика почти всичкото са неусвоими въглехидрати. Използват го масово за нисковъглехидратни хлябове наред с кокосовото брашно. Но аз да си кажа предупреждението - пийте много вода, ако консумирате ленено семе, особено в такива количества, каквито такъв хляб предполага. Не всички са склонни, но склонните към запек може да имат големи проблеми, ако не пият достатъчно вода и преди хляба, и с него, и след това - така съм чела

Сега видях, че има друга тема, която се базира на хранене без въглехидрати. А каква е разликата с нашия режим? 

Сега да се пооплача - направих ужасно прегрешение днес, с едни сушени смокини, но просто не им устоях  След като ги ометох, езика ми изтръпна, корема ми се поду, изобщо все едно бях изяла мухоморка  
Толкова добре се чувствах последните дни покрай стриктното  режимно хранене, а сега тия смокини ще ме депресират здраво.   

Cioccolata, kameloth,
не мога да намеря рецептата за кокоските - а се връщах назад в темата...    Малко помощ?