Пости 2013 - 2 тема

Публикувана: 2 апр. 2013, 15:16 ч.
Последно мнение: 2 апр. 2015, 13:44 ч.

70 276
740

brazilka - Регистриран

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се прави домашен хумус?
Как се приготвят кус-кус и просо?
Къде мога да купя сусамов тахан?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се прави домашен хумус?
  
  За да направите домашен хумус, смесете настърган или смлян на ситно боб с тахан от сусам, чесън, лимонов сок, зехтин и сол. Можете също така да добавите ядки и различни подправки за по-разнообразен вкус. Хумусът се приготвя от нахут, сусам, чесън, лимонов сок, зехтин и подправки. Вместо сусам тахан може да се използва сварен картоф и малко мазнина. Рецептите за хумус могат да варират, но основата е смилен нахут, смесен със сусам или тахан, чесън, лимонов сок и зехтин. Хумусът се приготвя чрез смесване на сварен нахут, сусам, зехтин, сол и лимонов сок в блендер. Може да добавите подправки като червен пипер, кимион или магданоз за допълнителен вкус. Чрез коригиране на пропорциите и подправките можете да постигнете желания вкус. Хумусът се приготвя от нахут, лимон, сусам тахан, чесън, зехтин и сол. Смляно до гладка паста е готово за сервиране. Може да бъде овкусено с кимион, червен пипер или доматен сос. Намаляването на количеството тахан може да подобри вкуса, а добавянето на авокадо и сумак също е възможно. Освен това хумусът може да се използва като пастет или мазнина за питки.
- Как се приготвят кус-кус и просо?
  
  Кус-кусът и просото могат да се приготвят по различни начини. Кус-кусът се приготвя чрез заливане с вряща вода и варене под капак за 10-15 минути, което го прави идеална гарнитура или добавка към салати. Просото може да бъде приготвено с бял или червен сорт, като първо се вари във вода и след това се добавя зехтин за вкус. Ако бързате, използвайте тенджера под налягане за по-бързо варене. Друг вариант е да направите качамак от него чрез добавяне на масло и сирене.
- Къде мога да купя сусамов тахан?
  
  Сусамовият тахан може да бъде намерен в хранителни магазини, диетични магазини, както и при вафли-локма или други сладкарски изделия. Търсенето му може да бъде успешно и в билкари.
- Защо се добавя сода при варенето на гевречета?
- Какви подправки могат да се добавят към кюфтета от картофи и нахут?

# 525 19 юни 2013, 13:29 ч.

simpatikonia, много хубави идеи от линковете. Изобщо никога нямаше да ми дойде на ум, че патладжана може да се консумира само маринован. Hug

Ще гледам да пробвам, но като излезе нашенския по пазара.
Аз много идеи за консервиране не мога да дам. За зимнина правя само печени пипер, патладжан, люти чушлета, домати (салца) и лютеница. Тази година даже не я и ядохме лютенацата много. Така че ще следя с интерес.
Чудех се по-скоро къде да потърся информация как правилно да суша плодове - имам кайсия и смокиня в двора и са народили плод.
И да те питам за домашната юфка - ти ли си я правиш, или си я купуваш готова? Ако я правиш може ли рецепта Simple Smile

?

Фава не съм пробвала, но ме заинтригувахте, обичаме всякакви бобови в къщи и ще е интересно да я сготвя.

За днес - салатка от краставици и картофи. В тези жеги усещам глад, но и почти не ми се яде ...