Суровоядство

  • 61 757
  • 740
# 300
Балчо зареждат в Кауфланд - редовно виждам, че има орехово, сусамово, тиквено и ленено масло. През определен период им свалят цените. Пак на същата фирма има различни видове тахан. Взимала съм сусамов, приготвен от небелен и суров сусам. Но четете етикетите, защото фъстъченото им масло е с добавени хидрогенизирани мазнини.
Виж целия пост
# 301
Миа, а къде го слагаш олиото от гроздови семки?
На салати, за дресинг, за готвене, абсолютен еквивалент на зехтина ми е  Peace
Взимам го от Пикадили за около 12-13 лв. Намерих му снимка:


Иска ми да експериментирам и с някое друго, но пак да е по-леко  Thinking
Виж целия пост
# 302
Галина, образувала се е кокосова сметана при този процес. Изполвай си я така. При нагряване няма да се получи кокосово масло, а само ще унищожиш повечето полезни съставки. Така поне си мисля, защото съм получавала същия продукт, а той е с по-ниско съдържание на мазнини от маслото.


Благодаря ви Деси, ще послушам съвета ви  Hug
Виж целия пост
# 303
Галина, образувала се е кокосова сметана при този процес. Изполвай си я така. При нагряване няма да се получи кокосово масло, а само ще унищожиш повечето полезни съставки. Така поне си мисля, защото съм получавала същия продукт, а той е с по-ниско съдържание на мазнини от маслото.


Благодаря ви Деси, ще послушам съвета ви  Hug
И между другото тази част е много вкусна.
Не ви написах как точно си направих ядковото мляко, ама вие май само си споделяте къде какво да се купи и не ви е интересно.Понеже на мен литър соево мляко ми струва 2,75 евро, та се понапънах да създам. Не че в съотношение с това, коеот печелим е много висока тази цена, но аз, макар да живея тук от десет години, все още имам българско мислене, а и ми харесва да създавам, имам си го в кръвта, нали съм си художник, та творя ли творя.
Та значи след като се изкиснат соевите, или предполагам каквито и да са друг вид ядки или бобчета, или семена, соята/около 100гр/ леко се сварява, защото е вариво и не става по суров начин, получава се малко неприятна на вкус, така че аз завирам леко, за около 5 минути.Пасирам. Прецеждам. После разреждам пектина с вода и завирам за около минута. Добавих малко кафява захар една лъжичка. Добавям на тънка струя, така че да се смеси добре. Съхранявам в хладилника. така не ми се отделя водата от смляното и добива един много приятен вид като на мляко!
Поздрав!
Виж целия пост
# 304
 danilu,

много е интересно,но би ли написала всички съставки и грамаж съответно?

Аз бих пробвала,но дай  точни или поне приблизителни грамажи. Peace
Моят мъж миналата неделя пробва да направи тофу,но нищо не стана и изхвърли всичко,а голяма играчка беше.
Остави си малко от млякото да пие,но на мен и то не ми хареса,само че го прави по друг начин и затова  бих пробвала да видя аз какво ще сътворя. Laughing
Виж целия пост
# 305
Всъщност няколко поста по-напред за кокосовото мляко препоръчаха да се направи с топла вода, така се отделяло и маслото, не е ли ок?
Виж целия пост
# 306
Аз използвам автоматична машина за поници, микроферма, за която научих в тема в този сайт.
Харесвам боб мунг, слънчоглед, люцерна. Оставям ги да станат на по-големи поници. Може би ще пробвам и с жито и подобни, за да правя от тревата сок.

Някоя от вас използва ли дъвчеща сокоизстисквачка за трева? Мисля си евентуално да се сдобия с такава и имам нужда да избера добър модел.
Виж целия пост
# 307
Аз с риск да разочаровам някои от момичетата, ще ви дам линк да прочетете за соята и соевите продукти. Те не са въобще за препоръчване, особено ако сте с проблеми с щитовидната жлеза.

http://kimberlysnyder.net/blog/2010/03/08/scary-facts-about-soy- … k-down-right-now/

Серафима, аз лично имам високоскоростна сокоизтисквачка, но знам, че най-добрите дъвчещи са Омега и Хуром. Просто късно го разбрах и за сега не мога да отделя пари за нова при условие, че моята си работи, но пак е добра за зеленолистни и всякакви плодове и зеленчуци.
Виж целия пост
# 308
Някоя от вас използва ли дъвчеща сокоизстисквачка за трева? Мисля си евентуално да се сдобия с такава и имам нужда да избера добър модел.
Използвам.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=552719.msg17364160#msg17364160
това съм писала тук през годините.

Серафима, не знам дали от БГ ще купуваш или онлайн от чужбина.
В БГ има Lexen (от 2-3 години) и  отскоро Омега (разбирам, че представителите имат нужда от реклама).
Не бих инвестирала в Omega vert или Hurom (едно и също е и не са добър избор ); още повече не става дума за малко пари.

Маслата/олио на Балчо видях в Бургас: Карфур, Кауфланд.
Тахан в Била, Карфур и Кауфланд.
Гроздово: в Кауфланд. То не е сурово; не знам дали знаете. Пиша го само информативно.

Четох, че много се оплакват от Карфур откъм зареждане. Но в Бургас не беше така.
Знам, че и много не харесват големите вериги по ред причини. Wink

На Балчо тахан голям буркан и на изгодна цена има на пазара в Младост 1 - 5.90лв. Всъщност там на сергийката си харесах много неща.  
Но мисля, че повечето предпочитат тахана Тръндеви.
Виж целия пост
# 309
И аз ползвам олио от гроздови семки. Дават го, че се ползва и за салати и за готвене.
Вери, ако знаеш нещо повече за този продукт - сподели! Ще ми бъде любопитно.
Виж целия пост
# 310
За олиото от гроздови семки ли?
Периодично попадам на разни статии.
Последната беше в Канадската тема, но ставаше дума дали е здравословно да се готви с него. Така че не е много по темата, но все пак:
http://www.eatnakednow.com/eatnaked/2011/04/12/smokin-hot-or-uns … -oil-a-good-idea/

От една стара дискусия на друго място стана ясно, че все пак има и студено пресовано (пишело на бутилката). И това е моят коментар:

"Аз също ползвам гроздово олио, главно, когато термично обработвам нещо. Случва се понякога. Но на тукашните бутилки изобщо не пише какво е. После четох една дискусия, от която разбрах, че ако е студено пресовано, много трудно се постига това. Ако е рафинирано, ползват се разни гадости, за да го рафинират. Допълнителна информация не съм търсила, защото ползваме главно зехтин."

Когато термично приготвям нещо, подправям със зехтин при сервиране.
Ползвам мазнина в началото (гроздово олио), когато готвя в глинен съд или правя нещо тип баница.
Ако попадна на студено пресовано, не бих го нагрявала.
Виж целия пост
# 311
Благодаря, Миа, за отговора Hug
Impatiens, Вери Peace
Купих си от любимото орехово олио вчера. От Карфур от Парадайз центъра.Зареждат.
За сусамов тахан- само тръндеви купувам. Тъмният небелен, суров вариант. Обожавам го на филия с домат и малко хималайска сол.
Виж целия пост
# 312
Вери, благодаря за изчерпателния отговор Peace.

Моето гроздово олио е като това на снимката, показана по-напред. Сега отивам да чета етикета Laughing. Рядко готвя с него, предпочитам обикновеното олио, но го прибавям към края на готвенето.

Не пише, че е студено пресовано - препоръчват го за овкусяване, пържене и готвене Thinking
Виж целия пост
# 313
Пък аз си мислех, че съм написала всички мерки за направа около литър соево мляко. Ами водата е литър.. Но преди това отделям в студено състояние, за да разтворя пектина.Пектина е една супена лъжица.Соята 100гр приблизително. Сол-една щипка или малка лъжичка едра морска интегрална.За захар или подсладител според вкусовете ви. Аз не пия сладки неща, но прибавих малко мед.
Опитът ми с тофу беше сполучлив само първият път, после и аз изхвърлях всичко.Опитах само два пъти след това и се отказах. Голяма врътня е и ако накрая не се получи ми остават куп съдове за миене.
Соя ям, за да си набавя протеини ( аз съм веге)и защото ми харесва. Ако чета колко  е вредно всичко, ще си тегля куршума Mr. Green И кислоредът е убийствен, но го дишаме Sick
Студено пресованото олио би трябвало да е много скъпо, защото се извлича съвсем малко. От опит знам, защото когато видях за първи път как се прави, си дадох сметка защо цената е толкова висока.
Приблизително от 240 кг. маслини се извлича 20 или 19 литра зехтин екстраверджине. После подлагат на топла обработка това, което остава от студеното пресоване, а накрая извличат олио и от костилките. Наблизо има фабрика за такава преработка, в която се използват остатъците от студено пресованите маслини. Миризмата, която се носи през периода на извличането е непоносима.
Виж целия пост
# 314
Я да подбутна темата с един сладоледец от замразени банани, сурово какао, прясна мента и мескит



Вчера пък си правих нектар от червено цвекло, морков, кейл, портокал, ванилена шушулка и мента.

Ментово ми е някакво  Simple Smile
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия