Суровоядство

Фрози, блендерът категорично е най-важната машина за суровоядеца/вегана. Съветвам те да вложиш в този уред колкото можеш повече пари, защото по-силният двигател ще се справя с по-тежки задачи и ще ти дава гъвкавост в рецептите, които ще правиш. Слабият двигател ще те принуждава да ползваш много уреди, докато постигнеш желания ефект. Преди години бях купила кухненски робот, който сега ползвам само и единствено за направата на гюлленца от супер храни. При това не за друго, а защото купичката на робота е по-голяма от каната на Блендтека.

Бибияна, аз се боря с доста по-закостенял "въглехитратоядец" (ММ) и с капризна "клиентка" в лицето на голямата ми фръцла. Боря ги бавно и методично, като предлагам различни комбинации от храни. Установих, че ако блюдото е хрупкаво (както са дехидратираните тиквени "фрайс") или ако сладни от сушени или смлени плодове (както са гранола барс или гюлленцата от супер храни), то се приема по-радушно. До степен на откровено възхищение.

Направи преходът плавен. Замени традиционните подсладители с по-здравословните им алтернативи (суров мед, мескит, лукума, захар от кокосова палма) или с безкалорийната стевия. Намалявай постепенно количеството подсладител, което ползваш. Така рецепторите за сладко ще станат по-чувствителни.

Предлагай новите рецепти тогава, когато синът ти е в добро настроение. Или когато гледа филмче. Мъжете са "еднотаскови животни", както казва ММ - хлапето няма дори да забележи, че предлагаш нещо, което изглежда ново и непознато.

Подменяй съставките на блюдата постепенно. Суровите тиквени спагети, примерно, можеш да заливаш с обикновен, купешки сос. Суровата пица предлагай върху позапечено тесто от покълнали зърнени, но със сурови зеленчуци. Тези, които са "неприемливи" на вид, можеш да смилаш в соса за пица. Дехидратираните зеленчуци давай в комплект със суров дип. Суровите крекери мажи с комбинация от пасирани сурови домати, мъничко чесън и много "Филаделфия".

Що се отнася до суровите сладки картофи, аз съм правила само чипс от тях. По принцип не харесвам сладки картофи, така че не ми допадна чипсът. Но ще продължавам да експериментирам. Все ще нацеля рецепта, която да ми хареса.

Знам, че и преди съм давала линкове към тези два блога, но го правя пак. Водена съм от убеждението си, че ако имаш достъп до тях, няма да са ти нужни други готварски книги със сурови рецепти.

www.rawmazing.com
www.therawatarian.com

Фея а какъв спирализатор ползваш? Освен тиквички в него предполагам могат да се слагат и други зеленчуци - моркови, краставичка?

Дайте лесна рецепта - т.е. с по-просто продукти за сурови крекери - аз до колкото знам те се сушат на ниска температура - 50 градуса с/без вентилатор много ли са?

Фрози, това е спирализаторът, който имам.

За крекери ще помоля Деси да даде рецепта, че не знам кои сурови продукти са лесно достъпни на българския пазар.

Момичета, ето едно линкче с рецепти за сурови италиански специалитети. Тук има сосове за спагети, лазаня и мини пици. Има и линкчета за лесни крекери.
http://desilifestyle.net/2013/04/%D1%81%D1%83%D1%80%D0%BE%D0%B2% … 1%81%D0%BE%D1%81/
Фрози, 50 градуса не са много. Дори на много места чета, че в началото на сушенето когато тестото за крекерите е с високо водно съдържание температурата може да бъде и 60 градуса за 1 час.

Фея, като правиш "чипс" в дехидрататора, мариноваш ли предварително зеленчуците?

Момичета, аз от скоро съм на диетата Raw till 4( веган съм иначе) , кажете кои са ви основните доводи да сте суровояди. Имам нужда от мотивация. 

Мисля, че ще те мотивира тази 70-годишна жена, като видиш как изглежда

http://www.youtube.com/watch?v=-q-0o7eAi50

Сладките картофи не ги мариновам. Само зехтин, сол и пипер.

А с тиквички и цвекло пробвала ли си и по-принцип с какви др зеленчуци плодове имаш опит ( извинявай ако съм нахална с въпросите)

От тиквички и патладжан сега направих фрайс. Цвеклото много боядисва, затова него само в нектари го слагам. Правя редовно кейл чипс и той ми е любим.

От плодовете само "кожа" съм правила.

Има една малка книжка за соколечението и как трябва да се дозират соковете от различните плодове/зеленчуци. (това във връзка с добавянето на сокове)

Ето един линк с книжки за суровоядството:

http://www.ebook3000.com/plus/search.php?keyword=raw+food&x=0&y=0
 

Мерси, виждала съм я. Явно суетата не е водеща за мен.  Ще ви надничам, току виж ме увлечете.   

Защо суета, виж че изглежда на 45, но най-вече е в отлично здраве. Казва че става всеки ден 5:30, сама си отглежда храната, има сили и енергия. Невероятно!

На мен пък, не знам защо, ми се струва, че при тая жена яко е играл скалпела.
Първото, което ми се набива в очи, е че има тънък, перфектен нос като за афроамериканка.
Може и да се лъжа, но понеже следя един сериал, в който всички героини са със същите перфектни носове, та.....