НВ-ВМХ - част 58

Вивиан, не разбирам въпроса ти От свръхконсумация на фруктоза може да се получи омазняване на черния дроб - фруктозата се трансформира в мазнини и една част остават в черния дроб, а друга част се складира в мастните депа. Това се получава, ако често се консумират големи количества фруктоза, каквито постъпват в организма при консумация на сладки храни, газирани напитки със захар или царевичен сироп. Ако просто се хапва плод по 1-2 пъти на ден, количеството на фруктозата не е голямо и опасно. Но ако често се консумират големи количества захар, тогава е напълно възможно да се стигне и до неалкохолна стеатоза, и до подагра, и до ИР (фруктозата в много по-голяма степен от глюкозата способства за възникване на ИР).

А причината фруктозата да се трансформира в мазнини е, че организмът де факто няма потребност от фруктоза и не може да я използва в този й вид. Затова фруктозата се насочва направо към черния дроб, който трябва да я трансформира до глюкоза или гликоген. Но това е сложен и често неефективен процес. И ако е приета наведнъж голямо количество захар, т.е. глюкоза + фруктоза, черният дроб се затруднява и я трансформира в мазнини.

От друга страна пък мазнините, които консумираме (от месо, яйца, млечни, масло и т.н.), не се натрупват в черния дроб Нито пък се отлагат по кръвоносните съдове. Да, в плаките се открива холестерол, но него организмът го използва като "лепенка" или пластир - с него поправя нанесените върху стените поражения. Откъде идват тези поражения, все още не е 100% ясно. Шведски учени са установили, че това е автоимунна реакция на организма, като се предполага, че тя се случва под влиянието на повишени нива на захарта или инсулина. Също е възможно да влияе високата консумация на омега-6 мазнини като слънчогледово олио, защото високият дял на омега-6 в организма има възпалително действие. Но представата, че консумираните мазнини се отлагат директно върху стените на кръвоносните съдове, е остаряла и погрешна

joya, преди малко те забравих, та затова сега да си кажа мнението Половината свят вече ползва активно микровълнови печки и според мен няма смисъл човек да се вторачва толкова много в евентуалната им вредност. Какво ли не се пише, но голяма част от писанията звучат прекалено фантасмагорично, за да са истина. Не знам, а сигурно и никой не може да каже категорично, но не ти ли звучат такива неща като пълна измишльотина? Предполагам, че храната все пак променя качествата си в известна степен, след като мине през МВ, но дали чак толкова драстично - не мисля. А и ако МВ се ползва за притопляне, а например не се пече в нея, предполагам, че вредата няма да е чак толкова голяма, ако има такава.

Стоя,чета,осмислям /надявам се ,че ги асимилирам:),че обясненията ми идват леко сложни на мен/ и си задавам въпроса-Възможно ли е да съм предизвикала ИР /допреди няколко месеца се хранех високо-въглехидратно-промишлени количества плодове,хляб,сладки изделия/
Или това се "носи",винаги съм си го имала? /не зная дали имам Ир,но вече съм склонна да вярвам,че е факт,след като имам натрупвания около талията.


Никога не съм предполагала,че "нещата",погледнати в дълбочина,са толкова сложни....За мен най-лесно бе-глад + плодове+ вода. /тук е уместно да спомена,че плодове не съм яла от ...не помня от кога,не ме влекат вече/

Днес във ФБ,във групата ,имаше статия за кетозата.
Прочетох я три пъти...Някои неща не ги схванах ,особено формулите.

Както и за глюкозата /по-назад се коментираше,мисля,че Уасп бе дала конкретни обяснения/,но общо взето,придобих някак представа,та затова ми е въпроса-дали е възможно аз ,в периода/доскоро/,в който ядох всичко,по много,да съм си предизвикала Ир ? /момичета,просто съм объркана,а вие знаете всичко.../

И да се редактирам и да приветствам Миленски

Момичета, привет!
чета ви редовно, благодаря, че споделяте!
вече 4ти ден съм режимна и се чувствам добре, апетита ми спадна,
днес в офиса колегите се черпиха с шоколадова торта, аз се въздържах и опитах едно листо от украсата , после кротко се усамотих и си обядвах  морска салата от раци с домати и краставици...
Мисля да се възнаградя с нещо като например lemon crud...
Направих го, сега се охлажда и утре ще си хапна, но да питам как се консумира, с какви ограничения, на колко порции? Общо стана окол 350мл., а все пак има 100масло. Това кремче за декорация на тортички ли е
Толкова дълго съм лишавала тялото ми от мазнини,че ме е страх сега да почна да ги консумирам нормално.
Успех на всички!
Поздрави

Шоки, ами гледах и аз разни рецепти, но после видяла недовидяла , то се добавяло захар и други неща, да се използва например за чийзкейк и други подобни.
В крайна сметка ще го употребя към крем от сметана например.

Вие като разбивате заквасена сметана за крем да речем добавяте ли някаква захар или друг подсладител? На мен ми сладни и без добавена захар, а и на опаковката не пише да има захар.

Някой питаше за вегетариански НВ храни - има вегетарианска тема в готварския, макар че някой са вегански. Аз също не консумирам месо през целия ден, като цяло разнообразявам - пиле, яйца,риба от по-леките.

Maggiemagia / в ника-ти присъстват готини имена-Ема,Джиа/

аз дълго време не се хранех  с мазнини...Това преди години.
Докарах си аменорея. Имам и аденом на хипофизната жлеза /ЯМР го установи/.
Установих,че мазнините са важни.

А какво е lemon crud?

Ioanna, това е крем от 2 яйця и един жълтък като се бъркат на водна баня заедно със сока ня 2 лимона и кората им. добавя се и 100 гр масло постепенно и стана нежен лимомено жълт крем..
прочетох го от темата с рецепти на Нв Вм . изглежда вкусно, сега се охляжда и не знам всъщност тава колко порции са? 3  или 2 порции ли са , или 4? хаха дали не съм объркала рецептата?

поздрави

А ник нейма ми означава маги е магия:-D обичам си го, отдавна ми го даде любимия:-D

Маги ,ми то аз имам склонност към "разшифроването" на нещо, а то твоето  било лесно / за името/
Така и постоянно смятам цифрите на колите,човърка ме,ако не ги събера

Рецептите редовно ги следя,даже ги имам записани в нас,на стената,но тази съм я пропуснала 

Ти от колко стартираш ? Кг,мерки?

ioanna82 ,  , относно статията на Питьр Атиа за кетозата - не се притеснявай, ако не всичко ти е станало ясно! И аз мисля, че обясненията му са малко сложни за вьзприемане, особено ако човек не е на "ти" с биохимията. Но много важни и разбираеми за всички са изводите, които той е направил в тези лекции. И доста от тях са в пьлно противоречие с официално вьзприетата догма. Добре би било и проф. Байкова да попрочита поне малко в този сайт, ама... 
И на теб, и на Вив  , а и на всички останали, които тепьрва биха желали да се запознават с метаболизма на нашето тяло искам да кажа - момичета, това е огромна и сложна материя и не може да се обхване с едно-две четения. Спокойно, малко по малко нещата ще се наместят, просто трябва четене и време да улегне информацията.  Аз от толкова години чета и всеки ден научавам по нещо ново. 
Сега пак за инсулиновата резистентност, затльстяването и диабета от 2 тип - всички тези сьстояния ( в преобладаващата част от случаите - оставям няколко процента изключения) са свьрзани и обусловени от едни и сьщи фактори. От една страна значение имат наследствените фактори. Установено е,че около 25% от хората притежават вродена инсулинова резистентност ( аз мисля, че се причислявам кьм тази група). Счита се, че тази генетична особеност е била полезна на носителите й в еволюционно отношение, защото в зората на човешкия вид, именно тези индивиди, които са имали способност да натрупват резервни мазнини при по-изобилно хранене, са могли да оцелеят и да сьздават поколение в условията на продьлжителен глад. Това са и хората, които при сьвременния начин на хранене още в детска вьзраст затльстяват и имат нарушения в метаболизма. Около 50% от хората са носители на гени, които им позволяват да приемат по-голямо количество вьглехидрати, без да имат здравословни проблеми. Т.нар. западен начин на хранене обаче, богат на рафинирани вьглехидрати, трансмазнини, фруктоза, изкуствени подсладители и всевьзможни изкуствено сьздадени химични субстанции, бьрзо довежда и тази група до сериозно затльстяване и тежки метаболитни нарушения. Има много примери в световен мащаб за това влияние - известни са случаите с индианците от племето пима, населението на Маршаловите острови и други тихоокеански острови - сравнително изолирани  групи от население ( с вероятно сходна наследственост), при които затльстяване, диабет и сьрдечно-сьдови заболявания са били непознати преди да вьзприемат сьвременния начин на хранене. Сега в тези общества се отчита затльстяване на населението над 70-80% и диабет над 60% , наскоро четох за Маршаловите острови, че половината от хирургичните интервенции, които се правели там били с цел ампутиране на крайници, заради усложнения от диабета.  Нищо друго не се е променило при тези хора, освен храненето в последните 50 години. Още Аткинс описва в неговите книги т.нар. правило за 20-те години - т.е. 20 години след като едно общество придобие западния начин на хранене ( вече описах какво включва това), то лавинообразно в него се появяват заболявания като затльстяване, диабет, сьрдечно сьдови забоялвания ( в това число инсулти, ИБС, инфаркт). Аз бих добавила и рак, Алцхаймер... Точно този феномен наблюдавах и аз като лекар в Бьлгария, след като вафли, кифли, сладкиши и шоколади започнаха масово да се продават и на сергии по тротоарите. Диабетици винаги е имало, но техният брой нарастна в пьти именно след тези промени в храненето.
И да кажа нещо и за останалите 25% от населението. Това са наистина хора, изтеглили дьлгата прьчка в генетичната лотария. Тези, които като малки са злояди и слабички, после са обект на завист, защото ядат всякакьв джьнк , в големи количества, но не дебелеят. Тези хора доста добре се справят с вьглехидратите и в по-големи количества и ако се хранят умерено и с натурални храни, биха били в добро здраве до дьлбоки старини. Уви, единици са тези, които избягват отровите на сьвременната хранителна промишленост, още повече, че хората с нормално тегло рядко осьзнават нуждата от здравословно хранене.
Много дьльг и отегчителен постинг се получи.  Но да завьрша с една любима моя фраза на Тим Ноукс - 50% от това, което ви казвам е погрешно, но не знам кои точно 50%. 
Добре дошли на всички нови момичета и да знаете, че сте попаднали на правилното място! 

kameloth ,нямаш си на идея колко пъти четях поста ти...

Генно,май съм предразположена  към диабет /и единия ,и другия ми дядо имаха такъв/

При мен проблемът е друг-затова и  следя темата за емоционалното хранене/група за взаимопомощ/

Опитвам се да си наложа някакъв контрол+ /съчетавам сега два режима ВМ и циклично хранене/

Факт е,че доскоро нямах проблеми с отслабване /нека не звуча ,като поредната кифла,дето иска да махне 2-з кг/,просто искам да не съм обсебена толкова от храна,броене,калории.

Все пак,никога не съм предполагала,че ще науча толкова много и нови неща..Макар и трудно смилаеми

Ехооо, къде сте , Честит петък!
Благодаря за рецептата на лимоновото маслено кремче,
хапнах си тази сутрин за закуска , но успях да поема около 80 мл....около 3 големи лъжици  на око, това е 1/4 от общото количество което се получи.
Дано не съм прекалила
Толкова масло не съм яла от миналия век! Само попарка на Баба с тахан може да се равни на това пиршество, а това беше преди 30 години
Чувствам се много добре, от 2 седмици правя и по 2 масажа на седмица, пия и рибено масло,....5-ти ден ми е от режима и апетита ми е намалял сериозно.

Успех

Здравейте мили момичета    Влизам да се представя, дано да не стане дълго 

Чета ви активно от около 2 години, от толкова също съм и на ВМ НВХ, с разни прекъсвания за по месец-два. А и сега не съм 100% стриктна всеки ден.


Моята предистория – винаги съм била от „кльощавите, на които пицата и вафлите не им се лепят“. Години на тъпкане с боклуци, студентски град, алкохол, постоянен глад и обилно ядене.  Премаляване и разтреперване сутрин докато не закуся. Огладняване през 2 часа.  Всички ми се чудят колко ям и как съм слаба. Като понаближих 30те и се позаседях пред компа почнах да се „поомазнявам“ обаче, а и ми се стори висока сутрешната кръвна захар на гладно – 5,3 обикновено.  Докторите казват, че съм хипохондричка и нищо ми няма. Супер де, и аз това искам. Ама аз знаех, че нещо не е както трябва.

За Милко бях чувала още отдавна като студентка, като за ония, който яде сланина и кашкавал и е супер изчистен. Мислех си, че е няк'ва измислена работа, като индийците, които се хранели със слънчева енергия  Тогава холестеролът беше лош, пилешките филета бяха супер, мажехме маргаринче и подобни истории... И няколко години след това започнах търсенето. И стигнах тук.


Сега – не съм отслабнала като че ли, може би 1 кило, но аз имам много малко за чистене, мързелива съм и заседнала,  а и не ми е спешна тази работа. Но имам чувството, че формата на тялото почва да се променя, преразпределят се мазнините  По-важното в случая е, че онова освирепяване сутрин, онова нахвърляне на кутията с бонбони, торти, гевреци и хляб ГО НЯМА! И сега се понякога се изкушавам от нещо шоколадово или някой ароматен хлебец, но тази болестна зависимост просто не е същата, а и съм много по-придричива към качеството и вкуса! Сега мога са си взема само 1 бонбон, нещо абсолютно невъзможно до скоро. Преди 2 години бях готова да си заложа главата, че мазното няма да подейства на пристрастяването ми и на вечния апетит, но ето, че нещата се променят.


Този процес отне много време в четене. И съвет към „новите“ – четете, много четете и добре си подбирайте източниците на информация.  На моята трансформация до тук помогнаха изключително много Cioccolata, W.A.S.P, kameloth, tonyduve и още няколко момичета. Искам най-искрено да им благодаря за усилията, за търпението да обясняват по 100 пъти на всеки нов, за спокойствието, за четеното, рисърча, споделянето и компетенцията. Дано си давате сметка, че променяте животи 

kameloth, страхотно си го написала, благодаря!  Максимално ясно и синтезирано - от този пост може да се започне, когато човек се среща за първи път с НВ-ВМХ, дори е добре да се сложи на първата страница на темата Аз предполагам, че съм от онези първите 25%, т.е. или с вродена ИР, или с придобита още в бебешка възраст, защото и аз от съвсем рано си бях с доста килограми в повече, а и при майка ми я има тази тенденция, и при сестра ми, и при баща ми, и дядо диабетик, и вуйчо диабетик, и прабаба диабетичка... Но хубавото е, че има какво да се направи по въпроса

Г-жа Гръмотевица и Маги, добре сте дошли! И ви желая много успехи!

Момичета, а аз днес имам рожден ден и искам да ви почерпя







И испанско винце:


И шоколадов мус:


Или пък сметанка с плодове, за които предпочитат този вариант:


 

Честит рожден ден! Да ти е сладък живота, здравето и благополучието!
Благодаря за помощта тук!
Маргарита

Cioccolata ,Честит Рожден Ден
С пожелания за много здраве,щастие,късмет! Весело изкарване на празника 

/почерпката е страхотна/

 г-жа Гръмотевица ,добре дошла