Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 132

Публикувана: 12 май 2013, 08:52 ч.
Последно мнение: 28 ноем. 2013, 23:27 ч.

122 464
741

_Пепи_ - Редовен потребител

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да използвате прахообразни хранителни оцветители?
Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
Как да използвате рингове и ютии в сладкарството?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да използвате прахообразни хранителни оцветители?
  
  За да използвате прахообразни хранителни оцветители, първо ги разтворете в малко вода или безцветен алкохол, докато постигнете консистенция на каша. Тази смес се смесва със захарния сироп, като се внимава да не се прекалява с разбиването му. Важно е да разделите предварително захарния сироп и постепенно да добавите разтворените оцветители в малко количество течност, за да постигнете желаната консистенция.
- Как да сглобя и нарежа многоетажна торта?
  
  За да сглобите многоетажна торта, първо пригответе тортите за всеки слой, като всяка трябва да е върху собствена подложка. Намажете етажите с маслен крем и ги поставете в хладилник, за да стегнат. След това ги покрийте и отново ги поставете в хладилника. Между етажите нанесете спойка, като подредите слоевете заедно с подложките. Има два метода за рязане на многоетажна торта: директно рязане или разглобяване на отделните слоеве. Важно е да следвате правилните размери и да използвате подпори за стабилност.
- Как да използвате рингове и ютии в сладкарството?
  
  Ринговете се използват за сглобяване на многоетажни торти, като помагат за поддържане на правилната форма и стабилност на тортата. Ютията се използва за изглаждане на захарното покритие върху тортата, осигурявайки равномерност и гладкост по повърхността.
- Как да направя крем брюле, който не се втвърдява правилно?
- Как да създам море за торта?

# 405 16 юли 2013, 16:20 ч.

Мариета на мен пък така ми харесва само с маргаритките. Много слънчево изглежда. newsm10

Щеше да стане много буквално с листенцата и по-друго звучене щеше да има тортата.

Нинон крилцата са станали прекрасни. Това някакъв кътър за пеперуда е предполагам. И тортата е мн хубава, Аз бих я понакичила по-обилно но това е въпрос на вкус. Мн ми харесва smile3521

Никита свежа тортичка , много пайпване и хубаво равничко на квадратчетата. Обаче и аз не си падам по пластмаските. И на мен ми дойде до главата кола да правя и не знам изобщо как ще стне тоя номер.

Мегало защо не си харесваш цветето с шашавото име? На мен пък много ми харесва. То е най-колоритно от цялото букетче. Мойте съболезнования за среднощното вдъхновение . И аз му брах ядовете на две торти. Иначе много вкусно обаче как се облича това не е истина. Аз го замразих и така иначе ужас. И после се разду ама не фатално та ми трепераха гащите два дена до РД на сина ми за училището. Тая торта е чудна но в оригинал е обвита с шоколадови стърготини не фондан . Най добре ако се прави за фондан да се облече в блат отстрани и тогава ринг и измазване иначе еклерите се пързалят както си искат. За друг път ако реша да я правя задължително ще я хвана с блат отстрани. Все пак резултата е добър като знам за какво иде реч.
На мен това калинче на Буболинката мн ми харесва. Но все пак най-впечатляващи са тортите с цветя естествено ама на малко детенце какво по-хубаво от нещо бебешорско да му направя. Те на това се радват .
Момичета да питам за този шрифт на чийзкейка ми ако си спомняте - той е на принципа на пачуърк но е пластмасов обаче мн трудно се вадят буквичките. Има ли някаква тънкост за по-лесна работа? Аз ги побутвам с клечка за зъби но на места като се лепнат и се разтеглят не мога да ги извадя. Голяма борба беше пффф ... Правих ги от фондан . Дали с гъмпейст се правят по-лесно или същата работа става ? Така им се зарадвах като пристигнаха и после ... newsm78

Сега направих една торта с теменужки но още съхне утре ще снимам . Малко експериментирах с крем за тирамису и заливка от кафе за сироп. Ще видим утре какъв е резултата - дали е вкусна. Пак по една тортичка на Буболинката . Мн ми харесва как работа тая Буболинка . Само че аз малко смених цветовете . Е нейната пак е по-хубава естествено . Айде до утре Hug