Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 132

МАлко спешен въпрос, как да направя футболна топка, без да има разминаване, имаше някаква формула?

Аз не съм от майстори-сладкари, но правих крем-брюле по рецепта пусната тук от не помня кой....моля за извинение...но кремът се получи много добре. Ето я:



Невероятни са ти тортите, ~divina~! Много се радвам на подобни красоти!

мегало, много нежни и красиви цветове...

шемет, хубава единица.

Мариета, този път и аз ще си копирам тази информация за топката...не че ще се реша да правя скоро, ама поне да я имам.

Ani_D ей тия мъфини станаха с куполче . http://genoveff.com/2012/08/31/muffins/ Много съм щастлива от живота хахах   Благодарско  

Toni_st брюлето си го крадвам  

Здравейте,
не намерих тема за сладки, та реших да питам тук. Искам да направя сладки във формата на Мики Маус - главата. Не знам дали ще успея. От къде да намеря такъв резец?
Има ли във форума тема само за сладки и разменяте ли/продавате ли резци.
Кой вид боя е най-хубава за оцветяването на фондан? Искам да направя червено и черно. Оказа се, че черното рядко е налично по магазините и трябва да оцветя фондана сама. Ползвала съм гел боя на Wilton преди време, но не ми стана много наситен цвета.

Tony_st мерси за рецептата още утре се захващам с обещаното торте   
шеметче много ми харесва тортата много е нежна,но панделката най-ми хвана окото от цялата торта.
мегало много ти е станало сполучливо китито,а тези кръгчета от страни на тортата-станало е супер така.(Ще си ги крадна за някоя тортичка,ако нямаш против) 
ani_d и аз си записвам рецептата за чийз кейка той е наред след тортата,много вкусно изглежда!
divina всички торти са страхотни,но на мен фаворит ми стана морячето,много нежна тортичка се е получила.А цветята ти са невероятни-евала,шапка ти свалям.
mimi0585 шоколадовата торта изглежда много апетитна,с какви блатове и пълнеж е?

Жoржита, етo мoята рецепта за Брюле http://antoaneta77.blogspot.com/search/label/%D0%9A%D1%80%D0%B5% … D1%8E%D0%BB%D0%B5

Дивина, всички тoрти са супер! Първoтo мястo e абсoлютнo заслуженo

Фелина, ами на мен тези кoитo ти пуснах същo ми стават с купулче, не знам на теб защo не са ти се пoлучили  А и аз ти пуснах две рецепти, другите катег0ричн0 стават с купул, д0ри на снимката ясн0 си личи Какт0 и да е важн0т0 е че си успяла п0не с рецептата на Ген0фев ИАз същ0 я харесвам, н0 другата със заквасената сметана п0вече ми д0пада

divina,Много крити4но гледах тази торта(не .4е разбирам от китки:) )Като я видях веднага ми изникнаха кофите на Вал:)Бе6е ми фаворит и като разбрах,4е спе4ели и о6те пове4е ,4е е твое дело много се зарадвах.ПОЗДРАВЛЕНИЯ И 4ЕСТИТА НАГРАДА!!(а колко се фуках ,4е те познавам виртуално и си българка:) 

АВА, за резец не мога да се включа, но опитът ми с оцветяването ми е показал, че не боядисаш ли отгоре, червеното и черното просто не стават наситени.Поне аз не съм успяла да измеся тези цветове.За оцветяване върху фондана използвам както течни, така и гелови бои.Черното го предпочитам гелово, червеното- зависи от наситеността на цвета.Дано да съм ти била полезна!
Дивина, ГОЛЯЯЯМО браво и искрени поздравления за успеха!!! Завистници винаги ще има,не се притеснявай, просто не обръщай внимание, а се гордей с постигнатото! Ние пък се гордеем с теб!!!
Ани д, аз не съм любител на чийзкейка като сладкиш, обаче твоят изглежда наистина вкусно!
Мегало,много сладко Китито!!! Все едно е настъпило листенце и си го гледа!
Мими, много е несправедливо да пускаш тоя шоколад сега Ми на диета съм пък Дразниш безобразно!!!
Шеметко, готина единичка, обаче аз не схванах за кои уши коментираха момичетата Онова черното нещо ли? Вярно седи малко не на място, ама щом са си го искали хората...
 Спирам дотук, че все пак съм на работа и трябва да попиша малко досадни неща
Лека и спокойна нощ пожелавам на всички ви!!! 

Marieta  ето безброй Мики Мауси които можеш да си купиш, но щом е спешен въпроса явно нямаш време за тази пазарувка http://www.ebay.com.au/sch/i.html?_trksid=p3984.m570.l1313.TR2.T … t=0&_from=R40

Аз питах за топката, но си го намерих. За който не знае копирам:
Формула за футболна топка
Страната на 5 и 6-ъгълниците е равна на обиколката на най-широката част на купата/сферата/ умножена по 2 и резултата разделен на 30.
Сега остава да видим какво ще направя. Днес ще я майсторя.

дивина,страхотни торти.Поздравления и за първото място,напълно заслужено според мен.
Шеметке,страхотно бонбонеста единичка.Изчистена,чиста и супер изпълнение.
Мими0585,напредваш.Има нещица за оправяне ама ти си ги знаеш.
Мариета.успех със топката.
Ани д,чийзкейка изглежда страхотен.
Мегало,на мен китито много ми харесва.
Ето от мен пак любимата тортичка този път във малинов вариант.

Здравейте отново момичета. Благодаря ви от сърце за прекрасните коментари, напълнихте ми душата всичките до една
shemet_neveroiaten Мерси много миличка, ще се опитам да си ги купя, че много ми харесват
Felina Благодаря ти за изчерпателния коментар, то цялата интрига тръгна от букетчето в количка, всеобщия фаворит на повечето  .  За розовата торта съм използвала тази марка силиконов тапет http://www.megasilvita.com/tienda/manta-silicona-magic-decor-1-p … html#.UdsB4zswwpE малко по икономичен идва в цена от Шугър Вейл. Използвах и същатата марка еластичен айсинг , определено много съм доволна, от първия път ми станаха 6, освен, че на въздух можеш да оставиш да сушиш около 12 часа, също така има и бърз вариант за 6 мин във фурната на 120 градуса. В краищата стана малко по сухо и не така гъвкаво, но  е перфектно ако ти трябва нещо спешно. Единсвено не ми харесва цената за 250 гр. 14 € си е живо дране. Преди време срещнах рецепта за еластичен айсинг , прави се на базата на бонбони Marshmallows когато имам малко повече време ще си поиграя да видя какъв е резултата, ако си струва ще ви я постна. Сатенения ефект съм постигнала с този спрай http://www.amazon.com/PME-Sugarcraft-Lustre-Spray-Pearl/dp/B005HC61DQ. Но подобно  се получава и с перлен бял дъст разреден с малко водка. Стенсил съм ползвала с класическия роял айсинг със сурови белтъци, но не съм доволна разтече се, може би е по дъбър вариант за стенсил е рецепта на айсинг с меренге http://www.sweetsugarbelle.com/2011/04/royal-icing-101-or-all-roads-lead-to-rome/ . Правила съм и се работи перфектно с него, препоръчвам го с две ръце
Pashic благодаря ти надписите на вазата съм ги правила с Airbrush и с тези стенсили, които си купих от едно магазинче за приложни изкуства

Valeria Аз пък съм удовлетворена, че дойде да ме отразиш, много ти благодаря за милите думи, само не съм съгласна с прахта, много хляб има да изям докато стигна до твоето ниво....... Много съм ти задължена заради тези кофи дето са изцяло твоя запазена марка , голяма почерпка ти дължа да знаеш . За Ехпотарта е едно от двете най-големи изложения в Испания, конкурса е засега единствен по рода си. Като организация  има какво още да се желае все пак само от две години съществува това изложение, фондановата лудост е все още новост въпреки, че в последно време набира скорост . Изложението като цяло на мен много ми хареса, беше с две големи мострени зали мисля че около 120 фирми, от който магазини, ателиета, у-ща и пекарници. Отделно имаше две зали в които на всеки 30-40 мин. Имаше безплатни демонстрации, аз лично бях на излята гореща захар /много впечатлена останах какво може да се направи/, най-много ми харесаха работа с изомалт, рисувани шоколадови сфери, рисуване в/у фондан последните като демонстрация бяха на Squires Kitchen. За участие в конкурса има право  всеки който е пълнолетен и си плати таксата. Конкурса е анонимен, като участниците нямат право да публикуват творбите си из нета нито да разкриват кои са преди да са излязли резултатите. Полевечето от участниците в конкурса с които говорих, имат атилиета за декориране на торти или се занимават професионално в тази сфера. Ако ти е интересно ето някои от тях, това е страницата на първа награда по моделиране http://www.tartarte.com/ ,а това е на  първто място при сватбените торти http://www.ilusionacakes.com/  Журито беше от 11 човека, някой от тях известни блогъри тук, други двама от Squires Kitchen, спечелилата първо място от миналата година в категорията захарни цветя също беше в групата на журито.....Наградата за първа награда за всички категории е мастер-клас на PME, курса е 78 часа, разделен на 4 модула, аз лично не знам дали ще го карам понеже в Мадрид и ми е много сложно ми става. За снимката, хахахаа  и аз се чудя как можаха тази да публикуват след толкова щракане дето ми дръпнаха, ама ето на да ме видиш в цялата ми прелест без диплома на лицето и от мястото на събитието

Имам една молба към теб, ако имаш време разбира се, били споделила как прави Ранункулусите на последната ти торта, убийствени са. Лестенцата суши ли ги предварително, веднъж се опитах да правя и хич не ми се получиха
Patriyani от сърце ти благодаря, много,много мило и  приятно ми стана, че съм имала сродна душа близо до мен, която ми е стискала палци, силни прегрътки от мен и нали знаеш, че скоро ще се запознаем  и на живо

Ох Дитсан давай сега и ти рецептата че аз като видя толкова крем  ...
Дивина мерси за отговорите (че аз те затрупах с въпроси ) И  аз като си получих стенсилите се метнах веднага на роял айсинг и то с черен моля ти се , няма да ти кажа как се разтече това чудо ... Скоро мисля пак да се пробвам с маслен крем че той по-гъстичкък. Тия стенсилки за кратичката са страхотни не съм виждала да се продават такива из нашия вилает.
Много си готина на снимката . Пак честито и да се радваш на наградата. Заслужаваш я .

Аз правих едно торте за съседчето по модел на една торта на  Буболинката. Не се получи баш същата. За първи път сложих блат около тортата и стана доста по-голяма (май дебеличък беше пфффф) та малко загрубя работата но това е положението. Гледам я сега на снимката като раздута изглежда отдоло но не е. Правичка си е. Много лесно става измазването и обличането с чаршаф като сложиш блат около тортата. Чакам го тоя ринг да направя вита тортичка. Това ще е готино сигурно 


 

Заповядай:
Два пакета бишкоти,три желатина,2 голями коф.квасена сметана,200мл.течна сладкарска сметана,1 бутканче конфитюр и около 1ч.ч пудра захар.Крем:Разбива се сладкарската отеделно,във друг съд се смесва квасената,половината конфитюр,пресните малини,малко пудра захар на вкус.Към квасената се прибавя и сладкарската като се бърка със шпатула.Прибавя се и подготвеният и разтопен желати 2 1/2.Във разкопчаваща се форма за торта се редят бишкотите на дъното и на стените/аз ги топя във разтворен със малко вода конфитюр/изсипва се крема/по желание може да се изсипе половината,да се наредят пак бишкоти,и отгоре останалият крем/заравнявам и слагам във камерата за 10 мин.През това време разбивам останалият конфитюр със малко вода и добавям другата половинка желатин,предварително обработен на водна баня.Вадя тортата,редя пресните малини за украса/моите бяха замразени и затова нямат вид/и се залива със конфитюра+желатин.Пъха се пак във хладилника за 2-3 часа.Приятно хапване!

Felina, благодаря ти за уроците, да видим дали ще се справя, много ми харесват орхидеите ти, и въобще стилът ти е много нежен, тази калинка е много сладурска, а и кейкчетата ти са супер
Beni2, тази с мечетата по ми харесва
МаринаД, ГОЛЕМИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ, ВЕЛИКОЛЕПНО, смърфчетата са просто чудесни, а и като цяло идеята и работата ти са съвършени
mimi0585, добро съчетание на макуин, книжката много ми харесва , добре се е получила
Marieta, харесва ми композицията на машенка, но фигурките ... , но едва ли аз бих се справила по добре
shemet_neveroiaten, много нежна тортичка си направила за предизвикателството, как си направила това сърце, предварително ли го изрязваш? На мен ми харесва розовата ти серия, единичката е супер
donika dineva, изобщо не мога да кажа че си правила това прекрасно торте с подръчни материали, а гроздето си е заслужавало труда , защото е страхотно, аз и с най хубавите материали не бих могла да го направя, поздравления
ditsan, много апетитно изглежда това ягодово изкушение
babybu, хубави тортички, ми да те питам как докарваш това лъскавото, аз имах спрей който уж трябваше да докарва този ефект, ама хич не се получаваше и не повторих
мегало, хубаво кити, понякога дефеката изглежда като ефект
ani_d, колко апетитно изглежда този чийззз, печеш ли го или е студен с желатин?
~divina~, ах дивна дивина, не знам къде живееш, нито какво не си харесваш на тортите ( може би там където си има големи майстори , та да се сравняваш с таях  ), но за мен са суперски всичките, ГОЛЕМИ ПОЗДРАВЛЕНИЯ ЗА 1 МЯСТО, напълно заслужено според мен , можем само да се гордеем със симпатяги като тебе, които вън от страната успяват   , а и не знам как е изглеждала главата на първото моряче, но това е много сладко, догодина можеш да се пробваш и на моделиране на фигурки да се представиш
 Мисля че не съм пропуснала никой, а ако съм моля да ме извини, като пиша по рядко се опитвам да отразя всички и става един ферман... Ще си позволя да питам нещо , Някой правил ли е торта на тема компютри, компютърен техник? Дайте някаква идея ако може , благодаря предварително, Хич не ми ражда главата, а и това което гледах ми изглежда или много сложно или грозно... А и Някой правил ли е торта за диабетик?, на една приятелка дъщеря и има рожден ден, но не знам дали от бременността или от какво но са и открили диабет, помоли ме да и направя малко торте , но се притеснявам за дъщеря и и за бебето. Фондана вече и казах че не може и да го близне , но вътре... с какво заменяте захарта?
Ето да не е напразно едно торте от преди времеее, май не съм го показвала