ВМ-НВХ - част 59

AGLIKKA ,  , много полезни изводи, които в 100% са валидни и за мен!
Само дето сурови какаови семена още не сьм пробвала, но ако намеря, ще си купя задьлжително.
Браво за добрите резултати!   

Браво, Аги! Чудесно е, че си си направила толкова полезни изводи. Точно това е най-важното - да се направи анализ и да се прецени кое как действа при всеки.

За калориите сме говорили толкова много, че просто вече ми се струва безсмислено. Най-общо може да се каже, че далеч не опира до уравнение - плюс-минус и равно. Човешкият метаболизъм е доста по-сложен, основан е на хормони, а не на чиста физика. Освен това не сме затворени системи, че да важат едно към едно за нас законите на термодинамиката, които важат за затворени системи. И на трето място процесите в нашия организъм изобщо не приличат на елементарното изгаряне, чрез което се определя калорийната стойност на храните Така че нещата са много по-различни. Вероятно калориите имат някакво значение, но изобщо не такова, каквото им се придава. Или с други думи, както казва Питър Атия: "Калориите имат значение, но не си правете труда да ги броите"

А пак по повод на калориите, точно вчера четох коментара на Том Нотън за експеримента на Сам Фелтъм, който приемаше по над 5000 ккал/ден за 21 дни, но от НВ-ВМХ, за да докаже, че нещата с калориите не опират до просто уравнение. Ето отново равносметката на Сам Фелтъм: http://live.smashthefat.com/why-i-didnt-get-fat/ Ето и коментара на Том Нотън: http://www.fathead-movie.com/index.php/2013/06/10/interesting-ov … ating-experiment/ Той споменава, че е разговарял по този въпрос с д-р Ийдс - как така е възможно да се прекалява с храната, вкл. конкретно с калориите, и въпреки това да не се напълнява или дори да се отслабва (или ако се напълнява, е много по-бавно от предвижданото). Д-р Ийдс нямал обяснение, но казал, че организмът явно намира какво да направи с тези излишни калории - да повиши телесната температура, да "ремонтира" по-бързо тъканите, да използва калориите за други процеси - кой знае. Но явно при нисковъглехидратно хранене е възможно да се приемат доста повече от уж необходимите калории, но въпреки това теглото да се запазва или дори да се отслабва. Да, ако това продължи много дълго време, сигурно ще има и по-значително покачване на теглото. Също ще има покачване, ако преди това дълго време са спазвани много рестриктивни диети или пък са настъпили липси в организма, които трябва да се наваксат. Но явно нещата с калориите не са толкова прости.

Вярно, виждаме понякога как хората започват да се хранят нисковъглехидратно и високомазнинно, чувстват се добре, но не отслабват. Тогава е възможно наистина да става въпрос за несъзнателно прекаляване с количествата или пък за неправилно разпределение на макронутриентите (Б/М/В), или за прекаляване с конкретни храни (млечни, ядки, НВ десерти, подсладители), или просто за някакъв здравословен проблем. Но дори и така, обикновено няма значително покачване на теглото въпреки голямото количество приемана калорична храна, освен ако преди това тялото дълго не е било лишавано.

От изводите на Аги това с ядките го разбрах на собствен гръб,няколко месеца буквално се изхранвах с тях.Ядях всеки ден по 100гр вместо обяд,не напълнях изобщо,но и нищо не свалях.Спрях ги,ограничих и млечните(ям само масло и сметана)и нещата се поразмърдаха,но не е както трябва да бъде.Може би е защото всеки ден ям сметана с тахан.Уж е по малко,но уви...Но ако се лиша от всичко любимо колко време ще издържа,не искам да се натоварвам психически и постоянно да мисля какво не трябва ям.Вече и почти не се тегля на кантара,а преди го правих всеки ден и ми се разваляше настроението ако не съм свалила нищо или имам дори и малък плюс.Другото интересно е,че целулита ми намаля без да правя нещо специално за него.
Вив,стискаме палци!

Cioccolata, мерси, мила, информацията ти за калориите при ВМ-НВД ми дойде точно в правилния момент!    Бях се затюхкала, че изядох двойно повече миш-маш от предвиденото, с десерт от заквасена сметана и орехи...  Минах си калориите с близо 1000!  Утре ще го карам по-леко де, мисля само яйца с масло да хапвам. Доста съм наплашена от количеството храна, че от предният ми опит с високомазнинното хранене само напълнях заради неограничените калории. Тогава обаче си ползвах подсладители на воля, възможно е те да са ме прецакали. Сега сладкото са ми няколко малини или парченце 85% шоколад.
AGLIKKA каза много верни неща, част от които съм забелязвала и при мен 

AGLIKKA   мерси за споделеното. Предполагам и аз ще се размърдам ,ако ги приложа.

По повод на калориите и НВ-ВМХ: писала съм и друг път, че сред палео средите се срещат твърдения, че нисковъглехидратното хранене води до забавяне на метаболизма, защото потиска щитовидната жлеза (всъщност механизмът бил чрез потискане на конвертирането на хормона Т4 в Т3). И решението в такива случаи било да се ядат повече въглехидрати. Да, но всъщност е установено, че не е така - и в публикации е описано, и Стив Фини и Джеф Волек са го наблюдавали с техните пациенти. Възможна причина за това забавяне на метаболизма е, че просто калориите се поддържат прекалено ниски. Установили са, че когато на фона на нисковъглехидратно хранене се приемат достатъчно калории, конверсията на Т4 в Т3 се възстановява, т.е. регулира се метаболизмът. Така че е грешка да се ограничават много калориите. Яжте си нормално, без целенасочено тъпчене - просто нормални количества.
(ето това слушах снощи: http://www.youtube.com/watch?v=68aOpXLy5w0)

  Добро утро и хубав петък на всички
  Изводите на AGLIKКA важат и за мен и от днес ще огранича млечните - като се замисля те не са много ( 200 гр км, 100 гр кашкавал и понякога сметана/извара), но се чудех какво ви е мнението за сусамовия тахан ? Да го спра ли и него ? Много го харесвам - имам и натурален- 18 гр въгл, и бял ( той е с 60 гр мазнини и 5 гр въглехидрати.
Ако и от него се откажа, ще ми останат само яйца, масло,маслини и зелени зеленчуци....доста строго, но на мен явно и това ми трябва,з а да размърдам сантиметъра.   4 яйца на ден нали не са   много ?

Лилава коса - вероятно даже ще ти са малко, тъй като това ще ти е всичкият протеин Ти месо не ядеше, нали така Според мен, изчисли си необходимия протеин и тогава вземай такива крайни решения. Всичко е много индивидуално, изводите на Аглика важат за нея, но, например за мен важат точно обратните нещо - свалям с доволно количество ядки, всяка вечер около 100г след стабилна вечеря това само като пример. Не лишавай тялото си от нужния протеин. Тогава се образуват липси в организма и той започва да трупа мазнини

Лилава коса, 4 яйца за цял ден ли?!? Че аз ям по толкова на едно хранене и пак свалям  Може просто да си в застой известно време, не е толкова страшно!
Аз няколко дена бях нережимна... Срам, срам... Наредиха ми се празник след празник и не устоях на изкушението - хайде няма да изреждам какво точно погълнах, но беше предимно въглехидратно и много като количество. Очаквах кантара да е ужасен от тези ми изпълнения, но - о, чудо! - беше мръднал само 400 грама нагоре, които си изчезнаха още на втория ден след връщането ми към режима! Явно при мен прекаляването с въглехидрати не е чак толкова страшно, стига да е рядко. А може и да се дължи на факта, че преди да започна режима можех да си живея съвсем спокойно на въглехидрати само. Четох, че при кърмене глада за въглехидрати е най-силен. Има нещо такова. Ще взема днес сурови какаови зърна, да видим как ще ми се отразят. А и как ще се отразят на малката... Тия какаови зърна как всъщност се консумират? Хрупате си ги така като ядки? Или?

100% ! 
Пусти млечни, толкова са вкусни, че човек трудно се решава да се откаже от тях.

Аги, много добре обобщено и много полезно!

Аз нещо съм се отпуснала 
Вчера хапнах 1 парче кекс  и много странно, обаче ме заболя зъб от сладостта му   Преди като набивах сладко яко, не ме боляха зъби, сега, горките, са отвикнали от захар и я регистрираха веднага 

Какаовите зърна - директно ей така си ги хрупаш. 99% шоколад върши същата работа - нагарча леко, обаче убива желанието за сладко, както Аги казва - с теслата! 

Откъде купувате какаови зърна?

В биомагазините има какаови зърна, например на Балев. Аз не съм купувала още, страх ме е, че няма да мога да се удържа с тях

По отношение на млечните и на ядките нещата със сигурност са индивидуални... Аз не мисля, че по 100 грама ядки на ден е препоръчително, но ако не пречи - защо не? Т.е. мисля, че е по-правилно да се яде месо и яйца, млечни също, зеленчуци - по-истинска храна, с други думи, а ядките да бъдат за разкош и като подправка, в малки количества, но всеки трябва да си види кое как му действа на него. По отношение на млечните има много въпросителни, не знаем какво е сложено в тях, докато ядките поне са натурален продукт, а и засищат, макар че от друга страна мисля, че увличат да си хапваш още и още. Същото го забелязвам и с черешите - човек може неусетно да изяде много голямо количество.

Шоки, купи си смело, предполагам, че повечето от 1 на ден няма да ти се иска, понагарчат доста и после оставят за дълго приятен вкус в устата...

Ще гледам протеините да са ми по 1гр на кг телесно тегло - да не спадам под тази сметка, но млечните все пак ще ги огранича - с тази сметанка и тахан или разтопен кашкавал върху тиквички
Днес си взех какаови зърна и тъкмо хапнах 2 .......странни са ми, но мисля,че ще свикна.
Nadia79, аз си ги взех от един магазин в младост 1 - за био храни мисля,че се води магазинчето- мъничко е и има всичко. На Балев са зърната, 250 гр, 15 лв.
Имаше и малка опаковка - 60гр, натрошени - 4,20лв.
Бтв: Вие как предпочитате да се храните - по 3-4-5 пъти на ден ...или 2 пъти?

И аз затова не съм си поръчвала такова нещо,че тук не намирам. И черен шоколад,поради тази причина,но скоро ще си взема,при някоя криза за сладичко