Веганството - да споделим опит - 12

  • 53 812
  • 744
# 525
Виж целия пост
# 526
Дао, благодаря за съпричастието към моите главотърсеници Hug Имах предвид точно соева кайма или мръвки. На мен ми харесват. Освен това ми дават усещането за месо. Каймата не я търся, защото си правя кюфтенца от овесени ядки и ми стават много сполучливи(измамих хищната ми половинка,хапна си ги с удоволствие и чак накрая се усети, че не са месце Mr. Green)
Но понякога ми се приисква яхнийка, или "варено", та затуй съм се запретнала да търся. Открих нещо из тукашната бг.мамма Wink Както и предполагах трябва да се достигне до някакъв вид тесто, което според мен после се дехидратира Thinking Проблемът е, че нямам дехидрататор а и не съм видяла досега из тукашните магазини за ел.уреди да продават newsm78 За сметка на това попаднах на рецепта за вегански котлети. Ще пробвам.
Виж целия пост
# 527
danilu, щом ти понася - хапвай на воля  Hug; аз наистина съм предубедена към всичко соево вследствие горчив опит, а и да си призная вкусът, видът и ароматите на месото не ми липсват.

Някак си се уверих, че самото месо няма вкус и аромат, освен на кръв. Вкусът и ароматът идват от подправките и другите продукти, които се слагат в манджата. Затова и повечето ми ястия са всъщност стандартни български манджи с премахнато место. Стават автоматично постни. Писах ви вече за моята "дроб сърма". Днес правих "телешко варено" без телешкото разбира се. Моркови, целина листа и корен, картофи, зърна бахар и черен пипер, задължително дафинов лист, за да премахне сладостта, лук, чесън. Идеална сгряваща супичка за такива тъмни и валежни дни:) Към нея салата от зеле, моркови, краставици и червен лук.

simpatikonia, не видях, че има публикуван и постен вариант на клина; тиквичките наистина разнообразяват вкуса на пататника.
Виж целия пост
# 528
Дао, благодаря! Само дето започнах да се съмнясвам в соята. И като ме бодне веднъж съмнението и започвам да търся информация. И както се знае, който търси намира. Намерих доста инфо за и против соята. Сега ще изчета на рахат всичко и после ще преценявам дали да я ползвам все още , дали да я огранича, или съвсем да я изхвърля от употреба! Thinking
Приятен уикенд мили!  bouquet
Виж целия пост
# 529
Дайте идея за рецепта за качамак, но да е без сирене.
Виж целия пост
# 530
с тофу
Виж целия пост
# 531
Качамак с добавки при серивране: кисело зеле, зехтин, орехи и авокадо

Щях да пиша за тази суперска комбинация. Зелето го слагам нарязано на ситно след сервиране, разбърквам , поизстива и тогава добавям много малко зехтин, 2-3 ореха и на кубчета половин авокадото. Получава се плътност, пикантност и засища.

Качамакът за мен е от домашно брашно (от Богдан от Елхово, те го мелят след като поръчаш, на каменната им домашна мелница (явно някаква полу-домашна) или от Цветана (от бяла царевица). Такъв качамак се вари поне 45-50 минути.
Иначе може на фирма Бежа ву, от тези за 3 минути е, но е без ГМО. За останалите нямам информация и не ги купувам


Ако е без зехтина стои много постно. ако е без авокадото също, а пък без орехите си е почти вода.
Не се смейте, че е с авокадо, орехи и зехтин накуп. Опитът го изисква Simple Smile
Да ви е сладко!
Виж целия пост
# 532
ЗаСлон, много интересна рецепта.
Признавам си, че никога не би ми хрумнала точно тази комбинация. А самият качамак се прави по обичайния начин, нали? Това са добавките, които слагаш към него по-късно, ако съм разбрала правилно.
Виж целия пост
# 533
simpatikonia, допълних рецептата, макар че напълно правилно си ме разбрала Simple Smile
То от зор я измислих, но много ми хареса.
Сега авокадото е безумно евтино, аз го намирам по 2-3 лв килото и то идеално, от Гърция . Ядем на корем. С хубаво и евтино авокадо е лесно да си веган Simple Smile
Виж целия пост
# 534
За тази фирма Бежа ву съм писала и друг път, грешката не е моя, а се е случила при регистрацията и така си е останала  Laughing. Затова пък се запомня веднага и ето, години я помня и пиша по форумите, макар, че съм купувала общо не повече от 3 пъти Simple Smile (от Била, но сега не знам къде има)
Виж целия пост
# 535
От къде купуваш авокадо? На такава цена обикновено е бройката хубаво,едро и узряло
Виж целия пост
# 536
2 до 3 лв за 1 кг от веригата Хранкомерс
но в момента е сезона и навсякъде е евтино
обаче взимайте само гръцко, защото от другите държави е облъчено, а от гърция е почти изключено да е облъчено (освен ако не е внос през Гърция , от другаде, както писа някой в другата тема Simple Smile )

но е на партиди, трябва да се дебне
ние се запасяваме , омеква идеално, средно по размер е
Виж целия пост
# 537
mersi Peace
Виж целия пост
# 538
Мойта щерка кисело зеле не яде. Направо повръща от него. Ние с мъжа ми много обичаме, ама...

Мерси за идеята с авокадото!
Виж целия пост
# 539
Аз качамака с кисело мляко го обичам и като не ям , не ям качамак. Иначе гледах рецепта , запарва се спанак нарязан , може и замразен и се вари качамака с него. Слага се в купа и после  се обръща да има хубава форма , сервираше се като гарнитура. Може да импровизираш с дженовезе но с авокадо не със сирене , но пък сега няма босилек пресен или друго песто постно. Гуакамоле без чесън примерно , маслинен пастет и тн.

Ориза с млякото за клина се вари солен , забравих да вметна . В родопите не се подслажда , както и макароните на фурна. Типичния клин си е със сирене , мляко и яйца.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия