Веганството - да споделим опит - 12

Публикувана: 4 септ. 2013, 14:39 ч.
Последно мнение: 21 апр. 2014, 22:36 ч.

51 490
744

G

Ентусиаст

# 60 19 септ. 2013, 00:04 ч.

Да, предполагам, точно затова предложих да дадеш само лешници, без друга храна, по принципа на захранването и да увеличаваш постепенно, като следиш за симптоми на алергия Peace

Peace

Витамин С в чай приготвен с топла, не с гореща вода, друго не се сещам, а тези плодчета за първи път ги чувам.

Виж целия пост

Редовен потребител

# 61 19 септ. 2013, 00:19 ч.

Ася,
това е морски зърнастец:
http://www.superfruits.bg/%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B8-% … hae-rhamnoides-l/

И тъй като нямам опит с него, не мога да споделя идеи/рецепти.
Но намерих това:
http://www.rawfoodrecipes.com/recipes/seabuckthorn-and-ac3a7ac3a … rry-smoothie.html

Виж целия пост

Granny Weatherwax

Потребител

# 62 19 септ. 2013, 08:23 ч.

Асе, ето каквто намерих за морския зърнастец:

http://bio2you.bg/%D0%B7%D0%B0%D1%89%D0%BE-%D0%BC%D0%BE%D1%80%D1 … D1%83%D0%B4%D0%BE

В дясно има меню по категории, най-долу има и рецепти с него.

Ето идеи за сироп без варене, но има много, много захар - тя се ползва като консервант:

http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=203924

Вери, сега видях рецептите за баничка - мляс, мляс, напоследък съм още по-луда за кисело зеле и със сигурност ще пробвам.

Виж целия пост

Потребител

# 63 19 септ. 2013, 22:13 ч.

благодаря, поне разбрах как се казва на български.
Дао, всички рецепти са със сок. момичето, което ми даде зърнастеца се е опитала да направи сок и каза, че е изкарала много малко и то след дълго варене.

Вери, благодаря за рецептата, но мъжът ми надали ще го яде така...

в момента съм замръзила плодчетата, че много трудно се махат иначе от клончето - пукат се и пръскат. отделно, че има бодли Rolling Eyes

Rolling Eyes

решила съм една част да сложа в някакво олио - незнам дали зехтин или в бадемово - и да ги оставя 40 дена да си пусне важните витамини.

останалите освен да ги пюрирам и замръзя на малки порции и да вадя при нужда... или цели да ги замръзя и да взимам по 1-2 с.л. Thinking

Thinking

иначе не виждам как да го консервирам без захар (нямаме вкъщи и не ползвам, не искам и да купувам).

иначе маслото от морси зърнастец има много приятен портокалов мирис. аз го обожавам. Crazy

Crazy

Виж целия пост

Потребител

# 64 22 септ. 2013, 21:56 ч.

да споделя перипетиите с моят морки зърнастец.

реших за проба да направя лимоната. взех една шепа плодчета и се опитах през марля да ги изстискам. излезна много малко сок. това, което остана, го залях с вряла вода. след около 10-15мин. като се поохлади водата, пак изстисках. тогава вече излезнаи маслото. то си личи, по-гъсто е. добавих и настъган джинджифил и стана много приятна и доста кисела лимонада Mr. Green

Mr. Green

явно няма да мина без топлинна обработка newsm78

newsm78

Виж целия пост

Редовен потребител

# 65 23 септ. 2013, 00:51 ч.

Понякога за някои неща за повече полезност и ефикасност си е необходима топлинната обработка.... Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Потребител

# 66 23 септ. 2013, 18:59 ч.

Направих страхотно мляко от соя. Харесва ми бадемовото, защото е сурово, което го прави много полезно, но соевото се доближава много до класическото прясно мляко. А и ме зарежда с протеини от сутринта. Достатъчно е да се добави само малко пектин,аз слагам на върха на лъжичка за кафе,малка, разтворена предварително в студена вода. Добавям минута преди да сваля сместта от котлона. Остава плътно и не се отделя от водата, както ми се случваше преди.
От окарата пък,т.е. сместа която остава след филтрацията, към която добавих смачкан суров картоф, малко настърган лук и накиснато смляно ленено семе, за спойка, спретнах кюфтета.
Вчера, понеже нямах време да варя картоф, го настъргах на ренде и забърках така. Пекох малко повече, за да не остане сурово отвътре, но резултатът е също много добър. Оформих този път като шницели, в смисъл по разстлани и тънки.
Сега, само да ми остане малко време, ще пробвам отново да сътворя тофу. Преди съм допускала една техническа грешка, добавяйки сокът от лимон в металният съд, в който завирах соевото мляко. На видеото, авторката го изсипва в един стъклен съд, но може и в пластмасов такъв, добавя сока на един голям лимон и разбърква. Остава да пробвам.
Тия дни си правих и мляко от сурови семки на пъпеш. Стана много приятно. Бях забравила за този вариант. Проблемът е, че трябва да се консумира в рамките на 24 часа, иначе се вкисва.

Виж целия пост

Потребител

# 67 23 септ. 2013, 22:53 ч.

danilu, сподели моля как точно правиш соевото мляко, вчера купих соя за тази цел.
за тофуто четах, че става по-добре с оцет. Peace

Peace

Виж целия пост

З

ЗаСлон

Потребител

# 68 26 септ. 2013, 12:43 ч.

http://plovdiv.dir.bg/news.php?id=15080798&nt=10 това е без коментар, външният вид говори повече от всичко

http://www.webcafe.bg/id_1285115776_Kade_e_nay-lesno_da_si_vegetarianets_ а това вече си е за четене Simple Smile

Simple Smile

Виж целия пост

Потребител

# 69 26 септ. 2013, 18:44 ч.

Азиален, накисвам сухата соя, трябва да е жълта, като дребни бобчета, 100грама,за около 8 часа. Понякога я оставям за по-дълго време, не вреди на резултата. После я изплаквам повече пъти, за да махна специфичният й аромат на вариво. Прибавям малко студена вода и пасирам много добре.Аз с пасатор, който е доста мощен, на видеото беше с блендер. Междувременно на котлона слагам да ври около литър вода. Когато заври добавям смляната соя, и понеже остава по стените на съда, за да не иде зян я изплаквам с още малко вода. Трябва да се стои наблизо, защото като заври излиза навън и се налага да се бърка, в началото по-честичко. Слагам таймер 15/20 минути. После, почти към края добавям малко пектин ябълков, предварително разтворен в студена вода. Прибавям, когато вече тенджерата не е на огъня, защото иначе става на гранули. Бъркам добре. Прецеждам през дебела марля и готово.Може да се добави ванимия, но понеже аз нямам тази от шушулка, т.е. естествена ванилия не слагам.

Виж целия пост

Потребител

# 70 27 септ. 2013, 08:39 ч.

ooooh!

МноУ сложно, не е за мен. Mr. Green

Mr. Green

Виж целия пост

Granny Weatherwax

Потребител

# 71 27 септ. 2013, 11:03 ч.

danilu, не знам дали супата минестроне е типична за Сицилия, но ако си я готвите редовно и не ти коства усилия, можеш ли да споделиш оригинална рецепта за супата? Flutter

Flutter

Намирам всякакви варианти в интернет, те сигурно варират според региони и се осмелявам да питам теб Blush

Blush

в Лондон преди много години в заведение на италианци съм хапвала минестроне, в бг точно на такъв бистър вариант не съм попадала, а много ми се услаждаше newsm22

newsm22

Виж целия пост

# 72 27 септ. 2013, 12:13 ч.

Цитат на: Mademoiselle Chocolate в ср, 18 сеп 2013, 11:43

Опитвам се да се ориентирам, но ми е малко трудно - има ли някакъв наръчник или някаква таблица, която да следя, за да съм сигурна, че не пропускам никакви важни хранителни елементи?
Интересува ме ориентир, при който млечните също са изключени.
Ще бъда много благодарна за съвети Grinning

Grinning

Виждам, че никой не е отговорил.

Нямам спомени да съм попадала на такива таблици. На първата страница на темата има линкове, които ако не си разгледала, може да прочетеш. Там има таблици, но за съдържанието на хранителни вещества в продуктите, както и за комбинирането им.

Сега се сещам за един сайт - Вегетариански наръчник, не е за веганско хранене, но мисля, че има какво да се прочете.

Виж целия пост

G

Ентусиаст

# 73 27 септ. 2013, 16:05 ч.

Схеми има много и най-различни, но коя е вярната Rolling Eyes

Rolling Eyes

Все пак като знаеш кое е протеин, кое въглехидрат и кое мазнина, не е много трудно да се ориентираш, почти както при всеядната диета. Един въпрос с безброй много отговори и всеки един от тях за някого е правилен, за друг не съвсем Peace

Peace

Ето ти една примерна:

Виж целия пост

Потребител

# 74 30 септ. 2013, 11:28 ч.

Цитат на: Dao в пт, 27 сеп 2013, 11:03

danilu, не знам дали супата минестроне е типична за Сицилия, но ако си я готвите редовно и не ти коства усилия, можеш ли да споделиш оригинална рецепта за супата? Flutter

Flutter

Намирам всякакви варианти в интернет, те сигурно варират според региони и се осмелявам да питам теб Blush

Blush

в Лондон преди много години в заведение на италианци съм хапвала минестроне, в бг точно на такъв бистър вариант не съм попадала, а много ми се услаждаше newsm22

newsm22

Аз си я купувам готова нарязана, продават я в супермаркетите. Съставките са(ще се опитаам да изредя всичко, което си спомням, защото варират според произодителя) : тиквичка, картоф, морков, броколи, целина, стар фасул(в готовите супи предполагам,че е предварително бланширан), зелен фасул,лук...Ще проверя дали не забравям нещо, но май е това! Не помня за чушка, но май не съм виждала на опаковката newsm78

newsm78

Цитат на: kashmir в пт, 27 сеп 2013, 08:39

ooooh!

МноУ сложно, не е за мен. Mr. Green

Mr. Green

Айде сега и ти,сложно било! Накисваш соя, пасираш, вариш сместа 15 минути, прецеждаш!
Пробвай. Ще се опитам да ви закача видеото, но не знам дали ще имам време да ви го преведа? Не е възможно за сега, ми казва компи, да закача файла newsm78

newsm78

Цитат на: Impatiens в пт, 27 сеп 2013, 12:13

Цитат на: Mademoiselle Chocolate в ср, 18 сеп 2013, 11:43

Опитвам се да се ориентирам, но ми е малко трудно - има ли някакъв наръчник или някаква таблица, която да следя, за да съм сигурна, че не пропускам никакви важни хранителни елементи?
Интересува ме ориентир, при който млечните също са изключени.
Ще бъда много благодарна за съвети Grinning

Grinning

Виждам, че никой не е отговорил.

Нямам спомени да съм попадала на такива таблици. На първата страница на темата има линкове, които ако не си разгледала, може да прочетеш. Там има таблици, но за съдържанието на хранителни вещества в продуктите, както и за комбинирането им.

Сега се сещам за един сайт - Вегетариански наръчник, не е за веганско хранене, но мисля, че има какво да се прочете.

Преди време бях чела някъде, че всеки продукт съдържа протеини, витамини, въглехидрати и мазнини, и макар да са в различни съотношения, организмът ни си извлича това, от което има нужда. Аз се храня без млечни и животински протеини вече почти три години и засега имам само подобрения. Например: изчезват ми,т.е. почти избледняха спуканите ми от направени непрофесионално кола-маски капиляри(не съм си ги правила аз), псориазисът ми е доста намалял, като покритие по кожат, отслабнах и изглеждам добре за годините си! А това хич не е малко! А и отговорът,който ти е дала Галче ми се вижда много добър и точен.

Виж целия пост

Препоръчани теми

Пробиотици - тема 2

84 708
159

Алтернативна медицина

Информативно за хомеопатията

422 986
681

Алтернативна медицина

Информация за Петко - аптеки ХЕРА (тема 2)

212 374
337

Алтернативна медицина

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.