Кухненски машини Kenwood и Kitchen Aid

  • 98 125
  • 896
# 750
Честито, rayna63. Бъркалката за тесто, куката, в никакъв случай не я пипай, тя не трявба да се регулира!
Другите може да ги свалиш така, че да минават колкото може по-близо до дъното, без да закачат. така ще можешд а разбиваш даже един белтък или 100 гр масло.Ако няма да правиш малки количества, не ги пипай. В процеса на работа ще видиш, ако ти остава нещо недоразбито по дъното, значи има нужда от сваляне надолу. Ако всичко е ок, не ги пипай. Peace
Виж целия пост
# 751
Аз нищо не съм регулирала,но не съм и използвала кой знае колко де..Вчера тесто за мекици,но не мога да дам мнение,щото ги пържих във фритюрника(още не е сложен абсорбатора)и е слаб за тесто..Не се получи някой шедьовър да кажеш..
Сега омесих тесто за пица..Ще видим по-късно Mr. Green
 
Но куката си обира перфектно тестото от стените на съда.Не ми остава никъде
Виж целия пост
# 752
Много благодаря,ако имам други въпроси ще  питам пак,че вие сте понапред с нещата  :bouqu

Виж целия пост
# 753
Аз нищо не съм регулирала,но не съм и използвала кой знае колко де..Вчера тесто за мекици,но не мога да дам мнение,щото ги пържих във фритюрника(още не е сложен абсорбатора)и е слаб за тесто..Не се получи някой шедьовър да кажеш..
Сега омесих тесто за пица..Ще видим по-късно Mr. Green
 
Но куката си обира перфектно тестото от стените на съда.Не ми остава никъде

Куката не се регулира, тя е заводски регулирана. Тестото става перфектно. Peace
Регулирането е само за малки количества крем и яйца. За по-големи няма нужда.
Виж целия пост
# 754
при мен се наложи да коригирам куката, защото имаше триене в купата. Но е рискова работа. Като се бутне и после много зор не наглася. Ако не е наложително не пипай
Виж целия пост
# 755
Имам си купа за сладолед!Днес пристигна. newsm68
Досега работих само с шейкъра и мултичопъра
Утре ще правя сладолед на малчо.Отивам да търся рецепти.
Всъщност,ако някой помогне с линк или някаква основна рецепта,която е сполучлива и да търпи вариации..Плодово,шоколадов,ядки и т.н.
Много ще съм благодарна.  bouquet
Виж целия пост
# 756

Всъщност,ако някой помогне с линк или някаква основна рецепта,която е сполучлива и да търпи вариации..Плодово,шоколадов,ядки и т.н.
Много ще съм благодарна.  bouquet

Това вече го минахме на страница 44. Peace
Виж целия пост
# 757
Пропуснала съм.
Мерси.
Отивам да чета
Виж целия пост
# 758
Ясно..Копнах си рецептата.Мерси,че я сподели.
Колко минути в машината?

п.п.И трябва ли да бъркам сместа докато ври на водната баня?
Виж целия пост
# 759
Ами да, бърка се. 30-40 минути се замразява в машината, не съм засичала, гелдам консистенцията.

Ето и един плодов, който правя с разни плодове:
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2010/01/blog-post_5142.html
Виж целия пост
# 760
Ами да, бърка се. 30-40 минути се замразява в машината, не съм засичала, гелдам консистенцията.

Ето и един плодов, който правя с разни плодове:
http://djemmasvetlana.blogspot.com/2010/01/blog-post_5142.html
И тук ли има варене?
Виж целия пост
# 761
Не, няма.
Виж целия пост
# 762
Здравейте отново  Simple Smile
Аз като си имам вече Kenwood, нужно ли е да си купувам хлебопекарна? Имала съм две досега, та чудя се дали няма да е добър вариант да си правя тестото в машинката и после във фурната? Предполагам, че рецептите ще са същите, а има ли нещо по-специално в печенето? На колко градуса с и без вентилатор? Правила съм доста тестени изделия, доста от рецептите изменям, но много се ядосвам, когато нещо не ми се получи, та затова ако може някоя изпитана рецепта за обикновен хляб във фурната, замесен в кухненска машина  Hug
Виж целия пост
# 763
https://www.youtube.com/watch?v=fyV6K0OBDMM

Зависи от нуждите ти. Това са два различни уреда. В хлебопекарната може да пееш на автомат, без твоя намеса, даже с отложен старт.
Инае клипа е само за емсенето.По нататък оформяш хляба, като втаса тестото, оставяш го втаса повторно. Правиш разрези с остър нож. Загряваш фурната на 220 градуса, първите двадесет минути печеш с пара, след това отваряш фурната, махаш купичката с вода, изчакваш да излезе цялата пара, намаляваш на 180 градуса и допичаш още 20-25 минути.
Виж целия пост
# 764
Месих си класическа питка с 1 кг брашно,350 мл вода,1 яйце,щипка сол,щипка захар,1/2 кубче мая,лъжица олио..

Сипах хладката вода и маята с малко захар и малко брашно,леко разбърках и оставих да шупне..После добавих другите съставки и брашно колкото поеме от пакета..Пое ми почти цялото..

Оформих,сложих в намазана тавичка,оставих да втаса 2 часа,и после опекох на 180 горен и долен реотан..Не съм загрявала фурната,но тестото втасваше вътре на 30 градуса,после само го включих на печене.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия