Кипър зима иде, лятото къде отиде, но за клюките добри, всички са добре дошли 38

С изумление намерих темата за Кипър подредена в "Родители в Азия ".
Моля модераторите да обърнат внимание, Кипър е част от Европа. Пълноправен член на Европейския Съюз.

Katy6, много благодаря за изчерпателния отговор!
Не знам с какво се занимаваш ти, някъде прочетох, че имате ресторанти. Желая ви успешен и страхотен сезон! Все пак сезонът в Кипър е съвсем скоро )))
Следя темата с огромен интерес и ще се включвам (надявам се скоро с местоположение Кипър  ).

Bean и аз това се чудя от доста страници какво правим в Азия, писах на модераторите дано ни преместят където трябва че откакто ни забутаха и темата занемаря не могат да ни намерят...... ........
Еллие моля    пак заповядай с каквото мога помагам ............по професия съм секретарка с машинопис, стенография и три чужди езика ....по стечение на обстоятелствата започнах да разбирам и от счетоводство и от какво ли още не  ......а иначе да имаме два ресторанта правилно си прочела и малко магазинче за ЛЕД осветление, нещо напоследък хич не върви дано се отвори някоя по голяма работа че иначе ще се принудим да го затворим а толкова ми харесва 


 Айдеееееееее очаквами НОВИ летни попълнения във Кипър .......

Здравейте,искам да ви поздравя с наближаващите празници .И да питам някой знае ли рецептата за пилавуна(тестено изделие със сладко-солен пълнеж от извара и стафиди)?Доколкото зная те са традиционни за Великден ,но не съм сигурна дали така им казват на гръцки.Тукашните кипърци им казват пилавуна.

няма такова нещо  .....има ФЛАУНА, което е разточено тесто което се оформя на два пласта между кото се слага плънка от халуми и стафиди или извара и стафиди и отгоре се поръсват със сусам, намазват се с яйце и се пекат ................ето така иглеждат



ето ти една примерна рецепта ...........моите ги прави свеки не съм се опитвала сама, но не са чак толкова трудни .........

http://www.xs-recipes.com/%CF%80%CE%B1%CF%81%CE%B1%CE%B4%CE%BF%C … E%BD%CE%B5%CF%82/

ако не четеш гръцки или не успееш с превода, казвай да помагам ....

Ооооо да!Точно това е  ,е явно на турски е така името,но това си е кипърска рецепта с хеллим и извара.Така и не разбрах как се прави защото едни казват с мая други без и т.н.Благодаря за рецеотата,но аз и думичка не разбирам гръцки,ако може поне списъка с продуктите да ми преведеш 

Анджито това са продуктите....за съжаление не можах да намеря две от подправките на български .... .....оцветих ги в червено ако ги намериш .....
И ТАКА ПРЕЕЕЕЕЕЕЕЕЕВОД В ЕФИР .....
Тестото
1кг брашно
 1 кг брашно селско твърдо
 1 лъжичка сол
 2 лъжичка набухвател
 2 ч.ч. олио
 1/2 лъжичка μέχλεπι 
 1/2 лъжичка μαστίχα  - като на нашата бяла твърда дъвка
 жива закваска за 2кг брашно
 пр. мляко колкото поеме до рядко тесто
 
Пълнеж
 2 кг твърд кашкавал
 1 халуми – това го има само в Кипър
 1/2 ч.ч. грис
 12 яйца
 1 парче жива закваска
 2 лъжичка набухвател
 1/2 лъжичка μέχλεπι
 1/2 лъжичка μαστίχα  - като на нашата бяла твърда дъвка
 1 ч,ч ситно нарязан  δυόσμο .....в превода го дават мента
 250 гр. стафиди
 2 разбити за намазване
 Сусам за поръсване

Започваме със пълнежа.....Настъргваме сиренето и халумито трябва да са стояли два дена преди това на открито за да са добре изсъхнали. прибавяме гриста, μέχλεπι, μαστίχα.
В друга купа разбиваме яйцата. Правим дупка посредата в купата със сирената, прибавяме живата закваска и отгоре яйцата малко по малко до твърдо тесто. Завиваме и оставяме да престои една нощ.
На следващия ден прибавяме набухвателя, ментата и стафидите и замесваме добре. За да опитаме дали е готова взимаме малко в шепата, стискаме и ако остане едно цяло тогава е готова ако се рони прибавяме още 1-2 яйца и замесваме отново.

Тестото пак се приготвя от предната вечер. Брашното, солта набухвателя, мехлепито и дъвката смесваме, прибавяме олиото и го замесваме като го търкаме между пръстите на двете ръце. Разтваряме живата закваска във хладко млеко и прибавяме към сместта. После месим по нормален начин като ако е нужно прибавяме още малко хладка вода. Завиваме съда и оставяме тестото цяла нощ за да набъбне.После точим със дебелина 1/2 см и режем на квадрати. Във всеки квадрат в центъра слагаме от пълнежа, после обръщаме малко от четирите страни на квадрата към центъра като натискаме с вилица краищата на квадрата, за да се свържат добре. Пълнежа трябва да се вижда по средата. ВИЖ СНИМКАТА В ПРЕДНИЯ МИ ПОСТ.
  Преди печене пак ги оставяме малко да бухнат след това ги намазваме със яйце и поръсваме със сусам. Печем на 200 градуса за около 30минути или докъто почервенеят.
Приятно похапване!!!!
      

Благодаря ти много   Аз зная какво е махлеп и дъвката също.В най-скоро време запрятам ръкави и ще споделя какво съм сътворила.

Здравейте,кипърски мами!
Много ви моля за помощ!
Имам племенничка  на 3,5години.Родена в Кипър.Баща българин,майка молдовка.
Милото детенце не знае на какъв език говори.Български,руски,англииски(от телевизора) и някакъв си неен А от два месеца тръгна на градина-значи започва и гръцки.
Искам да попитам за тези детси лаптопи,таблети и т.н. удачни ли са?Вършат ли работа?
http://www.toy.store.bg/p83879/detski-mini-tablet-na-bylgarski-i … glijski-ezik.html
И ако някой е ползвал и е доволен ,моля да ме препрати към точния вид.Защото те са мноооого.
Това е  да се наблегне на  български.
Благодаря! 

Браво ....чакаме снимков материал моля   
Кожухарова ще те разочаровам ..............в смисъл с каквото и да се опиташ да се намесиш в научаването на какъвто и да е език, ще се случи следното .............казвам го от опит и не само мой, и съм 100процента сигурна че ще стане така .........ще се радвам ако се включиш и споделиш в последствие дали все пак така се е случило ...............
При положение че е тръгнала на детска и тя е Кипърска то ...първия език който ще проговори ще е кипърски ...............втория ще е този с който родител прекарва по голямата част от времето в къщи ако това е майката то ще е молдовски ..............и чаааааак тогава идва българския за съжаление ................на моите като бяха малки им взимах какви ли не книжки, игри на компютъра и какво ли не за да ги науча да пишат и говорят правилно на български но за съжаление тръгвайки на детска беше дотам..................
според мен не учете детето от сега на таблет .............те и без това после по цял ден ще висят на компютрите, колкото по късно се научи толкова по добре и за очите и за самото дете.

Хубаво е всеки родител да говори на собствения език на детето си ..........то в последствие ще се научи да разграничава езиците и да знае с кой на какъв език да говори ..............ако обаче майката и бащата между тях в присъствие на детето разговарят на гръцки например,  то тогава детето ще проговори този език и няма да има желание да учи допълнително други ................говорете само не го насилвайте да пише ....езиците са много ................първо писменнно да научи езика в която държава ще останат и след шест години се започва писменно и друг ...................по същия въпрос съм говорила и със учители и със много майки с подобен проблем ...........пожелавам успех

δυόσμο във превод е джодън такова слагат а мехалибто и аз не знам какво е

Темата се раздвижи което ми харесва Вече сме моторизирани със кола юпииииии и след празниците Katy6 да си направим една среща

по Пловдивско му казваме джоджен аз и така незнам какво е това нещо, дори и от халумито го измивам преди да ям защото не ми харесва особено.......


Е па как няма да се раздвижи .....помолихме  любезно да ни преместят в държави в Европа а не в Азия както бяхме и сега ще се раздвижи още повевче ще видите ...............
Бравооооооооооо имаме кола ....аз съм тук да се разберем от предния ден за следващия .........и също които мами имат желание могат да предложат
ДЕН и ЧАС за да заформим общофорумска среща ...........
Спомням си на първата форумска среща си говорихме на бгмамските псевдоними беше голям смях ............

Здравейте момичета!
Аз, не знам дали за тук ми е въпроса, но искам да попитам нещо.
Другата седмица заминавам за Кипър, по-точно за Пафос.Отивам на гости при мои приятели,които от15г. живеят там. Ще остана около три седмици, и горе-долу имам план за престоя.Но друго ме тревожи-разбрах, че в Кипър имало много котки. Ама много.Били навсякъде и по много. А аз, изпитвам непоносимост,страх, алергия и какво ли още не към котките.Имали нещо вярно в това?Ако е така ще ми се развали почивката, за която се "точа" от доста време.На приятелите, на които ще гостувам в дома няма, но за сметка на това, на всякъде другаде имало по много. Ако може ме успокойте, поне малко.Благодаря!

Katy6 ,благодаря за съвета!Аз не искам да се меся.Просто да помогна,но ще го обмисля!
Весели празници!

в Кипър ли са или в Гърция  по принцип гръцки или кипърски е почти едно и също има разлика в акценнта .....Весели празници и на вас!!!

Камелия741 кой ви ги говори тези глупости не мога да разбера 
Котки бездомни ДА има но не са на глутници, тук там може да изкочи някоя но те си вървят насам натам и обикновенно са страхливи. ДаААа има и ЛУДИ за мен било кипърци било чужденици които си ги хранят и като ги храниш си викат цялото семейство на запой .....нали .............НЯМА СТРАШНО, дори и да видиш някоя те са по страхливи от теб определено... ...Приятна почивка на острова и сподели как е минала и почивката и котешкия въпрос.....