Пости 2013/2014 - 3 тема

  • 54 901
  • 685
# 480
Чела съм доста за кваса и ми се вижда доста по-сложно отколкото е в действителност Grinning.

Затова ще кажа на интересуващите се, че се забърква кашичка от брашно и вода и се оставя на топло да ферментира, като всеки ден се добавят по няколко супени лъжици вода и брашно. Така квасът се захранва и се поддържа ферментацията. Покрива се с влажна кърпа, за да не съхне. Готов е обикновено след 3-4 дена - мирише на кисела боза и е целият на шупли.

Казват, че най-активен е, когато се ползва приблизително 4 часа след последното захранване!
Това е в общи линии. Успех!

Annyto_e, малко е рано да мислим за захранване.
Има още доста време за пост Grinning.
Но да си призная на Бъдни вечер почти винаги преяждам Embarassed
То няма как, това са 7,9,13 ястия, кое по-напред Hug
Виж целия пост
# 481
На първа страница няма нищо за домашния квас и мен ме интересува след колко време може да се ползва и как се ползва в тестени изделия.  newsm64
Виж целия пост
# 482
Ето я темата за закваската: http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=721326.0
Виж целия пост
# 483
Здравейте,
предлагам ви едни много много вкусни и постни сърми
Гъбено зелеви сърми
Рецепта тук: http://the-loves-green-kitchen.blogspot.com/2013/12/blog-post_7181.html

Виж целия пост
# 484
BiankaD правих бонбоните с тиква. Станаха прекрасни. Само дето в добавка към сместа сложих и кокосови стърготини. А и малко захар, когато пекох тиквата, защото обичам по-сладичко. Направо са чудни. Hug
Може да сме обсъждали в темата щолена, но не си спомням. Търся си постна рецепта за щолен. Ако имате ще съм ви много благодарна да я споделите Hug
Виж целия пост
# 485
Кваса винаги ми се получава лесно, намирам го за проста работа пък аз  Whistling.
Слагам малко брашно в хладка вода, разбървам и слагам на топло, ако се наложи на другия ден доливам вода и слагам брашно, като вземе да се надига и шупва го добавям към брашното и меся.  На следващата закваска може да се  сложи от предната, за да стане по-бързо.
Аз не съм правила содена питка само със сода, става ли?

Метнала съм око на баничките със спанак,гъби и ленено семе ще ги правя скоро.

simpatikonia ами..гладна кокошка просо сънува, мисля вече за сърми с кайма и пуйка с кисело зеле. Днес много ми се допи прясно мляко, направо ми идеше да се налоча, ама се спрях, по принцип не съм любител на млечните,ама за белята днес ми се препи Rolling Eyes
Виж целия пост
# 486
Днес - скумрия на скара и картофена салата, а също и зелева салата Grinning

И ние в къщи вече обсъждаме менюто за Коледа и Нова година, но самото очакване е по-приятно, не мислиш ли? Като си представя тежките трапези, обилната храна и неприятните усещания след това, на мига ми минава ентусиазмът.
Виж целия пост
# 487


BiankaD, свалям шапка за горната рецепта. Личи си, че шоколадът е правен от човек с професионални умения! Незнам дали с това си вадите хляба, но ако не е така, си е загуба на талант!

Петенце Цветенце благодаря сърдечно! Hug
не си вадя хляба с това, но обичам да експериментирам, да опитвам нови неща, да снимам. изглеждат така, защото съм направила с едни мини шоколадени формички.

Пит, благодаря сърдечно!

katelinka много се радвам, че са ти харесали бонбонките! И с кокос е вкусно, но като умирам вече за сладко, чак до пакета с кокос не стигам. Тахана, меда и тиквата, а орехи винаги имам Simple Smile)
Благодаря ти, че сподели! Hug

Кваса винаги ми се получава лесно, намирам го за проста работа пък аз  Whistling.
Слагам малко брашно в хладка вода, разбървам и слагам на топло, ако се наложи на другия ден доливам вода и слагам брашно, като вземе да се надига и шупва го добавям към брашното и меся.  На следващата закваска може да се  сложи от предната, за да стане по-бързо.
Аз не съм правила содена питка само със сода, става ли?

Метнала съм око на баничките със спанак,гъби и ленено семе ще ги правя скоро.

simpatikonia ами..гладна кокошка просо сънува, мисля вече за сърми с кайма и пуйка с кисело зеле. Днес много ми се допи прясно мляко, направо ми идеше да се налоча, ама се спрях, по принцип не съм любител на млечните,ама за белята днес ми се препи Rolling Eyes


Annyto_e Разбирам те за млякото, но аз откакто открих ядковите, прясно краве мляко използвам само за направа понякога на десерти. Ей в това нещо се влюбих и много често си правя:
Студен чай от лайка и овесено мляко
Млякото и без чай ми е много вкусно.

А като приготвих това съм на път да се откажа и от сметаната май.
Кокосова панакота - Coconut Panna Cotta


Содената питка се приготвя само със сода  Simple Smile У дома я предпочитаме доста плоска, а не във  формата на типична питка или хляб. Разстилам я на дебелина 1 пръст в подмазана тава натискам отгоре маслинки, поръсвам ромзарин и пека. Тъничка става, после си чупим и хапваме. Хапчицата може да се разполови с ножче и да се напълни с масло, кашкавал или сирене, когато не са пости разбира се. Тя е вкусна и така и достатъчно ароматна.
Виж целия пост
# 488
...
Аз не съм правила содена питка само със сода, става ли?

...

Амчи и само сода без брашно и вода няма да стане. Или друго имаш пред вид.  newsm62
Виж целия пост
# 489
...
Аз не съм правила содена питка само със сода, става ли?

...
Амчи и само сода без брашно и вода няма да стане. Или друго имаш пред вид.  newsm6
ТЪй де  smile3503, мисля, че се слагаше и кисело мляко освен брашното,водата и содата, за да се угаси содата. Щото ако е така, за какво ли да се мъчим с квасен хляб, трябва си време  Rolling Eyes.


Love`s Green Kitchen, много хубави сърмички, поздравления за блога ти, чудесен е. Пусто зелето ми не е станало още, много студено стана изведнъж, пък бидоните са ми на северната тераса  ooooh!
Виж целия пост
# 490
Аз угасям содата в малко оцет, когато я правя постна.
Виж целия пост
# 491
Пусто зелето ми не е станало още, много студено стана изведнъж, пък бидоните са ми на северната тераса  ooooh!

А аз вече си го хапвам на салатка, макар все още да не е напълно готово.
Съвсем натюр. Хрупкаво, ароматно и приятно солено.

Обикновено след подобни "вандалски нашествия" добавям отгоре в бидона пресни резени зелка, така мога да хапвам спокойно тези по-долу и не се губи материал.
Иначе бидончето започва съмнително да намалява Simple Smile. Е, добавям и по някоя допълнителна лъжичка сол от време на време, за да може да втаса както трябва новото зеле. Но го правя повече за всеки случай, защото не съм много сигурна дали изобщо е нужно.

Някой прилагал ли е подобна практика - да допълва периодично бидона с ново зеле?
Ако не е, май ще трябва да я патентовам hahaha
Виж целия пост
# 492
Някой прилагал ли е подобна практика - да допълва периодично бидона с ново зеле?
Ако не е, май ще трябва да я патентовам hahaha

Направо си си за патент  Grinning.
Аз снощи безчинствах със зелев сок. Даже не си направих арамеева чорба - ей така изпих повече от 500 мл. Обичамм, много  Laughing
Виж целия пост
# 493
Да ви призная - от вчера се наблюдавам, че съм станала много раздразнителна...
Днес хапнах малко рибка, с цел да не ям повече хора, но да видим...
Явно 3 дни строг пост ми се отрази много зле.

Вие как се чувствате в духовно отношение?
Виж целия пост
# 494
Аз и в другата тема бях писала, че през този и през Великия пост обичайно имам големи проблеми, основно със смирението (ама да е само с него ...). Не, не се справям добре. Много съм избухлива, не ме извиняват проблемите ми.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия