(Био)зеленчукова градина - тема 24

Публикувана: 28 ноем. 2013, 11:00 ч.
Последно мнение: 8 авг. 2014, 09:13 ч.

94 903
757

stelt77

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са най-добрите методи за съхранение на зелен лук и чесън?
Как да съхранявате доматите, за да запазите вкуса и качеството им?
Как да съхранявате репички и моркови, за да предотвратите гниене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са най-добрите методи за съхранение на зелен лук и чесън?
  
  Нарязаният зелен лук може да се съхранява във фризера за използване в салати, яхнии и други ястия. Чесънът също може да се съхранява нарязан и замразен, запазвайки вкуса и аромата си. Освен това, нарязаният зелен лук може да бъде намачкан със сол и олио, след което замразен за лесно използване през зимата.
- Как да съхранявате доматите, за да запазите вкуса и качеството им?
  
  Доматите могат да се съхраняват на стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина, за да се запази вкусът и качеството им. Освен това доматите могат да се съхраняват в хладилник, но това може да намали тяхната ароматност. За по-дълъг период на съхранение доматите могат да бъдат консервирани или замразени след предварителна обработка. Важно е да изберете зрели и непокътнати плодове за съхранение.
- Как да съхранявате репички и моркови, за да предотвратите гниене?
  
  Репичките и морковите могат да се съхраняват в хладилник, като се поставят в пластмасови или хартиени торбички, където влажността може да се регулира. Освен това те могат да бъдат съхранявани в пясък или влажна кал, като се осигури подходяща циркулация на въздуха. Този метод позволява на зеленчуците да запазят свежестта и хранителните си качества за по-дълъг период.
- Как да съхранявате зеле и китайско зеле, за да запазите вкуса и свежестта им?
- Как мога да намеря надеждни източници на професионални семена?

МХ

Потребител

# 15 29 ноем. 2013, 00:01 ч.

В Русе е така.

Виж целия пост

st. Dobri

Пристрастен

# 16 29 ноем. 2013, 05:22 ч.

аааа, Русе Simple Smile

липсва ми

и знаете ли кой ми липсва? Дедо
Hug

но вярвам, че е наобиколен от внуци и затова не може да се включи Hug

може да е смешно, но всеки път като посегна към буркан лютеница и все той ми е пред очите Blush

и с рорик е така с чушките Blush

Виж целия пост

stelt77

# 17 29 ноем. 2013, 09:36 ч.

Цитат на: amica1 в чт, 28 ное 2013, 21:56

Много се радвам за новата тема, като вземем да наближаваме края на някоя и вземам да се чувствам притеснена дали ще се намерят добри хора да направят новата, обаче чудото всеки път се случва.

Виж целия пост

Анонимен

# 18 29 ноем. 2013, 10:18 ч.

Зелен лук по това време бих хапнала на салатка просто с краставичка, олио и оцет. И да, точно както каза Tsv, само с ръце и топъл хляб. Също много го обичам с консервирани домати(добре пасирани) и капвам малко олио.. и настава едното сърбане..

Виж целия пост

Feliche

Новак

# 19 29 ноем. 2013, 11:32 ч.

Аз имам последни количества доматки, бях ги обрала зелени и после в мазето, да си доузряват. Знаете, нямат нищо общо с тези, от магазините.
Wafi, и аз имам салатки и репички под снега. За салатите мисля, че няма проблем, репичките обаче ме съмняват, а бяха поизрасли доста...

Виж целия пост

skela

Ентусиаст

# 20 29 ноем. 2013, 11:35 ч.

Благодаря за новата тема Simple Smile

При нас на морето пак нямаме сняг,а го чакаме с нетърпение за да правим снежни човеци и ангелчета Laughing

Виж целия пост

Tsv

Ентусиаст

# 21 29 ноем. 2013, 11:53 ч.

На село има 38 см сняг /мерен с метъра/. Много е мокър и лека по лека се топи. Току-що говорих с една комшийка, която каза, че чистили снега от дърветата, че много се увели клоните. Ние ще си ходим утре, а баба не може да свърши тази работа, та тя не излиза от къщи като навали снега. Ако се счупят клони, ами здраве да е, ще ги прежалим.
amica1 довечера ще го пробвам с яйца и сиренце. Чист само с малко олио и оцет много ми харесва, ама децата му се мусят. И на зелена баница го направих, дърпана, голямата не пожела да опита, въпреки че участваше в заместването и раздърпването, ама на 10 г и аз не исках да го ям. Тъкмо имаше повече за нас.

Виж целия пост

mama_gali

# 22 29 ноем. 2013, 13:16 ч.

Мммм, ориз със зелен лук Embarassed

Имам няколко кутии във фризера нарязани перца за тая цел.

Виж целия пост

МХ

Потребител

# 23 29 ноем. 2013, 14:39 ч.

Цитат на: Magrat в пт, 29 ное 2013, 10:18

От миналата година установих ,че зеленият лук нарязан и замразен във фризера ,както и пресен магданоз и копър по същия начин, после могат успешно и вкусно да се използват за салатката от консервирани домати и олио или за друга.Вкусът е същия.От тогава винаги се запасявам.Сега оставих под снега доста зелен лук, защото имах едни не извадени заради сушата луци ,които се отчетоха тази есен.В момента похапваме салата айсберг от магазина с пресен лук и последните узрели зелени домати също с такъв лучец. И ....чакам пролетта ,защото новите салатки на по 5-6 листенца спят под снега.

Виж целия пост

lozeva

Ентусиаст

# 24 29 ноем. 2013, 20:39 ч.

Цитат на: st. Dobri в пт, 29 ное 2013, 05:22

и знаете ли кой ми липсва? Дедо
Hug

но вярвам, че е наобиколен от внуци и затова не може да се включи Hug

Из фейса ще го намериш по често:lol:сега май е по Берлинско Wink

Виж целия пост

st. Dobri

Пристрастен

# 25 29 ноем. 2013, 20:54 ч.

лозева, аз съм хард и не искам фейс Hug

ако се "видите" пусни му едно поздравче Hug

Виж целия пост

Куркума

Потребител

# 26 1 дек. 2013, 22:17 ч.

Хем си бях обещал твърдо, но и тази година забравих да внеса на сухо място торопочвена смес за разсадите. Времето за приготвяне на разсад наближава, а да си набави човек почва и тор в калта и студа е доста неблагодарна задача. Нужни са ми поне триста литра смес.

В предстоящата кампания ще експериментирам с малко по-ранно засяване на семената за разсада - обикновено го правя на закрито през първата десетдневка на март за доматите и пиперките, а сега ще изтегля напред със седмица до десет дни.

Разсадът са пролетни марулки подготвям най-напред - пускам семенцата десетина дена преди доматените.

Виж целия пост

⅞ ...and Happily Ever After

Ентусиаст

# 27 2 дек. 2013, 00:55 ч.

Куркума, късият ден да не ти изиграе лоша шега?
А какво съотношение правиш торф/почва? Пясък слагаш ли и обеззаразяваш ли?

Аз бях питала и по-рано - ако някой предлага семена на зеленчуци, изпробвани, може да ми пише. Не ми се иска да вземам готови пакетчета от веригите. Или пък да споделите вие откъде си купувате семена за зеленчуците?

Виж целия пост

vili__66

Потребител

# 28 2 дек. 2013, 10:20 ч.

stelt77

Куркума и ние не сколасахме със сместа за кофичките Cry

-ще се дебнем с времето и накрая пак ще сушим пръст до радиаторите Joy

Нас снега ни завари с по два тунела зелен лук и зелен чесън почти готови за пазар-да видим дали ще имат късмет да не се поразят.
Все още има доста праз-беше по-дребен,а и на мястото му напролет ще се разположат червени калифорнийски червеи та не бързаме с обработки.
Имаме и около 200 квадрата почти готов спанак-за жалост ни спряха поливната вода много рано иначе до сега да е заминал по баници Laughing

.Има и други 200 поникнал,който би трябвало да е готов февруари-март.
Салатите ми бяха голямата мъка тази есен-4 пъти купувах семена,започнах да сея още в края на август-нищо ooooh!

Накрая като се прибрахме в града в началото на октомври намерих пликче професионални семена от миналата година.Посях ги буквално с яд и не съм им обръщала повече никакво внимание.А те взеха, че поникнаха и дори няколко пъти правихме салата от тях Mr. Green

Преди две седмици разсадихме,но ще ги завивам,чак на пролет.
И в тази връзка - струва ми се, че повечето семена в малки разфасофки,особено по веригите са напълно безнадеждни.преди петнайсетина години говорих с един дядо, който през младите си години е градинарствал в Австрия.Та той с лукава усмивка разказваше как клиентите очаровани от вкусните домати на градинарите търсели семена.И купували.Само, че от тях нищо не никнело,защото нашенци предварително ги попарвали с вряла вода.После и разсад продавали на австрийците-с яко стиснати пръст и корени във вестника-като вземеш да ги разделяш се изпокъсват всички коренчета....И накрая любителите градинари пак се нареждат пред сергията ти за домати ooooh!

Мислех си тогава, че дядото се майтапи.Но това с разсадите от години го наблюдавам по нашите пазари и май дядото е бил искрен....

Виж целия пост