МАШИНА ЗА ХЛЯБ-53-та тема

Публикувана: 10 ян. 2014, 01:10 ч.
Последно мнение: 28 фев. 2014, 11:34 ч.

54 461
751

Tony_st

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какви са разликите между спелта и лимец?
Какви са разликите в калориите между различните видове хляб?
Как да приготвя черен хляб с помощта на хлебопекарна?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какви са разликите между спелта и лимец?
  
  Спелтата и лимецът са два различни вида пшеница. Спелтата е по-стар сорт, докато лимецът е уникален вид, отглеждан в България, използван за производство на хляб и други храни.
- Какви са разликите в калориите между различните видове хляб?
  
  Разликата в калориите между бял и черен хляб е минимална. Основната разлика се крие във фибрите и гликемичния индекс, който измерва въздействието на храните върху нивата на кръвната захар. Ръженият хляб поддържа ситостта за 4 часа, докато пшеничният за 3 часа. Макаронените изделия имат наполовина по-нисък гликемичен индекс от хляба.
- Как да приготвя черен хляб с помощта на хлебопекарна?
  
  За начинаещи се препоръчва програмата "Месене с втасване". След добавяне на вода, мая, сол, захар, олио, оцет и брашно към машината за хляб се използва програмата за месене. След като тестото втаса, изберете времето за печене въз основа на теглото на тестото.
- Как мога да приготвя различни видове хляб с помощта на хлебопекарна?
- Как да приготвя квасен хляб с лимец?

Electra_

Ентусиаст

# 30 10 ян. 2014, 11:39 ч.

Цитат на: alys в пт, 10 яну 2014, 11:26

Цитат на: Electra_ в пт, 10 яну 2014, 08:51

Снощи проверих продължителността на програмата- 1 час и 40мин. И аз незнам каква рецепта бих могла да пробвам.

Ммм... това не е програма за изделие с мая, според мене. Това си е за кекс със сода или бакпулвер. А програмата за кекс с какво времетраене е?

Тони, благодаря за темата! bouquet

Относно пресяването - със сигурност е полезно, но не го правя. Меренето - задължително с везна за която и да е рецепта. Нямам времето да се суетя около машината. Ако е нова рецепта, записвам какво и колко съм сложила, ако добавям, коригирам записките.

Кливия, благодаря за инфото! Полезно беше.

Програмата за кекс е 1 час и 50 мин по време на която има месене, тасване (около 10мин) и пак месене и следва печене. За нея изришно пише че е предназначена за печива със сода
А поред книжката програмата Dessert има цикллите месене, втасване, печене.