МАШИНА ЗА ХЛЯБ-53-та тема

  • 54 477
  • 751
# 345 6 фев. 2014, 12:28 ч.
 gundie, колко мая слагаш и съответно колко брашно? Намали маята. На Йоткер не ползвам. Харесвам френската суха мая.
Виж целия пост
# 346 6 фев. 2014, 12:35 ч.
Цитат на: alys в чт, 06 фев 2014, 12:28
gundie, колко мая слагаш и съответно колко брашно? Намали маята. На Йоткер не ползвам. Харесвам френската суха мая.
Ами слагам максимум по 1 гр на 100 гр, но винаги гледам да е под 1 гр, напр. за 520-530 гр брашно слагам по макс 5 гр. мая. Коя е френската, чувала съм за нея? Аз до сега купувах на ДМ една био мая, но тя е по-скъпичка.
Виж целия пост
# 347 6 фев. 2014, 12:45 ч.
http://www.randi.bg/%D0%A1%D1%83%D1%85%D0%B0-%D0%BC%D0%B0%D1%8F- … B0-11%D0%B3%D1%80. аз тази ползвам, тя е френска.
Виж целия пост
# 348 6 фев. 2014, 12:45 ч.
Това правило за маята го спазвам за прясната мая. Суха слагам около 3/4 до 1 ч. л. (мерителната към машината)  на 520 г брашно. 1 ч. л. суха мая е около 3-3,5 г.
Френската е тази



П.П. Мисля си, че не количеството в случая е довело до превтасване. Нещо в качеството не е както трябва  newsm78. Все пак не е кой-знае колко голяма разликата между 3,5 и 5 г суха мая.
Виж целия пост
# 349 6 фев. 2014, 15:34 ч.
Алис, в качеството на маята ли имаш предвид? Ще я взема тая мая, позната ми е. А това за 1 гр суха мая на 100 гр брашно пак от тук го прочетох.
Виж целия пост
# 350 6 фев. 2014, 18:04 ч.
благодаря ви, ще пробвам някоя рецепта и ще кажа какво е станало Simple Smile
Виж целия пост
# 351 6 фев. 2014, 21:15 ч.
Здравейте,
От три седмици се мъча да си купя хлебопекарна,но само се разколебавам.Не мога да взема решение каква марка и каъв модел да е.Моля за съвет за конкретни модели.Знам ,че трябва да е мощна,с две бъркалки,с отложен старт и ще я ползвам за пълнозърнест хляб,безглотенов и с био мая.Ще я ползваме за нуждите от хляб за двама човека.Заслужава ли си да се дадат много пари(над 250 лв) или и по-евтините модели ще вършат същата работа.
За сега съм се чудила между тези модели,но все се отказвам.
http://www.amazon.co.uk/Kenwood-BM450-Bread-Ingredients-Dispenser/dp/B001QTVX50
http://www.technopolis.bg/b2c/details/825869/P11130417/Hlebopeka … MOULINEX-OW311E30
http://zora.bg/finlux/fbm-1480/7856
Моля ви,препоръчайте ми,помогнете ми при избора.
Виж целия пост
# 352 6 фев. 2014, 21:25 ч.
евтина с 2 бъркалки.  Laughing
все пак зависи какво количество хляб консумирате.  може и с 1 бъркалка да ви върши работа.
Виж целия пост
# 353 6 фев. 2014, 21:44 ч.
ОТ техномаркет се обадиха и утре ще си имам хлебопекарна Simple Smile)))) ЙЕееееееее!!!!
Виж целия пост
# 354 6 фев. 2014, 22:14 ч.
Цитат на: merikoz в чт, 06 фев 2014, 21:15
Здравейте,
От три седмици се мъча да си купя хлебопекарна,но само се разколебавам.Не мога да взема решение каква марка и каъв модел да е.Моля за съвет за конкретни модели.Знам ,че трябва да е мощна,с две бъркалки,с отложен старт и ще я ползвам за пълнозърнест хляб,безглотенов и с био мая.Ще я ползваме за нуждите от хляб за двама човека.Заслужава ли си да се дадат много пари(над 250 лв) или и по-евтините модели ще вършат същата работа.
За сега съм се чудила между тези модели,но все се отказвам.
http://www.amazon.co.uk/Kenwood-BM450-Bread-Ingredients-Dispenser/dp/B001QTVX50
http://www.technopolis.bg/b2c/details/825869/P11130417/Hlebopeka … MOULINEX-OW311E30
http://zora.bg/finlux/fbm-1480/7856
Моля ви,препоръчайте ми,помогнете ми при избора.



И аз след дълго чудене повече от година си взех тази на зора но бялата която май сега е в промоция но до днес ли беше не помня. Правя хляб всеки ден и мъжо ми вече яде повече от обичайното количество хляб особено ако топъл. Според мен не си заслужава да инвестираш повече пари ако функициите се припокриват.
Виж целия пост
# 355 6 фев. 2014, 22:48 ч.
Сега сме двама и правим по 1 хляб всеки ден, като ползваме Силвър Крест в едната къща и Панасоник - в другата. И двете машини не са много мощни, с по една бъркалка са и имат отложен старт. Първата е 85 лв., а втората беше 329 лв.. Разликата в цената е голяма. Ако парите не са проблем, препоръчвам Панасоник. Заслужава си инвестицията. Simple Smile

Цитат на: gundie в чт, 06 фев 2014, 15:34
Алис, в качеството на маята ли имаш предвид? Ще я взема тая мая, позната ми е. А това за 1 гр суха мая на 100 гр брашно пак от тук го прочетох.

Да, маята сигурно не е наред. Ако не си променяла нищо... Температурата на водата, помещението също водят до различен резултат. Сухата мая ми е трудно да я дозирам с везната и винаги меря с мерителната лъжичка. В рецептите също е в бр. ч.л. За правилото...  newsm78 - възможно е някой да го ползва за суха мая, но аз го ползвам за прясна и ми върши чудесна работа. Няма превтасване, няма издънки. Ако ще пека нещо във фурната и бързам, понякога малко увеличавам маята в тестото.
Виж целия пост
# 356 7 фев. 2014, 00:05 ч.
Здравейте!
Напоследък не успявам да правя хляб, но днес ми донесоха прясна мая Виво от 500гр. /от фурната/. Човекът казал обаче да не я прибирам във фризер, а да я начупя и разбъркам с брашно, и да я прибера в буркан на тъмно. Малко се озадачих и преди да действам искам да ви попитам - чували ли сте вие за такова съхранение?
Виж целия пост
# 357 7 фев. 2014, 09:31 ч.
merikoz, последната машина, която си пуснала я имах за 1 ден, покритието на бъркалките, дори чисто нови си беше нарушено- за мен това беше проблем. Иначе не беше лоша...
Алис, не съм променяла нищо и затова се озадачих, получава се така с всякакъв вид брашно- бяло,черно, пълнозърнесто. Днес ще сменя маята. Wink
tany3dj , нали така се съхранява и кваса, според мен я съхрани по тоя начин по който са казали. Потърси повече инфо в нета.
Виж целия пост
# 358 7 фев. 2014, 09:35 ч.
Аз мая слагам, колкото пише в рецептата, звучи ми по-добър вариант, от колкото да преизчислявам според грамовенте брашно, още повече, че забелязах, че по-кратката програма иска друго количество, например.
Виж целия пост
# 359 7 фев. 2014, 11:33 ч.
Цитат на: Angel_Dust в пт, 07 фев 2014, 09:35
Аз мая слагам, колкото пише в рецептата, звучи ми по-добър вариант, от колкото да преизчислявам според грамовенте брашно, още повече, че забелязах, че по-кратката програма иска друго количество, например.

Ако рецептата е със суха мая, а искам да ползвам прясна, изчислявам. Също много важно е откъде е рецептата. Има рецепти, в които пише на 500 г брашно да сложа цяло пакетче суха мая. Е, няма как да стане, защото после трябва да чистя половин ден хлебопекарната от залепналия по нея хляб.  Peace А кратката програма иска повече мая, защото времето за нормално втасване е съкратено. Мисля, че се завишава 2 пъти, но пак има значение машината и продуктите. Както и за козунаци маята е двойно повече от тази в хляба.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало

Уважаеми потребители,

Каним Ви да се включите в кратко онлайн проучване, посветено на Вашите предпочитания при избора на перилни препарати.
Анкетата отнема около 3–4 минути. В края на проучването ще имате възможност да участвате в томбола за награда от Ariel като благодарност за отделеното време.

Благодарим Ви!

Начало