НВ-ВМХ, част 72

  • 39 002
  • 732
# 240
Рейнче, радвам се да те видя  Hug

Един единствен път съм купувала кашкавал от овчари, категорично истински, правен от тях, овчи.
Беше много бледо жълт, към мръсно бял, доста твърд и нацепен, на конци.
От тогава знам как изглежда автентичният кашкавал.
На такъв обаче не съм попадала в магазините, на никоя марка.
Предполагам, че в по-меките има повече хидрогенирани мазнини  newsm78
Виж целия пост
# 241
Вив не е задължително да е бледо жълт и твърд Simple Smile Твърд обикновенно е много добре узрелият, демек престоял дълго време кашкавал. Пресният е мек, аз например обожавах когато баба правеше, да ям пресен, макар сега да тръбят че е опасно пресен кашкавал и сирене за децата  newsm78 Аз години на ред от бебе това съм яла.
Блед е когато му е извадено маслото навярно, защото аз съм яла жълт, но баба не правеше масло, ползваше мас. НЕ съм много сигурна просто така си го обяснявам, защото съм яла домашен и краве и овчи и кози, и цветевете всеки път варират от бледо до наситено жълто без значение от типа мляко.
Знам че в бг слагат много маргарин в кашкавала, сега не знам как е преди съм го чела. Тук пък като чета опаковките им се чудя как им излиза сметката, всичко дори и високомаслените продукти първо се обезмасляват , а след това им се добавя мазнина  newsm78
Видях и обезмаслено синио сирене за ужас на франсетата  Twisted Evil

Та в този ред на мисли, трябваше да пишем любим спомен от детството за училището на детето и аз написах как съм обичала на бъда на село да търча по цял ден из двора, да храня животните и най вече да гриза цял домат и парче прясно домашно сирене ( и сока да тече по мен - ама това не го написах ) , мъжа ми заяви, че класната на детето ще ни помисли за диваци  Mr. Green
Виж целия пост
# 242
Видях и обезмаслено синио сирене за ужас на франсетата  Twisted Evil
Леле, това е гавра със сиренето направо.....Аз ги обичам със най-високият процент мазнини, тези със 40 процента са ми безвкусни, като гума.  Mr. Green
Виж целия пост
# 243
Аз от 6 месеца правя кашкавала вкъщи с мляко от млекомат и това са моите впечатления: Колкото е по-пресен, толкова по-блед и мек е. Когато е на четири седмици е узрял и е с твърда кора, чак остра, напукана и жълта, а вътре е мек и млечно жълт.
Виж целия пост
# 244
Благодаря Радост, много интересно  Peace

А знаете ли колко време трябва, за да узрее домашно сирене и да стане твърдо?
Мъжа ми донесе една кофа с 6 бучки домашно овче сирене, но е съвсем прясно и не искам така да го ядем.
Ще ми се да знам колко време ще ми се наложи да чакам  Laughing
Виж целия пост
# 245
Радост, а за направата на кашкавал в кьщи, необходима ли е някаква мая/закваска ( не сьм сигурна как точно се нарича)?
Виж целия пост
# 246
А знаете ли колко време трябва, за да узрее домашно сирене и да стане твърдо?
Аз знам за поне 6 седмици.
По едно време правехме на село сирене, освен кисело мляко.
Виж целия пост
# 247
Вери, много благодаря  Hug
Виж целия пост
# 248
Здравейте момичета   bouquet
Извинявам се за нахалното нахлуване тук, но имам нужда от вашия опит  Praynig Искам да забъркам домашетн течен шоколад, за мазане на палачинки на детето основно. Моля, кажете как да направя подходящ за целта ? Имам домашно масло, кафява захар, мед и какао - в повечето рецепти в нета има и сухо мляко или брашно  Crazy Имате ли идея как мога да избегна последните 2 или да ги заменя с нещо  newsm78
Предварително благодаря  Hug
Виж целия пост
# 249
Kameloth, само лимон и сол.
The Baroness, аз замествам с кокосово сухо мляко или по-непретенциозният вариант: кокосово или бадемово брашно.
Виж целия пост
# 250
Радост, ако не те затруднява, би ли написала една примерна рецепта за домашен кашкавал в темата с рецепти?
The Baroness, аз в течен шоколад обикновено слагам заквасена сметана, или маскарпоне, много какао, ванилия и мед на вкус.
Виж целия пост
# 251
Баронеса, може тази рецепта за домашна Нутела да ти допадне.
Виж целия пост
# 252
Препоръчвам ви тази статия за грешките, които се допускат при ниско въглехидратно хранене и причините да не се отслабва:

http://www.infobarrel.com/21_Reasons_Youre_Not_Losing_Weight_On_Low_Carb
Виж целия пост
# 253
Баронеса, може тази рецепта за домашна Нутела да ти допадне.

УЛи, ако си я правила случайно, колко време издържа такъв тип домашна Нутела?  newsm78
Виж целия пост
# 254
Препоръчвам ви тази статия за грешките, които се допускат при ниско въглехидратно хранене и причините да не се отслабва:

http://www.infobarrel.com/21_Reasons_Youre_Not_Losing_Weight_On_Low_Carb


Полезна статия! Не я изчетох подробно, но ще го направя по-кьсно.
Благодаря, greendream!
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия