НВ-ВМХ, част 73

Леми, сигурно може да прозвучи странно, но ние през последните няколко години си купуваме чисто месо - филе, което овкусяваме с подправки/понякога киснем в марината, и го сушим. Става превъзходно на вкус и без никаква химия.

Също така хапваме понякога прошуто, хамон и т.н. От българските харесвам филета от типа Елена, но те често са изключително солени поне за мен и това е причината да ги избягвам.
Въобще напоследък съм супер възмутена, че всичко е с толкова високо съдържание на сол  

Всички в темата са много полезни със споделения си опит и знания - нека да запазим добрия тон 

За мен по-сухите мезета са да кажем домашна пастърма, филе елена ...няма грам сланинка и супер върви на винце, и си е сухо 

Greendream,
"хванах се" за думите на Юлинга и поясних, че не съм изчела след нея. Сега имах време да го направя. Видях, че и ти си писала.
Вина и накадърност нямам намерение да вменявам на когото и да е било включително и на теб.
Разбрах, че си писала единствено и само за себе си. Аз също. Но явно не е станало ясно какво съм искала да кажа. Не е отправено лично към теб. Извинявам се още веднъж. Беше продължение на цитираното, просто разсъждения, нищо повече.
Специалист не се смятам по нищо.

За нахлула също; писала съм защо ми е интересно тук, даже преди няколко дни. Но да дразня някого, нямам за цел ни най-малко. Така че ще гледам да коригирам това. Лесно е.

Вери, не ставаше дума за теб, а за peppia. Чела съм твои постинги и знам, че не си случайно в темата.  Към теб въпросът ми беше, съвсем целенасочен, на каква възраст си станала вегетарианка. Това имаше отношение към мнението ми.

Ами щот си ме цитирала и затова взех да се обяснявам.

Иначе моето превключване беше на дърти години - преди 5 - т.е. почти на 32 бях. По-големият ми син беше на 7-8 месеца. Но хич не смятам, че съм нещо повече от другите, че съм свръхспециална и че е голямо геройство. Така както кърменето, призвързаното родителство и всякакви други съвременни идеи, които ги наричат естествени. Те са си просто част от живота, вижданията и решенията на родителите.

Аз също си се чудя дали има някаква връзка м/у храненето и аборта ми (м/у двамата ми сина); също така все да приключвам със секцио предвид желанието ми за нормално раждане. Дали е здравословен и оптимален този начин на хранене, на който сме се спряли; особено за децата, защото не искам дъщеря ми да се влачи с нередовен цикъл така както аз още от времето на пубертета...и не само това. Да, вярно - внимаваме с боклучливи и ВВ храни, имаме някакво собствено производство на храна, пускаме си годишни изследвания вкл и на децата...Но се стремя да не подхождам като кон с капаци.

Така че, Грийн, щом така го чувстваш по отношение на кърменето (че има връзка с вегетарианството при теб по онова време), не вярвам да се заблуждаваш и има причини така да мислиш и усещаш.

"Но пьк има и жени, които по една , или друга, важна за тях причина, решават да не кьрмят ( или им се налага). Ами изборьт си е техен и следва да се уважава."

Съгласна съм и подкрепям.
 

Момичета, имате ли някакви материали за влиянието на режима върху пациенти, диагностицирани с болест на Крон и реактивен артрит? Извинявам се, че питам за нещо "на готово", но ми трябва такава информация много в настоящият момент. Благодаря

Вери, важно е да се установи каква е причината за нередовния цикъл. Аз съм с ранен пубертет (цикъл на 9 години). Отначало, за 2-3 години, ми идваше редовно, после се наруши, интервалите станаха много големи. Доста години по-късно стана ясно, че съм с поликистоза. Когато започнах да преминавам към нисковъглехидратно хранене, което при мен стана много плавно, постепенно цикълът ми се скъсяваше. Първата промяна усетих още след намаляването на захарта, която консумирах - това ми беше първата стъпка (да огранича сладкото до 1-2 пъти седмично, а не всеки ден). След 2-3 месеца си усетих за първи път овулацията. Така че при мен от значение са били въглехидратите и като цяло явно повишеният инсулин или инсулинова резистентност (не съм се изследвала, но вероятно съм си ги имала). Не знам дали месото може да има отношение. Вярно е, че се спрягат хормоните, които дават на животните, но преди време Камелот писа, че тези хормони се изхвърлят доста бързо от организма на животното, буквално за часове, така че едва ли в месото, което ядем, има останало голямо количество.

Радост, за реактивен артрит не знам, но при болест на Крон със сигурност може да се подобри състоянието, ако се изключат категорично зърнените и бобовите храни, а мисля, че трябва да се изключи и захарта. Растителната храна по начало може да бъде проблемна заради фибрите, така че трябва да се внимава.

А ето прясна актуализация от ФБ страницата на Fit&Well:

Закуската с яйца води до по-трайно засищане, както и до по-ниски стойности на кръвната захар в сравнение с похапването на тестено изделие сутрин.
Нещо повече, предпочитайки яйцата за старт на деня, вероятно ще погълнете по-малко калории в следващите 24 часа, отколкото ако посегнете към баничката, геврека или кроасана
Източник: http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20226994

Тези ваши вегетариански истории ме нервират
разбрах ,че сте по възвишени от мен и не ми и пука,не искам и да съм индийка
green е обяснила за възрастта си,когато е станала вегетарианка и съм съгласна с нея за връзката и последствията.
Точка по въпроса.
Ако искате да ми дадете идеята за някое мезе  по ваш вкус ще съм ви благодарна и сама ще преценя дали става за мен или не
това и гледам във вегетарианските сайтове,не ме засяга кой какво и колко яде,нито давам съвети,нито обяснявам как някои народи ядат само месо и мазнина
__
LEMY ти салатата за мезе ли я смяташ (нищо срещу вегетата и техните салати)
сигурно трябва да се прилага принципа :
повече въглехидрат:по-малко мазнини
при нас
вино:по-малко мазнини
правилно ли съм разбрала,кам

ако е така,може да се добавят и някои не много мазни,меки сирена към посочените филета
и да не каже някой,че съм слаба воля за виното уточнявам:ако по здравословни причини трябва да го спра съвсем,няма да се колебая
допускам понякога вино или бира,така както пак понякога взимам залък хляб или малко сладкиш и се радвам че не ми е нужна воля да спра и нямам желание да се храня като преди

Съвсем се обърках
Откъде изскочи сега това пепи и за какво се бори
И как пък уцели точно нашата тема...

И на мен ми е интересно защо само с режимна храна не отслабвах - нали уж тогава би следвало да горим собствените си мазнини и следователно да отслабваме ..Да, ама не..поне при мен .
Това малко ме смущава, да си призная, защото какво излиза - че и тук трябва да се гледат калории и колчества...

Другото, над което си размишлявам - от едно време знам, че когато стомаха е празен, стомашните киселини увреждат лигавицата на стомаха. Чудя се, като закусваме единствено мазно кафе и до обяд не приемаме друга храна, това не е ли вредно за стомаха, все пак той стои празен?

Т
Ще се радвам да чуя мнението ви по тези въпроси.....

teta75, с всички хранителни режими и диети повече и по-бързо отслабват хората, които имат повече за сваляне Ако и в началото си била с нормално тегло, но си имала само няколко килограма, които не си харесваш, е било логично да стане по-бавно и по-трудно. Все пак явно нямаш някакви съществени метаболитни нарушения, за които организмът да бърза да се погрижи.

А това, че стомахът не трябвало да стои празен, защото киселините го увреждали, ми звучи абсурдно, но нека все пак да изчакаме да чуем мнението на Камелот.

Айде, ако може малко по-спокоен тон!!! Пийс, става ли? И малко повече толерантност към другите, м?   Всяка майка прави каквото може.  

Грийндрийм,   Не се чувствай длъжна да се обясняваш за каквото и да е. Всеки знае себе си. С пръскане на обвинения наляво-надясно не се разрешават проблемите!

С очите си бях свидетел как бебе НЕ ИСКА да суче, наложи се да бъде на изкуствено мляко от първия ден. Майката имаше кърма, но нещата просто не ставаха. И никакви съвети от специалисти и консултанти не помогнаха. Има и майки, които нямат кърма, а бебетата им искат да сучат много и трябва да бъдат дохранвани. Някои майки започват да ядат повече и им тръгва, но при други нищо не става. И също както казах има бебета, които сучат много малко,  а майката се чуди какво да си прави кърмата. Нека да не обобщаваме и да генерализираме разни глупости.

Това, коетосъс сигурност се знае, е че когато от малък имаш хранителни дефицити ще ти трудно да бъдеш здрав, камо ли да износиш бебе, да станеш професионален спортист или прочие други неща, които изискват физическа устойчивост.  

Здравейте Не знаех, че има толкова активна тема за ВМ-НВХ тук! И то в нея пишат и дамите, които превеждат cioccolatta's corner (любим блог). Записвам се при вас, ура!


Няма логика в това и може би е поредният мит. Еволюционно хората са търпели периоди на гладуване, понякога доста дълги. Организмите ни са приспособени да издържат както на известен глад, така и на последващ излишък на храна. Не мисля, че няколко часа глад увреждат лигавицата, по тази логика човешкият род щеше да се е затрил преди хилядолетия.

Според мен въпросът със закуската е индивидуален   Някои хора не могат да не закусват и няма смисъл да се мъчат с глад до обед. Извинявай, ако вече си писала, но ти защо не закусваш? Ако си гладна сутрин, яж

Много зависи и кога и какво вечеряш. Аз съм обратния тип - сутрин ми се гади от всичко различно от кафе, вечер съм готова да изям цял хладилник. Винаги вечерям късно, малко преди лягане, и вечерята ми е най-богатото хранене за деня. До обед на другия ден просто не усещам глад.

Тета, хората сме различни
Както и един и същ човек е различен в различни периоди от живота си
Аз съм жив пример
Поради хормонални промени не само не свалях, ами и качвах без значение колко съм била стриктна
После на същия режим на хранене и движение свалих неусетно
Вече знам за този ефект при мен и гледам да не му обръщам внимание, колкото и да ме дразни понякога
Приела съм го
Въпреки подмятанията тук и там защо се мъча да следвам режим след като видимо няма резултат
И на това свикнах
Знам как се чувствам и това ми е важно


Така че теорията е хубаво нещо, но за съжаление не е общовалидна


Онова за стомаха и на мен ми звучи абсурдно
Вече доста години се храня така, с няколко хапки сутрин
Стомахът ми е пушка
Ако беше вярно, досега да съм разбрала

Whole.Lotta.Love, добре дошла!

За закуската си права - има хора, които не могат да закусват и няма смисъл да се мъчат. Това всъщност може би дори означава, че този човек няма проблеми с кръвната захар и инсулина, а спокойно си оползотворява мазнините, които тялото започва да използва нощем, и така си изкарва до обяд.