Напоследък често хапваме пъстърва- на тиган, на фурна, но не забравяме и любимите си филе от бял амур, скумрия, маслена риба. Хек спрях да купувам- много вода има и се разкашква при размразяване.
Виж целия пост
Каква риба готвите?
- Публикувана: 17 фев. 2006, 11:03 ч.
- Последно мнение: 12 септ. 2009, 08:52 ч.
# 240
24 ноем. 2008, 19:49 ч.
# 242
28 ноем. 2008, 21:17 ч.
Тази вечер пекох щука и вече я "ометохме". Очарована съм. За първи път купувам.
Виж целия пост
# 243
29 ноем. 2008, 09:27 ч.
Пека във фурната лаврак и ципура, пържа скумрия- - всичко става много вкусно
Виж целия пост
# 244
29 ноем. 2008, 09:52 ч.
Предимно сьомга. И разни други, на които честно казано не им знам наименованието на бг 
Виж целия пост
# 245
29 ноем. 2008, 13:34 ч.
Днес си купих маслена риба и не знам как е най-добре да се приготви, пържена или на скара. Някой ако знае нека каже.Моля
Виж целия пост
# 246
29 ноем. 2008, 13:37 ч.
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=9173 - току що си намерих от къде да се информирам. 
Виж целия пост
Днес си купих маслена риба и не знам как е най-добре да се приготви, пържена или на скара. Някой ако знае нека каже.Моля
# 248
30 юли 2009, 00:21 ч.
Да спомена само за Маслената риба, че по кожата има едни сини петна. Няколко пъти сгреших да я сготвя с кожата и цялото семейство дежури във WC-то цяла нощ. Оказва се, че не всички я понасят. От тогава - първо я дера, а после я пека в тавичка във фурната.
Лаврак и ципура обожавам - и двете ги приготвям в тавичка във фурната - разрязвам по дължина на две, намазвам с олио/зехтин и подправки (сол, лимон, черен пипер) и пека за 20-тина минути във фурната.
Пъстърва най-обичам пържена, особено когато има малки риблета на пазара, но понякога я хапваме увита във фолио и напълнена с лимон, копър, магданоз.
Сафрида ми е любимата от дребните рибки - пържена в тигана.
Сайра и зарган - на скарата...еееееех, размазвам се от кеф!
Много обичам и калмари, но не пържени, а задушени или на скара. Някой ако знае как турците и средиземноморските народи го приготвят - да казва. Аз още имам обилно слюнкоотделяне от спомена за калмари в тенджера със зехтин, които ядох в Дубровник. Чета, чета в нета, ама само на някакви засукани вариации попадам, не е това, което ядох.
Причината не е в някакви сини петна по кожата, а в жлеза с вътрешна секреция, която се намира точно под гръбната перка, която трябва да се изреже и изхвърли, иначе предизвиква натравяне, съпроводено с диария и болки в корема за период от 24 до 48 часа след консумация. (колко тежко ще протече самото натравяне е строго индивидуално). Хващате рибата и на около 7-8 мм. в дълбочина изрязвате цялата гръбна перка - от главата до опашката. Ненужно е да махате кожата.
Виж целия пост
За печене на скара ви препоръчвам горещо МАСЛЕНА РИБА! Пека я на скара или цяла, ако е по-дребна, или на половинки. Предварително я мажа със смес от олио, лимонов сок, черен пипер и пресен босилек.
Да спомена само за Маслената риба, че по кожата има едни сини петна. Няколко пъти сгреших да я сготвя с кожата и цялото семейство дежури във WC-то цяла нощ. Оказва се, че не всички я понасят. От тогава - първо я дера, а после я пека в тавичка във фурната.
Лаврак и ципура обожавам - и двете ги приготвям в тавичка във фурната - разрязвам по дължина на две, намазвам с олио/зехтин и подправки (сол, лимон, черен пипер) и пека за 20-тина минути във фурната.
Пъстърва най-обичам пържена, особено когато има малки риблета на пазара, но понякога я хапваме увита във фолио и напълнена с лимон, копър, магданоз.
Сафрида ми е любимата от дребните рибки - пържена в тигана.
Сайра и зарган - на скарата...еееееех, размазвам се от кеф!
Много обичам и калмари, но не пържени, а задушени или на скара. Някой ако знае как турците и средиземноморските народи го приготвят - да казва. Аз още имам обилно слюнкоотделяне от спомена за калмари в тенджера със зехтин, които ядох в Дубровник. Чета, чета в нета, ама само на някакви засукани вариации попадам, не е това, което ядох.
Причината не е в някакви сини петна по кожата, а в жлеза с вътрешна секреция, която се намира точно под гръбната перка, която трябва да се изреже и изхвърли, иначе предизвиква натравяне, съпроводено с диария и болки в корема за период от 24 до 48 часа след консумация. (колко тежко ще протече самото натравяне е строго индивидуално). Хващате рибата и на около 7-8 мм. в дълбочина изрязвате цялата гръбна перка - от главата до опашката. Ненужно е да махате кожата.
# 249
30 юли 2009, 09:04 ч.
Страхотна темичка. Но рядко хапваме рибка.. Ще се опитам да се коригирам...
Виж целия пост
# 250
30 юли 2009, 09:44 ч.
Най- често у дома рибата се приготвя на скара- пастърва,сьомга,скумрия. По-рядко печена във фурна-мерлуза или скумрия/ с кисели краставички и кисело зеле/ . И още по-рядко пържен шаран.
Виж целия пост
# 251
30 юли 2009, 12:17 ч.
Всякаква, поне веднъж седмично, много обичаме.
Пека я на скарата, във фурната, пържа я.
Виж целия пост
Пека я на скарата, във фурната, пържа я.
# 252
30 юли 2009, 14:22 ч.
От както открихме пангасиуса друга риба май не съм готвила. Правя я в тавата със зехтин, соев сос, подправка за риба и малко лимонов сок. Става супер 
Да не говорим, че за деца също е перфектна защото до сега костица не съм намирала във филето за разлика от хек филе. Долу горе веднъж на седмица си хапваме рибка.
Виж целия пост
Да не говорим, че за деца също е перфектна защото до сега костица не съм намирала във филето за разлика от хек филе. Долу горе веднъж на седмица си хапваме рибка.
# 253
30 юли 2009, 14:25 ч.
май само аз не съм доволна от пангасиуса пържих филетата , но направо си беше гадно. А може и олиото да е имало дъх.
Препоръчаха ми риба :морска котка, била невероятно вкусна. Пробвал ли е някой
Виж целия пост
пържих филетата , но направо си беше гадно. А може и олиото да е имало дъх.Препоръчаха ми риба :морска котка, била невероятно вкусна. Пробвал ли е някой
# 254
30 юли 2009, 15:31 ч.
Морската котка на външен вид много прилича на калкан с тази разлика че котката има опашка,но на вкус далеч не е така вкусна както калкана.
Виж целия пост
Препоръчани теми