Затова говоря за традиционна, а не за българска. Балканите са една плюнка място, а исторически, генетично и културно така сме си омешали капите, че сме по-скоро като братовчеди, отколкото като комшии.
Виж целия пост
Момиче влезе в пубертета на 6 г. заради консумация на пилешко с хормони
- Публикувана: 24 фев. 2014, 18:15 ч.
- Последно мнение: 8 март 2014, 08:51 ч.
# 526
3 март 2014, 11:48 ч.
Да , тъкмо мислех да го напиша, че освен балкански манталитет като поведение , същото е и в кухнята. Но примерно в Гърция има т.н. средиземноморска кухня. Там се ядат много неща , които тук ние не . Същото е и в Турция ,както и в България. Пък и сме били част от османската империя , нормално кухнята да е мешана но и фолклора също , както и носиите , само езика е различен.
Виж целия пост
Ама това, което го броите за българска кухня, не е съвсем българска.
Бройте го за балканска.
И кое точно може да се дефинира като обида?
Бройте го за балканска.
И кое точно може да се дефинира като обида?
Да , тъкмо мислех да го напиша, че освен балкански манталитет като поведение , същото е и в кухнята. Но примерно в Гърция има т.н. средиземноморска кухня. Там се ядат много неща , които тук ние не . Същото е и в Турция ,както и в България. Пък и сме били част от османската империя , нормално кухнята да е мешана но и фолклора също , както и носиите , само езика е различен.
# 527
3 март 2014, 11:49 ч.
пастата не е хляб, да. основната ралзика е, че в нея няма мая и 100 гр. паста се изяждат на едно хранене и после приключваш, което са 2 филии хляб към които ще изядеш супа и основно.
Както казваше дядо ми, от хляб не се дебелее, дебелее се от това което се слага в/у хляба.
Важи и за пастата. Има паста и паста, но общо взето понеже съм наясно, диетолозите тук не отричат пастата 2-3х седмично ( на обяд) по 70 гр. и то паста с минимално овкусяване.
Аз имам една лична теория, която е потвърдена емипирично но за мен, че надебеляващия елемент в хляба всъщност е маята ( освен количеството, разбира се). Преди години имахме машина за хляб, защото тук хляба е много скъп и излизаше по-евтино да правим. Бях извадила рецепта от форума, много хубава. Хляба ставаше разкошен, но ми правеше впечатление количеството на маята, един хляб втасва цяла нощ примерно, ако е ръчен, тук буташ мая и за 40 мин се форсира процеса на бухване в самата машина. Ами за 2 месеца бухнахме и ние, като едни козунаци и я хвърлих машината. Не знам дали някой е чел нещо точно за маята и ролята й в трупането на килограмите ( ако има), но ако е прочел нещо да ми сподели, защото аз съм много убедена, че маята е много вредна
Виж целия пост
е, да, щото пастата не е хляб.
пастата не е хляб, да. основната ралзика е, че в нея няма мая и 100 гр. паста се изяждат на едно хранене и после приключваш, което са 2 филии хляб към които ще изядеш супа и основно.
Както казваше дядо ми, от хляб не се дебелее, дебелее се от това което се слага в/у хляба.
Важи и за пастата. Има паста и паста, но общо взето понеже съм наясно, диетолозите тук не отричат пастата 2-3х седмично ( на обяд) по 70 гр. и то паста с минимално овкусяване.
Аз имам една лична теория, която е потвърдена емипирично но за мен, че надебеляващия елемент в хляба всъщност е маята ( освен количеството, разбира се). Преди години имахме машина за хляб, защото тук хляба е много скъп и излизаше по-евтино да правим. Бях извадила рецепта от форума, много хубава. Хляба ставаше разкошен, но ми правеше впечатление количеството на маята, един хляб втасва цяла нощ примерно, ако е ръчен, тук буташ мая и за 40 мин се форсира процеса на бухване в самата машина. Ами за 2 месеца бухнахме и ние, като едни козунаци и я хвърлих машината. Не знам дали някой е чел нещо точно за маята и ролята й в трупането на килограмите ( ако има), но ако е прочел нещо да ми сподели, защото аз съм много убедена, че маята е много вредна
# 528
3 март 2014, 11:54 ч.
Балканите са много повиляни от ориента в кухнята си, нормално. Познавам тук румънци, те готвят абсолютно същите ястия, както и ние. До баницата, киселото зеле. Всичко. А ако някой е ходил на почивка в Египет, например там се е отял на баници, сух таратор, сърми, бяло сирене, кисело мляко,прелестен айрян и каквото се сетите 'национално българско'. Да не говорим нали за познатите турско-арабски яденета като имам баялдъ, мисля, че тия хора не бяха виждали турист така да се тъпче с тая манджа 
Има някои разлики в подправките, например, но общо взето същата работа.
Виж целия пост
Има някои разлики в подправките, например, но общо взето същата работа.
# 529
3 март 2014, 11:54 ч.
Хляба, който ядем сега , не е това ,което е било едно време, с набухватели , подобрители , консерванти , избелващи агенти в брашното . Едно време са си го яли тричав, то друг не е имало . Белия хляб е само калоричен , типовия е този в който има витамини и е полезен и насища с 1 -2 филии и държи , а белия половин да изям , все едно не съм яла. Пак опира до дали е здравословно, качествено и полезно. Но сега се търси добрия търговски вид и голям срок на годност от производителите , па ние купуваме каквото има в магазина, ако е по евтино по-добре.
Диети
едно се говори , друго се прави . Най-популярната на практика , която съм виждала е цял ден да не се яде , но да се омуха 1 пакет вафли . Момичето остава гладно и си мисли ,че отслабва . 2 - 3 дена глад, на третия 2 сладоледа бос. Това салати, черен хляб си остава само теория.И от хляба се пълнее , да не забравяме хаха
Виж целия пост
Диети
едно се говори , друго се прави . Най-популярната на практика , която съм виждала е цял ден да не се яде , но да се омуха 1 пакет вафли . Момичето остава гладно и си мисли ,че отслабва . 2 - 3 дена глад, на третия 2 сладоледа бос. Това салати, черен хляб си остава само теория.И от хляба се пълнее , да не забравяме хаха
# 530
3 март 2014, 11:57 ч.
основно хлябът се е правил с квас, не с мая.
Аделинда, аз не говоря за диети от списания/форуми и т.н всякакви съвети от приятелки, а за диетолози. Диетологията е медицинска специалност. И няма диетолог, който да те съветва да гладуваш цял ден, а накрая да изядеш 1 кутия бисквити. Разхождала съм се доста по диетолози в живота си и общо взето подходът е един и същ, с малки изключения/добавки. Самата аз имам мераци към втора специалност за нутриционист, ще видим кога, но от всичко изчетено просто не е сериозно да се говори за 'диети' като за 'гладувам'. Диета всъщност е 'начин на хранене'. То здравето при правилна диета си идва от самосебе си ( коригирането на кг. също)
Виж целия пост
Аделинда, аз не говоря за диети от списания/форуми и т.н всякакви съвети от приятелки, а за диетолози. Диетологията е медицинска специалност. И няма диетолог, който да те съветва да гладуваш цял ден, а накрая да изядеш 1 кутия бисквити. Разхождала съм се доста по диетолози в живота си и общо взето подходът е един и същ, с малки изключения/добавки. Самата аз имам мераци към втора специалност за нутриционист, ще видим кога, но от всичко изчетено просто не е сериозно да се говори за 'диети' като за 'гладувам'. Диета всъщност е 'начин на хранене'. То здравето при правилна диета си идва от самосебе си ( коригирането на кг. също)
# 531
3 март 2014, 12:06 ч.
Гърция, Турция, Италия, Франция, Испания, Малта и северна Африка са все Средиземноморие с взаимно влияние на кухнята, осен всичко останало.
И влиянието от османската империя в общата манджа с грозде.
Така е. Не трябва да е диета, а начин на живот.
Виж целия пост
И влиянието от османската империя в общата манджа с грозде.
Така е. Не трябва да е диета, а начин на живот.
# 532
3 март 2014, 12:13 ч.
10 c`s , говоря за хора, които дават луди пари за диетолози и това си остава на теория , а те какво правят на практика. Диетолозите вземат луди пари , една 40 лв. на теглене. Проблема при шишковците е , че не могат да ядат малко . Или не ядат, или като почнат до откат. Лесно е да се гладува, ужасно трудно е да се захрани човек. Те са дебелички , защото са им лоши хранителните навици . Диетолога говори и пише, същите неща които и аз им ги казвам , но друго е да даде 40 лв. да и го кажат.Като даде пари ,все едно нещата сами ще се случат , а тя няма да участва, но нали сме потребителска нация вече,, даваме пари и чакаме на готово . Да но за 40 лв. няма кой да седи 24 часа до тях и да ги ограничава.
Виж целия пост
# 533
3 март 2014, 12:15 ч.
Аз преди време четох една много унищожителна статия, че такова нещо като Средиземноморска диета няма
И че това понятие възниква след 2св. война, когато на някакъв остров италиански хората живеели по хиляда години и ядяли само зехтин, риба, пресни сезонни плодове/зеленчуци, малко месо, паста и малко хляб. И ето ти я средиземноморската диета/начин на хранене.
Само че средиземноморието е някакво мега понятие и примерно дори в рамките на една държава ( Италия да кажем, че ми е най-позната) има огромни разлики в стила. При нас се яде по един начин, в Калабрия по съвсем друг.
Но като общи положения 'средиземноморската диета' е приета от Юнеско (май) за най-полезната кухня и има специален статут, за който Италия е натискала незнам си колко години да стане/признае. На лично ниво аз съм убедана в полезността на 'средиземноморската диета', само че винаги с една голяма удивителна, защото в момента достъпа до всичко е наличен, така че чак пък да се храним като онези хора на острова след 2 св. война ... ( и като чистота на храните и като количество, достъп са несравними).
The Mediterranean diet was always a composite. Spaniards love pork; Egyptians, as a rule, do not. In some regions, people made pesto with lard, not olive oil. “There is no such thing called the Mediterranean diet; there are Mediterranean diets,” says Rami Zurayk, an agriculture professor at the American University in Beirut. “They share some commonalities — there is a lot of fruits and vegetables, there is a lot of fresh produce in them, they are eaten in small dishes, there is less meat in them. These are common characteristics, but there are many different Mediterranean diets.”
Виж целия пост
И че това понятие възниква след 2св. война, когато на някакъв остров италиански хората живеели по хиляда години и ядяли само зехтин, риба, пресни сезонни плодове/зеленчуци, малко месо, паста и малко хляб. И ето ти я средиземноморската диета/начин на хранене.
Само че средиземноморието е някакво мега понятие и примерно дори в рамките на една държава ( Италия да кажем, че ми е най-позната) има огромни разлики в стила. При нас се яде по един начин, в Калабрия по съвсем друг.
Но като общи положения 'средиземноморската диета' е приета от Юнеско (май) за най-полезната кухня и има специален статут, за който Италия е натискала незнам си колко години да стане/признае. На лично ниво аз съм убедана в полезността на 'средиземноморската диета', само че винаги с една голяма удивителна, защото в момента достъпа до всичко е наличен, така че чак пък да се храним като онези хора на острова след 2 св. война ... ( и като чистота на храните и като количество, достъп са несравними).
The Mediterranean diet was always a composite. Spaniards love pork; Egyptians, as a rule, do not. In some regions, people made pesto with lard, not olive oil. “There is no such thing called the Mediterranean diet; there are Mediterranean diets,” says Rami Zurayk, an agriculture professor at the American University in Beirut. “They share some commonalities — there is a lot of fruits and vegetables, there is a lot of fresh produce in them, they are eaten in small dishes, there is less meat in them. These are common characteristics, but there are many different Mediterranean diets.”
# 534
3 март 2014, 12:26 ч.
За България трябва да е актуална тогава Родопската диета 
Нали и тука изследвали защото има толкова дълголетници в родопите . Като започнем с чистия планински въздух , селска чиста храна, простичка но истинска и вкусна . Предполагам , еднозначно е и средиземноморската. В родопите, то зеолити ли не беше, то минерални води ли . Сетих се за зеолита, че е срамно евтин , а по био магазините го продават безбожно скъпо.
Виж целия пост
Нали и тука изследвали защото има толкова дълголетници в родопите . Като започнем с чистия планински въздух , селска чиста храна, простичка но истинска и вкусна . Предполагам , еднозначно е и средиземноморската. В родопите, то зеолити ли не беше, то минерални води ли . Сетих се за зеолита, че е срамно евтин , а по био магазините го продават безбожно скъпо.
# 535
3 март 2014, 12:27 ч.
Анджък.
Това горното е обобщено за Средиземноморието, зехтин, риба, зеленчуци сурови и хляб.
Другото е мегапонятие, аз го написах по-горе. От северна Африка, до цяла Южна Европа е Средиземноморие, а и половината страни не съм споменала даже.
Виж целия пост
.... само зехтин, риба, пресни сезонни плодове/зеленчуци, малко месо, паста и малко хляб. И ето ти я средиземноморската диета/начин на хранене.
Само че средиземноморието е някакво мега понятие ...
Само че средиземноморието е някакво мега понятие ...
Това горното е обобщено за Средиземноморието, зехтин, риба, зеленчуци сурови и хляб.
Другото е мегапонятие, аз го написах по-горе. От северна Африка, до цяла Южна Европа е Средиземноморие, а и половината страни не съм споменала даже.
# 536
3 март 2014, 12:35 ч.
Ами родопското дълголетие в миналото се е дължало преди всичко на чистата екосистема и киселото мляко. Всъщност това не важи само за Родопите:)
Дядо ми доживя в крепко здраве в центъра на София от бебе до 92г.
Ако не си беше сбъркал лекарствата щеше да се разпише тук да даде някой и друг съвет.
Само че: когато той е растял и подраствал са се пускали с шейни по сегашния бул. Черни връх, в София е имало 10 автомобила и всичко с 'краката'. Всъщност имало е замърсяване в отоплителния сезон, но нищо сериозно, явно. Витоша е била наистина място са масов трекинг, достъпа до храна е и продукти е бил еднообразен, луксове, като 15 маслини са ядяли 1 седмица цялото семейство и тн. Предимно постни ястия, месо 1-2х седмично, и тн. Хляба от фурната, месото ти го реже пред теб месаря.
+ като се добави развитието на медицината след средата на 20ти век ей ги дълголетниците на София.
Виж целия пост
Дядо ми доживя в крепко здраве в центъра на София от бебе до 92г.
Ако не си беше сбъркал лекарствата щеше да се разпише тук да даде някой и друг съвет.
Само че: когато той е растял и подраствал са се пускали с шейни по сегашния бул. Черни връх, в София е имало 10 автомобила и всичко с 'краката'. Всъщност имало е замърсяване в отоплителния сезон, но нищо сериозно, явно. Витоша е била наистина място са масов трекинг, достъпа до храна е и продукти е бил еднообразен, луксове, като 15 маслини са ядяли 1 седмица цялото семейство и тн. Предимно постни ястия, месо 1-2х седмично, и тн. Хляба от фурната, месото ти го реже пред теб месаря.
+ като се добави развитието на медицината след средата на 20ти век ей ги дълголетниците на София.
# 537
3 март 2014, 12:47 ч.
Дядото на съпруга ми през май ще направи 96 години. Пише детска книга на дъщеря ни, чете все още и се интересува от всичко. Винаги се е хранил по определен начин и си го спазва и до днес. Три пъти на ден, като само обяда му е по - обилен.
Има такъв дух, че може само да им завидим.
Виж целия пост
Дядо ми доживя в крепко здраве в центъра на София от бебе до 92г.
Дядото на съпруга ми през май ще направи 96 години. Пише детска книга на дъщеря ни, чете все още и се интересува от всичко. Винаги се е хранил по определен начин и си го спазва и до днес. Три пъти на ден, като само обяда му е по - обилен.
Има такъв дух, че може само да им завидим.
# 538
3 март 2014, 12:50 ч.
Тя простата но истинска храна е толкова вкусна . Хляб маслини и сирене съм яла и са ми плющяли ушите. Да ви кажа , в Гърция доста от храната продавана по магазините има много добър вкус. За добавки и химия не знам , но поне хляба не е като ластик , сиренето си е сирене , млякото мляко .
Виж целия пост
# 539
3 март 2014, 12:53 ч.
Плюс катерене по Витоша всяка събота и неделя.
За Гърция и сирене да не си говорим. И кисело мляко.
Виж целия пост
За Гърция и сирене да не си говорим. И кисело мляко.
Препоръчани теми