Нашите любими торти ... глазури, покрития и фигурки за тях 135

  • 123 827
  • 751
# 420
Здравейте, момичета!

Отдавна не съм писала, но напоследък съм много натоварена и нямам време да коментирам.
Сега ми се отвори малко и преди да ви пусна тортата с която  много се гордея ще напиша по нещо.

мегало, лично аз обичам по-ярки и детски цветове, а може и от снимката да са така мътни. Иначе тортата ми харесва.

сладката мими, сладките са хубави, но според мен пак губят красотата си заради снимането. Също и с тортата- доста си си поиграла да направиш цветчетата.

pimi, не знам дали стягаш тортите в ринг, но твоята ми прилича на покрита питка ( извинявай, ако те засегнах). Лично мое мнение е, че по-висока торта и с хубави страни и ръб би изглеждала в пъти по-добре.

ilariana, не съм спец по фигурки, но има нещо, което не ми харесва. Камбанка ми прилича на застаряваща фея... и в ръцете нещо  не е както трябва. Иначе цветоево и като изпълнение всичко ми харесва.


От мен само последната ми торта ( защото се гордея с нея)




Виж целия пост
# 421
Пепи права си , снимките ми са ужасни , Rolling Eyes но с телефона ми, не мога да ги направя по добре.
Сладките на живо са  по хубави. Peace
Твоята торта , е просто вълшебна Peace
Виж целия пост
# 422
Здрaвейте,момичетa....тъй кaто нa 10.06.2014 детето ми имa рожден ден .....нa 9ти ще прaвя зa първи път тортa с фондaн и ще е нa двa етaжa.Моля дa ми дaдете съвет или мнение, след кaто  прочетете по нaдолу кaк съм зaмислилa дa я прaвя.Искa ми се дa нaпрaвя пaндишпaнови блaтове,a кремa дa е шоколaдвов  крем с мaскaрпоне и портокaлови кори+ крем тирaмису.....блaтовете дa ги сиропирaм ли,издръжливи ли ще сa,след кaто покрия с фондaнa?A...и фондaн ще прaвя(пaрен)....някой прaвил ли е пaрено тесто зa фондaн newsm78.Формaтa зa тортa ми е 22д.Блaгодaря предвaриелно. Ще се рaдвaм дa споделите изпробвaни рецепти зa блaтове и кремове.
Виж целия пост
# 423
ТОРТЕНО ПРЕДИЗВИКАТЕЛСТВО
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=784791.0
Виж целия пост
# 424
здрaвейте момичетa.тъй кaто нa 10.06.2014 детето ми имa рожден ден .....нa 9ти ще прaвя зa първи път тортa с фондaни ще е нa двa етaжa.моля дa ми дaдете съвет или мнение, след кaто  прочетете по нaдоло кaк съм зaмислилa дa я прaвя.мисля дa нaпрaвя пaндишпaнови блaтове,a кремa дa е шоколaдвов  крем с мaскaрпоне и портокaлови кори+ крем тирaмису.....блaтовете дa ги сиропирaм ли,издрaжливи ли ще сa след кaто покрия с фондaнa?a...и фондaн ще прaвя пaрен,някой прaвил ли е пaрено тесто зa фондaн newsm78.формaтa зa тортa ми е 22д.блaгодaря педвaриелно,a и ще се рaдвaм дa споделите изпробвaни рецепти зa блaтове и кремове.

Когато искате от някой мнение или съвет, поне имайте уважение към него и пишете грамотно. Лично аз, като видя такива неграмотни писаници и всичко слято с малки букви, дори не си правя труда да го прочета. Извинявай, ако съм прекалено рязка, но  това е самата истина!
Виж целия пост
# 425
vanina21, моето мнение (освен, че мисля като ani_d за писането) е, че ще имаш доста трудности с тази торта. Първо - торта на два етажа? Хм, ако нямате опит с това, не знам как ще стане  newsm78 Второ - не сте работили с фондан.. още по-страшно става  ooooh! Трето - парено тесто.. предполагам имате предвид Марципан Варна? Аз лично това нещо никога не бих го направила - изглежда кофти (особено първия опит) и на вкус е кофти, и се работи кофти.. Въобще за мен това е мъкаааа  #Crazy Но това разбира се е мое мнение. Бих ви посъветвала да си купите готов фондан, да си направите скица на идеята, която сте намислили и да започнете с декорацията няколко дни преди това. Намерете лесни рецепти за блатове и крем. Стягайте двата етажа в рингове, за да не се "разплйокат". Дано имате основните инструменти (точилка, силиконова подложка и някоя формичка). Ако имате възможност направете пробна торта още сега. Поне да видите как ще са вкусовете. Успех!  Peace
Виж целия пост
# 426
Извинявaм се зa многото грешки,опитaх се дa ги попрaвя....пишa от телефонa ми , нa който постояно клaвиaтурaтa се сменя,не рaботят някои копчетa и подобни проблеми.
Виж целия пост
# 427
И аз съм на мнение че такъв проект не се прави когато не си правил такива неща.
Пареното тесто/Варната/със сигурност няма да ви допадне на вкус а и на вид е изключено да го докараш като за пред гости. Хубаво е по отраничко да се беше сетила и да направиш проба. Но ако си решила, взимай готово тесто за да ти е по лесно.На два етажа ще ти е доста трудно,по добре направи една малка хубава и една правоъгълна за да има за всички гости.
Виж целия пост
# 428
Блaгодaря зa отговорите,купих готов фондaн.
Блaтовете сиропирaте ли ги,когaто се покривa с фондaн?
Пaндишпaновите блaтове дa ги остaвя ли зa ден дa почивaт или нямa проблем веднaгa, след кaто изстинaт дa слaгaм кремa?
Когa готовaтa тортa дa покрия с фондaнa.....дa престой ли ден в хлaдилникa?


Блaгодaря.
Виж целия пост
# 429
Привет и от мен,една начинаеща.С голям интерес следя темата,прочетох и научих доста неща от вас.Незаменими сте  Hug

Ще се радвам ако ми помогнете с идеи и съвети за следващата ми торта.Детенце на моя приятелка си е харесала една торта и тя ме помоли да я направя.Само,че аз нямам голям опит с фондана,ползвам го единствено за декорация по тортата.

Това е тортата ,която искат,моята идея обаче е борда да е облечен с фондан и да имитира бъчва-буре.Моля за помощ  Praynig
Скрит текст:

и да не е само молба,ето някои от моите торти  Grinning

Скрит текст:


Скрит текст:

Скрит текст:


Скрит текст:

Скрит текст:

Виж целия пост
# 430
tuty1, начинаеща си, но по тортите ти личи, че имаш вкус и влагаш старание, за което поздравления. На мен фондана отдавна не ми е интересен, сега по-интересно ми е украсата с шоколад или шприцоване. Последната ти торта много ми хареса. Това златното какво точно е? А крема, с който си шприцовала стените на тортата?
Виж целия пост
# 431
tuty1, начинаеща си, но по тортите ти личи, че имаш вкус и влагаш старание, за което поздравления. На мен фондана отдавна не ми е интересен, сега по-интересно ми е украсата с шоколад или шприцоване. Последната ти торта много ми хареса. Това златното какво точно е? А крема, с който си шприцовала стените на тортата?

Marieta благодаря ти мила и аз предпочитам украсите на тортите да са от крем,любимият ми накрайник е 2D. Крема на последната торта/форма 22см/ е 250гр.маскарпоне,400гр сметана,2с.л.пудра захар и 2 пакетчета фиксатор за сметана.А златистото по борда е спрей на Wilton
http://hitrini.com/product/1739/sprey-tsvetna-magla-zlatno-ot-wilton.html
а от горе съм поръсила с Перлена захар от Wilton - Златно
Виж целия пост
# 432
vanina21  пандишпановите блатове се сиропират леко / подсладено мляко, компот.../, не е нужно да ги оставяш да си "починат". Избери крем, който да стои стегнат напр. ганаш или просто този, който ще  правиш му сложи повече желатин защото за да облечеш една торта тя трябва да стои "стегната". Купи си готови квадратни блатове с които да обиколиш наредените блат, крем , блат...., стегни здраво в стреч фолио / ако намаш стягащ ринг / и остави поне за една нощ да ти стегне хубаво крема, да поемат блатовете. После измазваш вече стегнатата торта с маслен крем - финно, за да може да се захване  тестото, като гледаш  да обереш с него неравностите. Слагаш в хладилника пак да стегне вече измазаната торта с масления крем / масло+ пудра захар/ и чак тогава разточваш и покриваш. Това е една малка, но основна част от правенето на този вид торти.
Ако все пак решиш да я направиш на два етажа, всеки етаж трябва да си е на собствена подложка, като в долния етаж се забиват 4-5 дървени шиша с височината на тортата, които всъщност ще държат горния етаж да не потъне в другия.
Според мен почни още на 8ми тортата. Хайде после ще чакаме и резултата   Wink
Виж целия пост
# 433
vanina21  пандишпановите блатове се сиропират леко / подсладено мляко, компот.../, не е нужно да ги оставяш да си "починат". Избери крем, който да стои стегнат напр. ганаш или просто този, който ще  правиш му сложи повече желатин защото за да облечеш една торта тя трябва да стои "стегната". Купи си готови квадратни блатове с които да обиколиш наредените блат, крем , блат...., стегни здраво в стреч фолио / ако намаш стягащ ринг / и остави поне за една нощ да ти стегне хубаво крема, да поемат блатовете. После измазваш вече стегнатата торта с маслен крем - финно, за да може да се захване  тестото, като гледаш  да обереш с него неравностите. Слагаш в хладилника пак да стегне вече измазаната торта с масления крем / масло+ пудра захар/ и чак тогава разточваш и покриваш. Това е една малка, но основна част от правенето на този вид торти.
Ако все пак решиш да я направиш на два етажа, всеки етаж трябва да си е на собствена подложка, като в долния етаж се забиват 4-5 дървени шиша с височината на тортата, които всъщност ще държат горния етаж да не потъне в другия.
Според мен почни още на 8ми тортата. Хайде после ще чакаме и резултата   Wink









Много съм ви блaгодaрнa зa отговорa   bouquet
Виж целия пост
# 434


Marieta благодаря ти мила и аз предпочитам украсите на тортите да са от крем,любимият ми накрайник е 2D. Крема на последната торта/форма 22см/ е 250гр.маскарпоне,400гр сметана,2с.л.пудра захар и 2 пакетчета фиксатор за сметана.А златистото по борда е спрей на Wilton
http://hitrini.com/product/1739/sprey-tsvetna-magla-zlatno-ot-wilton.html
а от горе съм поръсила с Перлена захар от Wilton - Златно

Благодаря за отговора. Тези спрейове все ги гледам, ама са толкова скъпи и все ми свиди да си купя.
Аз като слагам фиксатор за сметана и ми стават едни ситни топченца в крема Confused.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия