КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 2

  • 43 589
  • 744
# 615 13 апр. 2014, 11:59 ч.
taffi, в машина и на програма ли втасва, та знаеш че са 15мин.?  Втасването няма време, въпроса е да се удови, че и повече тестото. Колко време втасва?
Виж целия пост
# 616 13 апр. 2014, 11:59 ч.
Цитат на: taffi в нд, 13 апр 2014, 11:44
marchеva14 - след 15 минути приключва първото втасване,после има едно кратко месене и щях да го вадя, след това да довтаса оплетен. Не виждам и наполовина да се е надигнал.
Ааааа, ти го правиш в машината, ясно ми е сега щом "приключва". Изчакай, трябва да се вдигне. Извади го и го постави под найлонов плик на затоплена фурна на 30 градуса и изключена. Да видим.  newsm78
Виж целия пост
# 617 13 апр. 2014, 12:03 ч.
Благодаря Джема, твоето мнение ми е много важно, ти си професионалист и   chef
Виж целия пост
# 618 13 апр. 2014, 12:16 ч.
Аз ще го печа във фурната. За втора година правя,но този път нещо със сигурност се обърка. Тестото не е еластично ,не се тегли,къса се изключително лесно,на пипане сякаш има много малки топчести участъци(не е неразтворено брашно),трудно ще ми е да го обясня. Като казвам ,че съм изпуснала маята,като взех купата с млякото и мая,отгоре имаше поне един пръст надигнало,шупнало,отделно стоящо от млякото. Нещо според мен от там се обърка. Сложих я да се активира в пълното количество мляко 180мл + 1 суп лъжица захар. Нямам спомен как я активирах миналата година,но със сигурност така не ми се е получавало,да има горен шупнал слой над млякото. Изполвах жива мая.
Виж целия пост
# 619 13 апр. 2014, 12:28 ч.
taffi, прочети ако искаш технологията в рецептите ми, в подписа (сложих линк, ако не виждаш подписите).  Simple Smile
Виж целия пост
# 620 13 апр. 2014, 12:49 ч.
Маята се активира не само в млякото, а и с добавка на брашно, да стане на каша. "Изтървана" мая е, когато вече е започнала да спада, след достигане на максимален подем.
Виж целия пост
# 621 13 апр. 2014, 12:53 ч.
Цитат на: Morena в нд, 13 апр 2014, 12:28
taffi, прочети ако искаш технологията в рецептите ми, в подписа (сложих линк, ако не виждаш подписите).  Simple Smile
Благодаря ти Morena . Ще си анализирам внимателно нещата,за да не правя фалове.
Миналата година станаха много добри,но бяха сухи, сега ви четох внимателно ,как печете да не станат сухи,викам е сега ще получа нещата както искам,но се обърка друго  Mr. Green .
Джемма- и аз почнах да си мисля,че грешката ми е в липсата на брашно при активирането.

Благодаря ви за помощта.
Виж целия пост
# 622 13 апр. 2014, 13:18 ч.
Имам едно питане.Козунакът след като го извадя от фурната трябва ли да го покривам с кърпа или не?
Виж целия пост
# 623 13 апр. 2014, 13:39 ч.
sisi72, аз не покривам нито козунак, нито което и да е друго тестено печиво.  Завивам едва, когато е напълно изстинало.
Ако го покриеш ще се задуши и намокри от собствената си влага.
Виж целия пост
# 624 13 апр. 2014, 13:55 ч.
Здравейте момичета!
Много ми е приятно да се присъединя и аз към вас! Пълен новак съм с козунаците, но ентусиаст и реших да направя тази година за първи път за Великден! Вчера направих един пробен, имам малко забележки по него (не успя да ми стане на конци- явно не го усуках хубаво и правилно), но за сметка на това е страшно вкусен и съм много горда с него.  За първи път правя. Да ви го покажа...
Скрит текст:

Виж целия пост
# 625 13 апр. 2014, 14:00 ч.
Съни*, аз после ще кача снимки на моите днешни, без да са усуквани имат конци - личаха след първото втасване. Както вече писах, продължавам да твърдя - конците са от доборто омесване, на усукването не знам дали и 10% се дължат.  Ако прочетеш последните  окло 4-5стр. от темата, ще видиш дискусията ни по въпроса.  Simple Smile
Виж целия пост
# 626 13 апр. 2014, 14:07 ч.
Здравейте и честит празник на всички именички. Аз ви черпя с малко торта
Скрит текст:
нямам търпение за козунакоправене hahaha а от утре ще подгрявам с курабии Blush
Виж целия пост
# 627 13 апр. 2014, 14:12 ч.
Morena незнаех за това.... аз месих както ми е удобно и с блъскане, но за следващия път ще се поправя Simple Smile Иначе имам въпросче- получи ми се малко трошлив, дали съм прекалила с мазнината и да е от това?  newsm78
Виж целия пост
# 628 13 апр. 2014, 14:29 ч.
Сори, но аз нямам възможност да чета назад. Как ги печете, за да не станат сухи?
Виж целия пост
# 629 13 апр. 2014, 14:33 ч.
С купичка вода във фурната, но не винаги слагам и никога не ги препичам. Ето толкова бели ги оставям:



За някои обаче това са сурови козунаци, за мен са си съвсем ок. Simple Smile
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало