мама_съни, да, не се е надигнало докрай виждам, по-плътна е структурата, но има конци. 
Според мен беше много препечен отстрани и много бял отгоре. Така ли е нормално в хлебопекарна?
КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 2
- Публикувана: 31 март 2014, 23:11 ч.
- Последно мнение: 15 апр. 2014, 10:53 ч.
# 735
15 апр. 2014, 10:04 ч.
Според мен беше много препечен отстрани и много бял отгоре. Така ли е нормално в хлебопекарна?
Виж целия пост
Да. можеще да почакам да втасат втори път, ама бях каталясала. А така ли трябва да бъде изпечен.
Според мен беше много препечен отстрани и много бял отгоре. Така ли е нормално в хлебопекарна?
# 736
15 апр. 2014, 10:26 ч.
Бихте ли ми дали изпитана рецепта за сладък, ама наистина сладък козунак? Щото миналата година ме разкритикуваха в тази връзка... 
Виж целия пост
# 737
15 апр. 2014, 10:29 ч.
Ами честно да ти кажа една година правих по стандартния начин, месене на ръка, биене ,затопляне на стая - голяма хамалогия, но станаха. От както имам хлебопекарна тя меси, там втасва и всичко е много по-лесно. Повече на ръка- никога.
За да е достатъчно сладък козунака, освен захарта която е по рецепта слагам и подсладител. Той не пречи на втасването и става доволно сладък.
Виж целия пост
Vela, аз понякога има провал с козунаците, не защото рецептите не са добри, а защото аз не съм достатъчно опитна. Докато тази със сметана ми става винаги, затова за празника ще наблегна на нея.
Ами честно да ти кажа една година правих по стандартния начин, месене на ръка, биене ,затопляне на стая - голяма хамалогия, но станаха. От както имам хлебопекарна тя меси, там втасва и всичко е много по-лесно. Повече на ръка- никога.
Бихте ли ми дали изпитана рецепта за сладък, ама наистина сладък козунак? Щото миналата година ме разкритикуваха в тази връзка...
За да е достатъчно сладък козунака, освен захарта която е по рецепта слагам и подсладител. Той не пречи на втасването и става доволно сладък.
# 738
15 апр. 2014, 10:34 ч.
vela 
, и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...
Виж целия пост
, и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...
# 739
15 апр. 2014, 10:37 ч.
Как така отиват на кино конците? Аз сложих последния път една супена лъжица, от толкова не може да се разводни тестото. Слагаш си захарта както е по рецепта и добавяш една супена лъжица захар. Имаше пре-доволно конци. Ще се опитам днес да кача снимки, фотоапарат се га е в мъжа ми.
Виж целия пост
vela , и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...
, и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...Как така отиват на кино конците? Аз сложих последния път една супена лъжица, от толкова не може да се разводни тестото. Слагаш си захарта както е по рецепта и добавяш една супена лъжица захар. Имаше пре-доволно конци. Ще се опитам днес да кача снимки, фотоапарат се га е в мъжа ми.
# 740
15 апр. 2014, 10:38 ч.
Не ползвай течен, а сух.
Виж целия пост
vela , и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...
, и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...
# 741
15 апр. 2014, 10:40 ч.
Джемма, vela, да си призная, мислех, че е само течен 
Мнооого ви благодаря!
Виж целия пост
Мнооого ви благодаря!
# 742
15 апр. 2014, 10:45 ч.
Припомням съвета на Бонго!
И....на добър час в козунакоправенето с
НОВАТА ТЕМА
Виж целия пост
девойки , подготвяйте се от сега за козуначения ден. 
купете си пресни продукти , изберете си рецепта, подгответе си съдове за печене. тези , които ще използват машини за месенето да измият хубаво казанчетата и бъркалките. спрете се на една миризма и си купете есенция за тестото, а и за стафидите (ако ги киснете да се ароматизират). подсигурете си 1 лимон. изяснете си всички подробности и ако има нещо неизвестно питайте сега за да можете да получите бърз и адекватен отговор.
купете си пресни продукти , изберете си рецепта, подгответе си съдове за печене. тези , които ще използват машини за месенето да измият хубаво казанчетата и бъркалките. спрете се на една миризма и си купете есенция за тестото, а и за стафидите (ако ги киснете да се ароматизират). подсигурете си 1 лимон. изяснете си всички подробности и ако има нещо неизвестно питайте сега за да можете да получите бърз и адекватен отговор.
Припомням съвета на Бонго!
И....на добър час в козунакоправенето с
НОВАТА ТЕМА
# 743
15 апр. 2014, 10:48 ч.
Не ползвай течен, а сух.
Може , може. Само че аз имам течен ,като ми свърши ще си купя сух.
Виж целия пост
vela , и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...
, и аз слагах, обаче тестото се разводнява, слагам повече брашно и конците отиват на кино ...Може , може. Само че аз имам течен ,като ми свърши ще си купя сух.
Препоръчани теми