КОЗУНАЦИ - сезон 2014 г. - тема 3

  • 41 814
  • 733
# 615 20 апр. 2014, 00:44 ч.
Христос Воскресе!
Искам да ви благодаря за ценните съвети и прекрасната тема!
Бъдете благословени момичета и Бонго!
Мисля,че от втори опит стана добре Simple Smile

Виж целия пост
# 616 20 апр. 2014, 01:14 ч.
Честито Възкресение Христово! Нека запалените свещи във Великденската нощ осветят душите и сърцата ни и пламъка на любовта и добротата изпълват живота ни!

Виж целия пост
# 617 20 апр. 2014, 02:14 ч.
Христос Возкресе! Здраве и късмет на всички! (при мен още не е, де)  Laughing

Да се оплача искам. Провал. Про-вал пъ-лен и то-та-лен. Правих по тази рецепта: http://pamscookingworld.blogspot.ca/2014/04/blog-post_14.html получи ми се кексово тесто, течно напълно. Започнах да добавям брашно, пое още поне 100 грама, може и 150. Месих като луда, оставих да втаса и излязохме, че имахме програма за изпълнение. Върнахме се след два часа, тестото двойно, всичко изглежда супер. Пак го замесвах, бих го, какво ли не го правих, излязаоха му "пришки", обаче един конец не видях и пиеше олио като замаяно. Колкото и да го месих, вече ми дойде множко и му сложих стафиди и мармалад, обаче за плетене и дума не можеше да става. Просто или още брашно е искало, или много олио е попило, не знам, ама нямаше начин да се оформи на фитили и го праснах като две рула. Изпекоха се, много добре стана печенето този път, на 150 градуса, няма изгоряло никъде, но е хляб.  Cry Сладък хляб. Ни конец има, ни на вкус го докарва, нещо ужасно. Утре само яйца и салата и това е. Много съм разочарована. Явно нещо кардинално бъркам, ще репетирам през годината, да видим. Но преди години изобщо не са ми се случвали такива работи, пък не съм си давала чак такъв зор.   Tired

П.С. Снимки не правя, сега пък съвсем, та не мога да показвам нищо, освен ако някой друг не го е щракнал като част от украсата, ама още не знам.
Виж целия пост
# 618 20 апр. 2014, 02:36 ч.
И моето първото в четвъртък стана такова. Месих по рецептата на традиционния на Джема. после прочетох някъде в темата, ме когато е много лепкаво тестото, не добавя брашно, а мазнина. Другото, което забелязах е, че в машината тестото не ми втаса особено добре. Затова днес замесих с жива мая и сложих кошничката на машината да втаса във фурната. Ползвах рецептата на Пина, но определено също ми изпи доста олио тестото, но стана еластично и позволи оформяне. В момента се пекат и изглеждат добре бухнали. Но втасването ми отне доста повече време от хляба, който правя с пълнозърнесто брашно в робота и после във фурната, може би заради мазнината. А "хляба", който направих все още е мек и много вкусен, напук на логиката не се превърна в паве, както очаквах, а дори не съм го извадила от тавата - чупим си директно оттам. Да видим какво ще стане със сегашната порция, че пробвах трика да добавям мазнината след като е започнало месенето и действително станаха конци в тестото, но беше твърдо и долях доста повече от рецептата. Дано следващия път ти се получи и не се ядосвай, убедена съм, че произведението ти е вкусно и така.
Едит: Да докладвам - козунаците се получиха пухкави, въздушни и с конци. Малки са, защото дозата тесто ми беше малка, но като за втори път биват. Simple Smile
Скрит текст:
Скрит текст:
Виж целия пост
# 619 20 апр. 2014, 02:41 ч.
Цитат на: tuturutka1 в нд, 20 апр 2014, 00:32
Исус воскресе!
Мир  в душите и здраве и любов в семействата!
Благодаря за съветите и обясненията, както и за търпението ви!
Май не се изложих тая година, макар, че може и по-добре, но конците станаха мммммм, а пък на вкус - страхотен. Правих по рецептата на Morenna с прясно и кисело мляко.

Светли празници на всички!


[/quote


Много красиви яица! Би ли споделила начина по които са правени!
Виж целия пост
# 620 20 апр. 2014, 08:06 ч.
Честит празник!
Ето и от мен 2 доза Традиционен, имат страхотни конци, плетени на 2 фитила
Виж целия пост
# 621 20 апр. 2014, 08:27 ч.
Христос Воскресе!
Благодаря за веселите мигове, които прекарах, докато Ви четях. Пък и много научих.
Да сте все така неуморни и необикновени!
Виж целия пост
# 622 20 апр. 2014, 08:32 ч.
Христос възкресе!
Живи и здрави и Бог да ни дава мира и любовта Си!
Ето и моите тазгодишни произведения: рула с плънка от орехи и козунак.
















Виж целия пост
# 623 20 апр. 2014, 08:36 ч.
Христос воскресе. Бъдете живи и здрави. Благодаря ви за всеки миг споделян в темата  bouquet
Виж целия пост
# 624 20 апр. 2014, 09:14 ч.
Христос возкресе! Нека празника донесе светлина и чистота в сърцата ни!

Моите козунаци се получиха по-добре отколкото друга година! Нищо че си ползвам само едната ръка още! Имам една малка доза, коята се "степа" и мога да кажа, че това е резултата от недобре втасало тесто. Избързах го малко....
Моите зверчета най-много харесаха козунаците с канела. леко сплесквам фитилите и ги наръсвам обилно с канела и малко захар, завивам, усуквам леко и оплитам козуначетата. А отгоре дъщеря ми ги поръси със захарни перли за украса на торти. Много добра комбинация!
Виж целия пост
# 625 20 апр. 2014, 09:48 ч.
Христос Воскресе! Бъдете здрави, добри и щастливи! Обичайте и бъдете обичани!
Благодаря за споделения опит, този Великден у дома освен с любов, е пълен и с уханията на домашния козунак!   bouquet
Виж целия пост
# 626 20 апр. 2014, 10:00 ч.
Воистина Воскресе!
Аз снощи чак към 10 смогнах да приспя дребното и да започна с козунаците.
И тъй, като съм от Македонския край, реших да заложа на рецептата на Морена. И не сгреших.
Страхотни козунаци се получиха, с дъъъълги конци.
Прилагам снимка с не особено добро качество, но към 01:30, когато ги извадих от фурната, вече ми се затваряха очите за сън.
Виж целия пост
# 627 20 апр. 2014, 10:08 ч.
Христос Воскресе!

И моите станаха много красиви, още не съм ги разрязала обаче. Само ми се струва, че кората е станала дебела. Защо така? Пекох на вятър и долен реотан... newsm78
Виж целия пост
# 628 20 апр. 2014, 10:41 ч.
Христос Воскресе, компания!
Много уютна и ароматна е темата!  Grinning
 
Ето и моята втора и последна (за сега, до сряда Simple Smile ) доза от снощи.

 

И конците




О, земляк, балгодаря за доверието! Радвам се, че си доволна!  Hug
Чудни козунаци!  Grinning

Рая, дебелата кора май се получава при по-дълго печене, така подозирам.  Thinking

До едно прозрение стигнах вчера - справка вчерашната ми първа доза - едно тесто разделено на две... Брашното ми е хубаво, маята съм намалила достатъчно.
Тестото се разкъсва и от дърпането на фитилите. Докато плета и като ми идва късо някъде и издърпам - там се прокъсва после при ватсването.  Та правете си по-дълги фитилите, за да не се налага после да ги дърпате.  Simple Smile
Виж целия пост
# 629 20 апр. 2014, 10:44 ч.
Христо Воскресе ! Бъдете живи и здрави ! Много светлина, топлина и мир в душите, в сърцата и в семействата ви !
Благодаря за уюта и красотата в тази тема. Тук с вас се научих да правя козунак.
Моето творение свърши още вчера. Сега показвам на майсторката в семейството.
Виж целия пост

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Facebook login функцията е временно ограничена.

Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

Молим да ни извините за неудобството!

Забравена парола? Вход

Общи условия

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


Затвори

Уважаеми потребители,
BG-Mamma и bTV Ви канят да се включите в кратко онлайн проучване относно Вашия опит с платформата VOYO.
Молим да отделите няколко минути и да отговорите на всички въпроси, свързани с използването на VOYO и предпочитанията Ви към видео съдържание по заявка, за да участвате в нашата игра за спечелването на награда.
Благодарим Ви предварително!

Начало