НВ-ВМХ, част 77

Ах, агнешкооо, пасло тревица! Когато си сипах трета чиния, дъщеря ми изумена вика: "Mama, calm down!"
Сигурно, защото издавах едни нечленоразделни звуци . Но от козунака си отчупих само едно късче, така, че всичко е наред.

Добро утро!
Чудни трапези сте показали... пак започвам да слюнотделям.
След всичкото агнешко скъсах синджира с един шоколад, ама
си простих бързо и го затиснах с още агнешко 
Интересно козунака изобщо не ме съблазни.
Днес започвам мазният фаст. Приготвих си кафе с кокос ...
и каквото сантиметър покаже 

Ау, какви блюда 

Аз вчера бях на билдърско хранене  Реших, че ще ям козунак, за целта  - ще огранича другото, за да е без мазнини. Хапнах де, но не ми харесва трайно изкочилият ми напред корем. И доста вода съм задържала.
Днес ще си похапна за последно зелена салатка с агнешкото и от утре почвам нещо средно между фаст и факир, този път за повече дни. Имам да ви догонвам 

Асос  много си била добра, защо се тревожиш?  Нали виждаш кака ти 

Алма, какъв е този нов сайт на Спайдърите?

Танче, страхотен подарък!!! Леле, искам и аз такъв! 

А, Евил ще ми прави компания    Супер 
Аз - от утре (само салатата ще ми е различното днес)

Аз пък въобще не правих козунак, за да не се изкушавам. Десерта беше бита сметана с ягоди (2-3 бр за моята порция). Мъжа ми не мисля, че даже се усети 
И на всичкото отгоре цял ден бяхме навън с колелата в гората над Варна, ходихме и да тренираме на лостове, а като се прибрахме агнешкото ни чакаше в печката... Страхотен ден! Наистина ми беше празнично някак 

Христос Воскресе! Светли празници момичета 
Вчера тук беше лято и не стояхме много вътре - сложихме агнешкото бутче във фурната сутринта в 6 и после разходка си правихме, после плаж. В 12 месецто беше вече мозък - доволно хапнахме. После пак разходка, пак плаж. С две думи - много хубав ден беше!
За фаста да кажа, че имам намаление и днес - въпреки салатите вчера. Надявам се така да продължи и занапред.

Jana Ina, ти беше питала преди няколко дни за крампите в прасците. Тези дни се зачетох по-подробно за ролята на калия. Крампите в прасците могат да бъдат признак и на недостиг на калий (Камелот беше писала също такова нещо - от книгата на Джими Мур). Всъщност в книгата на Волек и Фини се обръща специално внимание на калия точно в контекста на нисковъглехидратното и кетогенно хранене, но също пишат, че често причината за недостиг на калий е недостигът на магнезий, така че с достатъчен прием на магнезий спирала и загубата на калий и се регулирали нивата. Да, но може да не е достатъчно просто да се приема магнезий. Така че на много места виждам, че хранещите се кетогенно или по-нисковъглехидратно започват да използват диетична сол с 50-60% съдържание на калий. В България има различни варианти - има и българска, има и гръцка (Калас), а също и шотландска (Лосалт). Така че пробвай да замениш солта у вас с такава - със съдържание на калий. В нея има и натрий, така че няма да останеш и без натрий, но може точно калият да ти реши проблема.

А в блога си Марк Сисън споменава на няколко места, че трябва да се следи приеманото количество калий да бъде 3-4 пъти колкото приеманото количество натрий. (Разбира се, за тази цел е необходимо да се въвеждат дневни менюта в някой сайт.) Доста калий има в месото, но при готвенето е възможно да се изгуби голяма част. Например ако месото се вари, трябва да се изпие бульонът, защото калият преминава в него. Не знам за печене, задушаване, пържене, но доколкото разбирам, при всякаква термична обработка на месото е възможна частична загуба на калий. А иначе много калий има в авокадото, доматите, всъщност в зеленчуците като цяло си има. В плодовете и картофите също има, но те не са толкова нисковъглехидратни. В млечните (като пример посочват кисело мляко) също имало доста калий. Но дори при либерална консумация на зеленчуци въпреки всичко било възможно да се получи дефицит на калий и точно тогава е уместно да се замени обикновената сол с диетична с калиев хлорид (но не да е изцяло калиева де, а примерно 50:50 калиев и натриев хлорид).

Който въвежда менюта, ще види, че дори да не се въвежда никакво количество сол, самите храни си съдържат немалко натрий. Така че опасност от недостиг на натрий според мен няма, особено ако все пак и от солта идва някакво количество. Но калият е по-проблемен.

Сетих се и проверих за приема на половин лъжичка сол в чаша вода сутрин на гладно, за който беше писала Маргарета Лундстрьом миналото лято - че била много доволна (решила си проблема с тоалетната, минало й главоболието и не знам какво още). Всъщност солта, която тя е ползвала тогава, е била с 40% калиев хлорид и 50% натриев хлорид (една марка, която се продава в Швеция - Seltin).

Момичета, показвате страхотни кулинарни творения

Аз козунак ядох, както беше по план
Този път обаче след удоволствието последва главоболие, след това супер изнервеност
Така че май бях до тук с козунаците, ще правя за сина и край
Агнешкото стана страхотно, даже получих ЛС с комплименти от хора, правили моята рецепта и останали много доволни
Аз снощи само пробвах месото, но моите бая хапнаха

И аз искам да чуя повече, много ми харесва идеята за такъв летящ подарък
Ще търся и тук нещо такова за половинът
Иначе той точно след месец най-после се нагласи да си пробва миналогодишния подарък, ще кара цели 15 мин Ламбурджини
Чакам с нетърпение да видим как ще му дойде

Кам, да, малки са
Вече четвърта година така правя козунака
Лесно се замразяват и после лесно се вадят на порции да се стоплят в МВ
Все пак от тримата само един ги яде, а те изсъхват след няколко дни ако не се замразят

Момичета, случайно някой да е задълбавал да чете за ферментирало рибено масло, то всъщност май е само от дроб на треска. Доста е скъпо, но се замислям да взема на малкия поне, но викам да питам ако някой вече е проучвал.

Ули, не съм чела, макар че някъде ми е попадало При всички положения маслото от дроб на треска го дават едва ли не като суперхрана, вкл. за бременни.

Да, много го хвалят, някъде (из палео блоговете) четох даже, че го дават на децата още със захранването. Общо взето май чрез ферментирането се случва студено пресоване и не се унищожават витамините най-лаишки казано. Обаче и цената отговаря на качеството   а и вкусът и ароматът били интересни

Христос воскресе! Здраве и благоденствие за всички вас момичета и вашите семейства!

Страхотни красоти показвате, браво. Аз до събота бях перфектна, но в неделя и днес направих здраво въглехидратно зареждане. Мислех, че съм ги преодоляла тези неща, ама карай, от утре пак режимна. Да се похваля все пак, че преди празниците затвърдих преминаването под кота 80кг, които последните години бяха непревземаема бариера за мен. Танче, страхотен подарък, кажи че трябва да се повтори три пъти за щастие  .

z.2012, браво за преминатата бариера!

Мен козунаците никога не са ме изкушавали особено - това е хляб със захар, а нито едното, нито другото някога са ми били особена слабост Това, на което аз трудно устоявам, е шоколад - той ми е падението на мен В петък хапнах 2 бонбона Моцарт и се разочаровах ужасно - бяха убийствено сладки Аз обичам марципан, затова всъщност посегнах към втория бонбон, макар че усетих, че са ми прекалено сладки още от първия. Но след втория бях вече наистина възмутена. Защо е необходимо да се наблъска толкова много захар в тези бонбони?

Хехе, Шоки, за повечето хора са си съвсем нормални 
Аз забелязвам, че вече 85% шоколад ми е напълно сладък, като преди - Милка или Своге 

Z- че честито! Това е огромно постижение! Браво!

Благодаря момичета, наистина много се зарадвах като задържах под 80кг и дори видях 78кг, затова ги водя задържани. Сега със сигурност съм задържала вода, но от утре като си вляза в режима всичко ще бъде наред. За себе си установих, че дори и млечните не ми пречат да свалям, ако прекалявам само с тях. Ако обаче има и доста ядки и плодове, вече става проблем. Освен това вече не мога да ям огромни салати, както преди, а имам желание за парче краставица или половин домат напр. просто като подправка за по-свеж вкус. Но захарта определено е наркотик за мен. Няколко хапки и не мога да се спра след това. А напоследък и режимно сладко не бях яла, просто нямах нужда. Иначе по мое настояване имаше и режимно свободно пасло козе.