Най-добрите (и безвредни) съдове за готвене - 3

  • 366 972
  • 1 494
# 420
Затова чета и питам, дори се обадих на телефона в магазин Двата щъркела, от където ми казаха специално за този тиган, че е от силарган целия.

тиганите и тенджерите си имат ядро, което е стоманено.
по същия начин няма тиган само от тефлон, отдолу има алуминий. Peace
Виж целия пост
# 421
Здравейте, какво мислите за серията на Tefal:
http://www.amazon.de/gp/product/B005ZAJVBE/ref=s9_simh_gw_p201_d … mp;pf_rd_i=301128
Може ли да се каже, че са сравнително безвредни  newsm78
Виж целия пост
# 422
Поръчах това http://2styrkela.com/tendjera-silit-accento-dulboka-0320-175011.html
Надявам се да е добро, предполагам дръжките са стоманени? Дано не се нагряват. А със силикон или с дърво се бърка?
Виж целия пост
# 423
А със силикон или с дърво се бърка?

с каквото искаш, това не се надира.
аз силиконови бъркалки не ползвам, пластмасови също не полвам. ползвам дървена или метална.
Виж целия пост
# 424
момиччета, този тиган нали не би трябвало да е с тефлоново покритие? http://www.amazon.de/WMF-0761266991-Servierpfanne-Profi-Select/d … cr_pr_product_top
Виж целия пост
# 425
Пристигна ми тенджерата на Силит от силарган. Преди първото готвене има ли нещо, което да се прави? Как поддържате дръжките за да не потъмнеят?
Виж целия пост
# 426
Пристигна ми тенджерата на Силит от силарган. Преди първото готвене има ли нещо, което да се прави? Как поддържате дръжките за да не потъмнеят?
Честито! Би трябвало да имаш приложена инструкция -за подготовката;-)
Дръжките какви са ти? Моите са стоманени и се мият стандартно. Идеално се почистват, както и самата тенджера, впрочем.

Виж целия пост
# 427
Нямам инструкция, дръжките са стоманени. Сега без инструкция има ли нещо, което да направя предварително?
Виж целия пост
# 428
Нямам инструкция, дръжките са стоманени. Сега без инструкция има ли нещо, което да направя предварително?
Сипваш оцет и го вариш. После плакнеш.
Сигурно из нета има качена инструкция за Силарганите. Аз си я получих комплектована с покупката на тенджерата, но това беше доста отдавна и пиша вече по спомени.
Виж целия пост
# 429
Здравейте! Тъкмо реших да сменям посудата вкъщи и попаднах на тази страхотно информативна и полезна тема. Имам син на една година и докато бяхме само на кърма беше лесно Simple Smile. Със захранването, обаче, почнаха и дилемите - като се започне от продуктите и се стигне до съдовете за готвене. Прочетох всичко, което сте писали до момента, много неща си изясних, но и много въпроси имам към вас.

Като за начало мисля да почна с тенджерите и тава с капак. Насочила съм се засега към керамичните съдове със стъклено покритие. В началната страница, не знам защо, но първото, което ме привлече бе съдовоете на Бергхоф от стъклокерамика. Не можах, обаче, да намеря информация дали покритието е без олово. Също така, заглеждам и керамиката на Emile Henry. По описанията от сайта им всичко звучи много добре - пише, че не съдържат вредни елементи, дали е така обаче ...?
 
Имате ли преки отзиви от серията от стъклокерамика на Бергхоф и Емили Хенри - загарят ли, трудно ли се почистват, по-бързо или по-бавно се приготвя храната в тях, и най-големият ми приорите е доколко безвредни са?
Съжалявам, ако в някоя от предните теми нещата са разисквани. Опитвам се да "навксам" и със старите теми, но бавно ги отмятам, а искам да взема вече нещо.
Отворена съм разбира се и за други предложения отт ваша страна!

Take a smile беше коментирала нещо за керамиката на стр. 27:

Скрит текст:

За керамиките вече няколко пъти правехме извод, че са 'капризни ' и не са дългосрочно капиталовложение. Много зависи как се употребват, дали е хваната 'цаката' с Т и нагряването и дали са със стоманена основа или алуминий. Има керамики, които са композити дори с полимер и са с ниска Т резистентност. По характеристики и качества, за мен те се доближават до тефлона...
Има висококачествени, които смея да твърдя , че са наистина издържливи и не лош избор.

Все пак и изводът ми е, че като универсалност чугунът е по- добър. Peace  До това заключение стигам с времето . НО пак напомням: лично аз с чугун нямам опит.

Аз съм срещала, че по правило, особено за керамичните съдове, колкото повече са слоевете , толкова рискът от олющване е по- голям. От друга страна пък, колкото са по- малко слоевете, толкова по- малък е шанса за качествено- незалепващо и здраво от надраскване и повреда покритие.
 

Take a smile, това само за тиганите с керамично покритие ли се отнася или и за съдовете, направени изцяло от керамика?

Много дълъг пост стана, дано не ме сметнете за прекалено досадна    bouquet

Виж целия пост
# 430
 emora    , отнася се най -вече за тиганите с керамично покритие, да. Но разбира се,  че и за тенджери, тави и за др. съдове може да става дума  Simple Smile
Иначе, 'керамиките' като 'клас' съдове са много видове. Peace
Виж целия пост
# 431
take a smile, благодаря за отговора! Както писах в първия пост, не съм много запозната със съдовете за готвене и се извинявам, ако звуча като пълна невежа.
Насочила съм се към емайлираната керамика (съдове изцяло от керамика, без слоеве от стомана или алуминии), тъй като останх с впечатление, че е по-лесна за поддръжка от чугуна и по-лека. Искам да взема наистина нещо качествено и безвредно. Оглеждам неща oт категорията на Le Creuset, Emile Hanry, Staub. (ще рагледам наживо и на Бергхоф емайлираната керамика, но ми се струва, че предните три са друг клас съдове).
За Emile Hanry чета из нета ревюта, които в основни линии са положителни от гледна точка на вкуса на храната, приготвена в тях. Пртиесняват ме обаче тези ярки цветове доколко са безопасни. Четох и че имат 10 год. гаранция. Това добър срок ли е за керамика?

Също, нямам идея като цяло емайлът на каремичните съдове износлва ли се с времето и дали се драска и ако се надраска / износи дали това е опасно?

Виж целия пост
# 432
take a smile, благодаря за отговора! Както писах в първия пост, не съм много запозната със съдовете за готвене и се извинявам, ако звуча като пълна невежа.
Насочила съм се към емайлираната керамика (съдове изцяло от керамика, без слоеве от стомана или алуминии), тъй като останх с впечатление, че е по-лесна за поддръжка от чугуна и по-лека. Искам да взема наистина нещо качествено и безвредно. Оглеждам неща oт категорията на Le Creuset, Emile Hanry, Staub. (ще рагледам наживо и на Бергхоф емайлираната керамика, но ми се струва, че предните три са друг клас съдове).
За Emile Hanry чета из нета ревюта, които в основни линии са положителни от гледна точка на вкуса на храната, приготвена в тях. Пртиесняват ме обаче тези ярки цветове доколко са безопасни. Четох и че имат 10 год. гаранция. Това добър срок ли е за керамика?

Също, нямам идея като цяло емайлът на каремичните съдове износлва ли се с времето и дали се драска и ако се надраска / износи дали това е опасно?


Марките, към които си се насочила са качествени и скъпи. Аз нямам опит с тях, но в темата има отзиви на ползващите ги.
10 г е добър срок гаранция, да.
До колко и дали е по- лека керамиката от чугуна , не знам, зависи от фирмата и от съда. Важи и за двата материала. Има по- леки и по- тежки керамики, както има и по- леки и по- тежки чугуни.
Емайлът на керамиките от висок клас е много устойчив и рисък от начупване, надраскване и повреждане е минимален. Дори и да се появят някакви драскотинки, те не са опасни.
Ярките цветове на сертифицираните продукти са безопасни. Обикновено това е изрично упоменато.
 
Виж целия пост
# 433
Take a smile, отново много ти благодаря за разяснението! Реших да пробвам керамита на Emile hanry, после ще дам отзиви.

Днес търсих детски прибори и консултантката в магазина ми предложи такива от неръждаема стомана 18/10, като каза, че детската серия е без никел. Аз бях останала с впечатление, че стоманат 18/10 се нарича така, защото е с 18% хром и 10% никел. Аз ли съм се заблудила, възможно ли е да има такава стомана без никел? Още повече се усъмних в думите й, защото на опаковката никъде няма надпис "nickel free"   или нещо подобно.

И за серията Пирофлам на Пирекс имам въпрос: Видях в по-старите теми, че сте доволни от тях, предполагам не съдържат олово? Търсих в сайта им, но не намерих такава информация. Искам да си взема и кошницата за пара,  но четох, че боросиликатното стъкло съдържа боров оксид и около 2-3% алуминиев оксид. И пак простете моето невежество, но искам да попитам в такъв случай безвреден ли е този материал?  Embarassed 
Виж целия пост
# 434
emora , има стомани, несъдържащи хром, но обозначението за тях е 18/0. Характерна особеност е, че те имат мек блясък. Не лъщят.
Допускам, че консултантката е 'разкрасила' характеристиките на детската серия прибори . Разбира, се, мога и да греша в съмненията си и да съм излишно предубедена . Затова лично аз търся сертификатите на изделието.  Peace
Изделията на Пирофлам на Пирекс не съдържат олово и това обикновено е указано както на самото изделие/опаковка, така и в сайта на произиводителите.
Кошница за пара имам стоманена, представям си колко е красива тази от стъклото.  Simple Smile Simple Smile Не се безпокой за съд. на алуминиевия оксид в боросиликатното стъкло, това е инертно вещество, със зрава кристална решетка, чичто твърдост се доближава на тази на диаманта.
Виж целия пост

Започнете да пишете...

Страница 1 от 1

Общи условия